Перша модель мікрохвильової печі була розрахована тільки на розмороження продуктів, розмірами схожа на холодильник і важила більше, ніж горила. Загалом, вона значно відрізнялася від своїх нащадків, які розбіглися по нашим кухням, офісах і підсобних приміщень, внісши свої корективи в звичний побут. Дарує час і свободу від зайвої суєти чудо технічної думки, мікрохвильовка проявила себе і на кухнях, і на полях битв в Косово, де партизани, за чутками, використовували її для імітації радарів, щоб збивати з пантелику американських льотчиків. Але якщо дотримуватися побутового русла, є ряд продуктів і матеріалів, яким так чи інакше не місце в мікрохвильовці. Нехтуючи наведеними нижче дванадцятьма пунктами, ви йдете на ризик миттєвого або поступового отруєння, опіку, пожежі або позапланової прибирання. І не кажіть, що ми вас не попереджали.
-1-
яйця круто
За рахунок високої частоти хвилі нагрівають яйце так швидко, що в ньому утворюється пара, якій нічого не залишається, крім як тиснути зсередини на стінки шкаралупи. Тому спроба приготувати в мікрохвильовці пару яєць собі на сніданок закінчиться вологим прибиранням, притому досить стомлюючої, щоб бажання повторити експеримент знову вас відвідало.
-2-
заморожене м'ясо
Розморожуйте його так само, як робили це завжди - залишивши на ніч в холодильнику. Тому що використання для цієї мети мікрохвильовій печі обіцяє обман: поверхня шматка може бути разморожена, але в більш глибоких шарах це все той же лід. А якщо у вашій мікрохвильовки немає обертається тарілки, то нерівномірний прогрів може запустити процес розвитку бактерій.
-3-
Грудне молоко
Лінуйтеся підігріти молоко для вашої дитини в чашці з гарячою водою і довіряєте такій делікатне продукт технологій? Даремно. І справа не тільки в тому, що молоко частково може виявитися недо- або перегрітою: хвилі вбивають деякі види білків, корисних для імунної системи.
-4-
Коробки з китайською їжею
Якщо у вашої коробки є металева ручка, то пам'ятайте: метал і СВЧ-хвилі - речі несумісні. Дізнаєтеся це, коли ручка почне горіти.
-5-
пластикові контейнери
Ми звикли гріти в них обід досить легко, і тим складніше буде від цього відмовитися. Але щоб мотивувати себе на відмову, пам'ятайте, що зустрічається в матеріалі такого посуду (а також в пластикових пляшках, до слова) естроген бісфенол-А, або просто BPA при нагріванні може просочитися до вас в їжу. А чи потрібен вам в майбутньому зайвий привід гадати, звідки у вас рак?
-6-
Посуд з пінополістиролу
Нагрівання такого посуду провокує виділення токсичних мономерів - стиролів, і в цьому немає абсолютно нічого хорошого.
-7-
Деякі види тарілок
Якщо у вас є тарілки з декоративним малюнком з металу, то тримайте їх подалі від мікрохвильовки - навіть мала кількість металу може привести до того, про що ми вже говорили.
-8-
похідна гуртка
Такі гуртки часто виконують функцію термоса, а отже, містять в своєму складі нержавіючу сталь. Якщо раптом ви зважитеся підігріти в ній чай по-швидкому, то залишитеся і без гарячого чаю, і без мікрохвильовки. На дні ж пластикових кухлів повинна стояти позначка про те, що для мікрохвильовки вони безпечні.
-9-
Для приготування цього виключно багатого вітамінами і мінералами страви мікрохвильовка вам не буде потрібно. Якщо ви все ж зважилися на кулінарний експеримент, то не турбуйтеся за ваше нічого - воно збереже всі свої смакові та поживні якості. А ось техніка це навряд чи переживе - СВЧ-хвилі будуть поглинатися тільки магнетроном, що виведе його з ладу.
-10-
Склянка води
Керамічна або скляний посуд, якщо в ній довго розігрівати воду за допомогою мікрохвильової печі, може запобігти утворенню бульбашок. Зазвичай вони допомагають остудити воду, але в вашому випадку ви отримаєте несподіваний обпалює окріп. Щоб цьому запобігти, встановлюйте мінімальний цикл, або грійте довго, але теж короткими проміжками.
-11-
старі гуртки
Вантажні гуртки точно не планувалося ставити в мікрохвильову піч, і з чого вони зроблені - не вгадаєш. Тому при контакті з СВЧ-хвилями вони цілком можуть виділяти радіаційний фон, особливо якщо в їх склад входить свинець.
-12-
Не довіряйте позначці Microwave safe
Найчастіше така позначка на посуді говорить тільки про те, що ні посуд, ні мікрохвильовка не постраждають, але шанси обпектися при добуванні миски з супом при цьому зберігаються стабільно високими.