Як відомо, ворога треба знати в обличчя. Ось він - перед вами. Голод і все його обличчя.
Ваш голод - це загадка. Рівняння з усіма невідомими. Таємниця, вкрита збитими вершками і картоплею фрі. Його не можна зрозуміти, а головне - з ним абсолютно неможливо домовитися: іноді ви швидко і без зайвих сентиментів з'їдаєте все, що лежить у вас на тарілці, не кажучи про пропущений десерті, а іноді (чорні дні календаря) годинами не можете вийти з-за столу. Часом створюється враження, ніби вас хтось підмінив. Вас і ваш шлунок, який тепер нагадує бездонну бочку і своїми голодними позивами не дає вам відійти від холодильника. Природно, такі американські гірки не можуть не відбитися на вашому настрої (воно гірше нікуди) і на вашій талії (вона ширше нікуди).
По суті, ви завжди перебуваєте між двох вогнів - голодом (фізичною потребою поїсти) і апетитом (бажанням поїсти). Але проблеми починаються лише в той момент, коли виникає плутанина - ви помилково приймаєте бажання з'їсти що-небудь смачненьке за гостру потребу вашого організму в їжі. Помилилися - і вуаля, ви в пастці. Капкан сомкнулся - дверцята холодильника відкрилася. Щоб не стати жертвою власного шлунка, важливо навчитися правильно розшифрувати послання, які посилає вам ваш організм. А для цього ви повинні не тільки знати, які види голоду в принципі існує, а й вміти їх розрізняти. Ось вона, десятка самих-самих.
До реального голоду ніяких претензій немає і бути не може - він сигналізує нам про те, що організму терміново потрібна підзарядка, щоб продовжувати працювати злагоджено і без збоїв. Такий голод може проявлятися як у вигляді підвищеного потовиділення і зниженого рівня цукру в крові, так і у вигляді головного болю, слабкості і бурчання в животі. Здавалося б, кидай все і біжи швидше обідати, але немає - багато хто воліє дотягнути до останнього і дочекатися, коли коліна почнуть підкошуватися, а думка про бургер залишиться єдиною думкою в голові. Не дивно, що потрапляючи, нарешті, за стіл, людина починає поглинати абсолютно все, до чого тільки може дотягнутися. Результат можна описати трьома словами: переїдання, кілограми, депресія. Запам'ятайте: справжній голод можна тільки вгамувати - боротися з ним собі дорожче. До того ж зволікання в цій справі збільшує кількість з'їденого у багато (дуже багато) раз. Висновок простий: їжте часто, але по чуть-чуть, носите з собою корисні перекуси і не доводьте ситуацію до голодних спазмів.
Ви вже розібрали речі в шафі, випрали їх і прибрали всю квартиру. Що ж, тепер саме час подивитися, що там у нас в холодильнику - робити щось все одно нічого. Чи варто говорити, що після такої разової ревізії вам необхідно знову йти в магазин і набирати величезну візок продуктів на тиждень. Нудьга - річ підступна і небезпечна, і ваша головна мета - не заповнити її чим попало, а навчитися трансформувати її в відпочинок. Почитайте книгу, сходіть на масаж, купіть квиток в театр або просто прогуляйтеся (до речі, ви ж завжди хотіли взяти напрокат велосипед і покататися по парку. Так ось, час прийшов). Згадайте, з ким із друзів ви давно не розмовляли по душах - цілком можливо, настав момент нагадати про себе? Таким чином, ви не просто безцільно коротав дорогоцінні вільні години, а наповнюєте їх новими переживаннями та емоціями. І якщо звичайна нудьга вимотує, то такий відпочинок, навпаки - додає сил і заряджає енергією для нових звершень.
Коли ви зліться, рівень цукру в крові падає, а рівень кортизолу (гормону стресу), навпаки, зростає. Ви роздратовані і готові кинутися в бій і ... з'їсти все, що попадеться під руку. Дослідження, проведені вченими з Університету штату Огайо, виявили, що одружені люди з низьким рівнем цукру в крові більше схильні до прояву агресії по відношенню до своїх партнерів, ніж ті, у кого цукор в нормі. Коли ви відчуваєте «злий» голод, бажання з'їсти що-небудь солодке велике, як ніколи, але в ім'я вашої талії і ваших відносин постарайтеся тверезо оцінити ситуацію і з'їсти корисні вуглеводи. Жменька ягід, яблуко або ківі підвищать рівень цукру і врятують вас - і від злості, і від голоду.
У всіх офісах країни третій годині дня - це час, коли кожна людина, що сидить за комп'ютером, несподівано розуміє, що йому терміново потрібен той шоколадний батончик і та маленька пачка чіпсів з автомата з їжею. Вчені пояснюють це явище тим, що до кінця дня наші запаси енергії тануть, і ми підсвідомо хочемо наблизити момент, коли можна буде зібрати речі і йти додому. Найкраще, що ви можете зробити в цій ситуації, це зустріти голод у всеозброєнні - з корисною їжею. Робіть ставку на білкові снеки, так як після них ви довше будете відчувати почуття ситості, ніж після вуглеводів, і в наступний прийом їжі з'їсте значно менше. Так що не забудьте покласти в офісний холодильник пару натуральних йогуртів і пачку сиру.
Ми стаємо абсолютно нерозбірливими в їжі, коли нервуємо. Так що перед тим як ви дійдете до курячої грудки на верхній полиці холодильника, ви з'їсте дочиста все, що побачите на полицях нижче. Але і з цим голодом теж можна впоратися: зупиніться і зосередьтеся на користь обраного вами перекусу. Це може бути як зниження артеріального тиску, там і втрата зайвої ваги. Таким чином, ваш мозок «переформатує» ваше цілком природне прагнення проковтнути що-небудь шкідливе і калорійне в бажання перекусити корисною і поживною їжею. І спробуйте в принципі піти від обідів і вечерь в стресовому стані - знайдіть для себе інші способи боротьби з хвилюванням. Наприклад, спорт - ідеальне протиотруту від стресу (спасибі ендорфінів за це!). А якщо спортзал далеко, а нерви вже на межі, то вставайте в планку і стійте, поки не відпустить.
Ваша рішучість харчуватися правильно, пити багато води і займатися спортом кожен місяць в пух і прах розбивається об ці три літери. ПМС. Перепад гормонів - і ви вже інша людина. Людина, чий апетит зовсім неможливо приборкати. Сувора правда полягає в тому, що з ПМС неможливо боротися - його потрібно просто пережити, перечекати і, як би це сумно не звучало, переїсти. Прислухайтеся до сигналів свого організму, і якщо хочете з'їсти трохи більше ніж зазвичай, то не відмовляйте собі в цьому (марно). Тільки не забудьте включити в свій раціон більше овочів, а всі солодощі замінити фруктами. У будь-якому випадку через пару днів симптоми зникнуть, і все знову повернеться на круги своя.
Як бути, якщо ви не голодні і навіть не втомилися, але шалено хочете їсти? Як бути, якщо ви буквально пару годин тому пообідали, але кожні п'ять хвилин забігаєте на кухню в пошуках перекусу? А хто шукає, той, як відомо, завжди знаходить. Під час чергового нальоту на холодильник задайте собі питання: «Що я хочу отримати від цієї їжі?». Запитали? А тепер слухайте відповідь своєї підсвідомості. Цілком можливо, часті перекуси - результат не розігрувався апетиту, а бажання відстрочити виконання якогось неприємного, але обов'язкового справи. Так-так, привіт, прокрастинація! І ось ви п'єте вже четверту чашку чаю і п'ятий раз спускаєтеся до автомата з їжею. В цьому випадку боротися потрібно не з голодом, а з собою. Причому принцип боротьби з прокрастинація такий же, як і з нудьгою: прийміть той факт, що ви намагаєтеся відкласти неприємну роботу, і використовуйте цей час як можливість відпочити і набратися сил. Ось побачите, через 10 хвилин у вас відкриється друге дихання (і закриється, нарешті, дверцята холодильника), і ви на раз-два розберетеся з усіма терміновими - і не дуже - справами.
Візуальний голод також відомий, як «з'їв, бо побачив». Механізм його виникнення неймовірно простий: ви заходите на кухню, бачите, що на столі стоїть тарілка з печивом, і неусвідомлено тягнете до неї руку (один раз адже можна). Як пізніше з'ясується, ваша філософія «одного разу» досить розтяжна: два рази, виявляється, теж можна, три рази допустимо, чотири рази - втрачати більше нічого. Єдиний спосіб боротьби з таким голодом полягає в тому, щоб зробити паузу, перш ніж починати їсти. Ця пауза - на вагу золота, вона перетворює автоматичну дію в усвідомлене і осмислене. Тепер ви повинні зробити вибір: перебороти спокусу або піддатися йому. Якщо ви все ж вирішили взяти одне печиво з тарілки, то дозвольте собі насолодитися ним - повільно, з почуттям і з толком. Проблема в тому, що зазвичай через почуття провини людина їсть дуже швидко і дуже багато - ніби він злодій чи злочинець. У нього є три хвилини, і він повинен встигнути запхати в рот все, що влізе, прожувати і винести собі обвинувальний вирок за скоєне. До того ж багато хто думає, що раз дієта порушена одним шматком торта, то можна продовжувати порушувати далі. Ні це не так. Пам'ятайте: через одного печива ви не потовщає, а ось через всього того, що з'їсте після під гаслом «порушувати, так порушувати» - запросто.
Нічого поганого в недільному обіді в колі сім'ї або дні народження улюбленого друга (з усіма витікаючими з цього наслідками у вигляді салатів, піци і святкового торта зі свічками) немає - їжа все-таки володіє дивовижною здатністю поєднувати і зближувати людей. Неприємності починаються в той момент, коли переїдання стає єдиним сценарієм будь-якого свята. Може, саме час подумати про новий формат зустрічей? Замість того щоб сидіти до упору в ресторані, сходіть разом з подругою в батутними центр або на скалодром, пограйте в теніс або в сквош. Зрештою, старий добрий шопінг теж ніхто не відміняв. Погодьтеся, відзначити день народження сестри спільним відвідуванням сеансу масажу куди цікавіше і приємніше, ніж сидіти за столом і поглинати їжу в необмежених кількостях. Це все вже було, пора спробувати щось нове.
