Вітамінний вибух, «фонтан» смаку, заряджає бадьорістю свіжість - все це можна сказати про фруктових салатах. Легкі і смачні, вони, тим не менш, не відображаються на фігурі і при цьому несуть максимум користі для здоров'я, особливо, у періоди міжсезоння, коли організму дуже потрібні вітаміни і корисні речовини, що містяться в підкріплюють його сили продуктах-помічників.
Фруктові салати подобаються і дітям, і дорослим. Їх можна робити солодкими і подавати як десерт, або з'єднувати фрукти з несолодкими інгредієнтами і отримувати незвичайні, дуже смачні і корисні страви. Готувати їх можна на сніданок, для ленчу чи подавати як легка вечеря - варіантів існує безліч, тому приготувати їх можна на будь-який випадок, в тому числі для святкового столу.
Простий рецепт фруктового салату з йогуртом
Салат, приготований з різноманітних фруктів - це не тільки смачний десерт, але і повноцінне блюдо. Приготувати його зовсім не складно, адже для фруктового салату потрібно найпростіший набір інгредієнтів.
Перевага страви в тому, що кожен компонент салату ви можете вибирати самостійно. Вибір може залежати від особистих переваг або сезонних фруктів.
Для того, щоб заправити салат, можна використовувати будь-який йогурт:
- Натуральний йогурт без цукру
- Йогурт з наповнювачем (з наповнювачем або ароматом ванілі, шоколаду, карамелі)
- Домашній йогурт на бактеріях (приготований самостійно без цукру з молока)
- Йогурт з мюслі (смачно, корисно і ситно)
- Йогурт з медом (в улюбленому співвідношенні) - солодка і корисна заправка
- Якщо у вас немає йогурту або ви просто не любите цей продукт, ви можете замінити його сметаною будь-якої жирності або збитими вершками. Фруктовий салат зі сметаною має насичений вершковий смак і фруктову кислинку.
Рецепт фруктового салату з йогуртом:
Яблуко - 1 штука (солодке, червоне)
Ківі - 2 штуки (м'який - це ознака солодощі)
Банан - 1 штука (середнього розміру)
Апельсин - 1 штука (маленького розміру)
Йогурт - 4 столові ложки (будь-йогурт)
Горіхи - для сервірування (будь-які)
Кожен фрукт слід очистити від шкірки. Яблуко можете залишити зі шкіркою, якщо ви її любите їсти. З яблука слід видалити насінну частину.
Банан ріжеться вздовж і тільки потім на кубики. Всі інші фрукти нарізаються так само кубиками. З апельсина перед нарізуванням слід видалити максимальну кількість плівки.
Всі фрукти складаються в піалу для подачі, за допомогою ложки перемішуються. Сильно перемішувати фрукти не варто, адже вони можуть втратити свій привабливий вигляд.
Якщо ви любите солодкий фруктовий салат, поверх фруктів слід насипати одну або дві чайні ложки цукрової пудри (пісок буде «хрустіти» на зубах).
Зверху фруктів наливається йогурт. Намагайтеся його розподілити по всій поверхні. Перемішувати салат не варто, щоб він не втратив свій гарний вигляд. Йогурт сам проникне в кожен шар, завдяки своїй рідкій структурі.
Волоський горіх (або будь-який інший) слід трохи порубати ножем і всипати їм верхівку салату. Блюдо готове до подачі!
Дієтичний фруктовий салат, рецепт
Для того, щоб приготувати дієтичний фруктовий салат потрібні не солодкі, що не калорійні фрукти, а так само не жирна заправка. У будь-якому випадку, фруктовий салат слід вживати в їжу тільки в першій половині дня, щоб калорії страви встигли витратити до вечора.
Яблуко - 1 штука (солодке або кисле)
Ківі - 1 штука (м'який, солодкий)
Апельсин - 1 штука (не крупніше)
Грейпфрут - половинка цитруса
Зерна граната для прикраси блюда
Кілька ложок натурального знежиреного йогурту для заправки
Банан - фрукт, насичений крохмалем, а крохмаль шкідливий для схуднення. Додавати банан в дієтичний фруктовий салат можна. Так само протипоказаний виноград - він дуже калорійний. Вибираючи фрукти для дієтичного салату, намагайтеся віддавати перевагу більш кислим, ніж солодким.
Яблуко чиститься від шкірки і насіння. М'якоть нарізається кубиками і складається в салатник невеликого розміру або піалу для подачі страви.
Ківі слід очистити від шкірки і нарізати кубиками
Апельсин і грейпфрут максимально ретельно очищаються від плівок, так як вони здатні давати смакову гіркоту. М'якоть цитрусів слід нарізати кубиками.
Всі інгредієнти трохи перемішуються, але максимально акуратно, щоб не роздавити жоден кубик.
Зверху фруктів наливається заправка з натурального йогурту.
Прикрасити салат необхідно жменею зерен граната.
Фруктовий салат з горіхами, рецепт
Горіхи прекрасно доповнюють фрукти. Це одне з найкращих смакових поєднань. Якщо фруктовий салат заправляється молочним продуктом (вершками, сметаною, йогуртом), то таке блюдо до того ж дуже корисне!
Для приготування фруктового салату можна використовувати абсолютно будь-які горіхи:
- Волоський горіх
- фісташку
- арахіс
- Кедрові горішки
- мигдаль
- кешью
- Смачне і корисне рішення - використовувати суміш горіхів. Горіх можна залишити цілісним (якщо дозволяють зуби), а можна подробити, щоб їх було простіше жувати.
Простий рецепт салату з волоським горіхом:
Апельсин - 1 штука (солодкий)
Ківі - 2 штуки (м'які, солодкі)
Консервований або свіжий ананас - 200 грам (з консервованого злити сироп)
Яблуко - 1 штука (з кислинкою)
Йогурт або сметана для заправки
Мед або карамельний сироп для прикраси
Листочки м'яти (декорування страви)
Волоський горіх - 70 грам
Апельсин чиститься від шкірки і плівки максимально ретельно, робиться кубиками
Решта фрукти чистяться від шкурок, у яблука віддаляється насіннєва коробочка
Фрукти складаються на блюдо сервіровки в змішаному порядку
Салат поливається йогуртом
Зверху йогурту слід тонкою цівкою вилити необхідну кількість рідкого меду або карамельного топінгу для солодощі
Салат посипається горіхом і декорується листком м'яти
Фруктовий салат з грушею: рецепт
Груша - соковитий і солодкий фрукт, який доповнить смак будь-якого салату. Для фруктового салату краще всього вибирати м'які солодку грушу, а не зелену і тверду.
Груша - 2 штуки (солодкий плід)
Ківі - 3 штуки (або 2 великих)
Полуниця - 300 грам
М'ята - кілька листочків
Цукрова пудра (для декорування)
Сметана - дві ложки для заправки
Груша очищається від шкірки, так як шкура може бути занадто грубою.
З груші так само слід видалити насінну коробку і нарізати м'якоть на кубики.
Ківі чиститься від шкірки і так само ріжеться на кубики
Полуниця очищається від хвостиків, ріжеться навпіл. Якщо полуниця дрібна, її можна залишити цільної
Фрукти складаються в салатник і акуратно перемішуються.
Заправку зі сметани необхідно додати під час перемішування. Якщо хочете отримати дієтичне блюдо - не заправляйте інструмент зовсім.
Фруктовий салат зверху слід трохи посипати цукровою пудрою і прикрасити листочками м'яти.
Фруктовий салат з ківі і бананом, рецепт
Ківі і банан - одне з найкращих смакових поєднань. Ківі має приємну кислинку і злегка рідку, але соковиту структуру. Банан щільніше, твердіше. Він відрізняється солодкістю. Фруктовий салат з цими двома інгредієнтами вийде дуже смачним!
Ківі - 3 штуки (солодкі або кисло-солодкі)
Банан - 2 штуки (середнього розміру, солодкі)
Мандарин - 3 штуки (солодкі або кисло-солодкі)
Виноград кишмиш - 200 грам (солодкий білий)
Заправка з йогурту або сметани
Вибрати солодкий банан в салат дуже просто! Купуйте банани яскравого жовтого кольору з великою кількістю темних дрібних цяточок. Цяточки - ознака солодощі плода.
Ківі чиститься від шкірки, нарізають кубиками, складається в салатник
Банан чиститься від шкірки, ріжеться вздовж і тільки потім на півкола (або кубики)
Мандарин максимально ретельно чиститься від плівки, щоб та не попадалася в салаті
Виноград вимивається, кожна ягідка видаляється з грона
Фрукти викладаються в салатник і заправляються сметаною
При бажанні салат можна прикрасити листочками м'яти або горіхом
Фруктовий салат на свято, день народження: рецепти
Фруктовий салат стане кращим частуванням на день народження, як для дітей, так і для дорослих. Це легке блюдо з насиченим смаком, корисне і смачне. Фруктовий салат можна падати на день народження в якості нарізки, а заправку в окремому соуснику. Так робиться тому, що не кожен любить молочні продукти, наприклад, або мед.
Варіанти оригінальних фруктових нарізок:
Приготуйте на день народження фруктовий салат з оригінальними і екзотичними фруктами. Такі фрукти не кожен день на столі і дасте можливість гостям їх спробувати.
Фруктовий салат в ананасі на день народження:
Ананас - один великий стиглий плід
Виноград - одна гроно червоного солодкого винограду
Полуниця - 200 грам солодкої
Кавун - грам м'якоті
Ягоди лохини або чорниці - жменя
В якості заправки запропонуйте гостям кілька варіантів: мед, йогурт, сметану або фруктовий сік.
Розріжте ананас навпіл
За допомогою ножа і ложки постарайтеся акуратно видалити у ананаса м'якоть, перекладіть її в салатник
Виноград слід відокремити від грона, великий розрізати навпіл
У полуниці слід видалити хвостик і великі ягоди розрізати навпіл
М'якоть кавуна слід нарізати кубиками
Всі інгредієнти змішуються акуратно в салатник і перекладаються в половинку ананаса
Готовий салат можна посипати цукровою пудрою для краси і прикрасити листочками м'яти
Фруктовий салат з персиків
Персик - соковитий фрукт з насиченим приємним смаком. Персик стане яскравим інгредієнтом фруктового салату. Приготувати салат можна, як зі свіжим, так і з консервованим персиком.
Персик - 3 штуки (солодкі, стиглі)
Апельсин - 1 штука (один великий солодкий плід)
Банан - 1 штука (солодкий)
Малина - 100 грам
Лохина - 50 грам
Будь-яка заправка: йогурт, кефір, сметана, вершки або мед.
Персик ріжеться навпіл, у нього віддаляється волохата шкурка і кісточка. М'якоть робиться кубиками
Апельсин очищається від шкірки і плівки. М'якоть ріжеться кубиками
Банан можна нарізати кубиками або кільцями
Шматочки фруктів змішуються в салатник і перекладаються в сервировочную піалу
Для солодощі фрукти можна присипати цукровою пудрою
Зверху слід налити невелику кількість заправки
Поверх заправки викладаються ягоди
Фруктовий салат зі збитими вершками: рецепт
Збиті вершки прекрасно доповнюють смак соковитих фруктів. Прикрашати збитими вершками фруктовий салат слід прямо перед подачею, так як вершки можуть «впасти», якщо будуть стояти дуже довго і перетворити в некрасиву калюжку.
Купити збиті вершки можна в будь-якому магазині. Вони продаються в балонах, з яких дуже легко видавити фігурну цівку вершків і розподілити їх по всій поверхні салату.
Яблуко - 1 штука (солодке)
Кавун - 200 грам (м'якоть)
Ожина - 50 грам
Лохина - 50 грам
Полуниця - 100 грам
Збиті вершки
Горіх або карамболь для прикраси (м'ята)
Яблуко очищається від шкірки і насіння, видаляються насіння, ріжеться кубиками і складаються в салатник
До яблуку додається кавун, нарізаний кубиками і полуниця
Салат перекладається в піалу для подачі, зверху посипаних ягодами
Зверху ягід видавлюється необхідну кількість збитих вершків. Салат прикрашається будь-яким способом: горіхи, м'ята, фрукти, шоколад.
Фруктовий салат з яблук і апельсинів: рецепт
Яблуко - 1 штука (солодке, велике)
Апельсин - 1 штука (солодкий, великий)
Мандарин - 2 штуки (солодкі)
Виноград кишмиш - 200 грам
М'ята - кілька листочків
Солодкий йогурт для заправки
Апельсин і мандарини очищаються від шкірки і плівок, їх м'якоть рубатися кубиками
Яблуко очищається від шкірки і насіння, ріжеться кубиками
Ягоди винограду віддаляються від грона і додаються до салату
Інгредієнти перемішуються і складаються в піалу для подачі
Зверху салат поливається солодким йогуртом, прикрасити листочками м'яти
Фруктовий салат з морозивом: рецепт
Трохи талое морозиво стане відмінною заправкою і доповненням до фруктового салату. Перевага морозива в тому, що в міру того, як воно буде танути - заправка та сама салат буде ставати все смачніше.
Грейпфрут - 1 штука (маленький, солодкий)
Банан - 1 штука (великий і солодкий)
Малина - 100 грам
Морозиво - 100 грам (білий пломбір)
Шоколадна стружка для прикраси
Грейпфрут почистити і видалити всі плівки, залишивши тільки м'якоть. М'якоть акуратно нарізати кубиками
Банан очистити і нарізати товстими півкільцями або кільцями
Розкласти в піалі фрукти, верху викласти малину
На фрукти викладається м'яке морозиво
Морозиво присипається дрібно тертим шоколадом
