Чому нам важко змусити себе їсти менше? Тому є кілька пояснень. По-перше, шлунок - це та ж м'яз, значить, якщо ми регулярно з'їдаємо великі порції, він розтягується, і для того, щоб він "звик" до менших порціях, потрібен час. По-друге, центр насичення, розташований в нашому мозку, отримує сигнал про ситість від шлунка з деяким запізненням: ви ще не зрозуміли, що ситі, ось і продовжуєте жувати. Ну і, по-третє, існують психологічні фактори, які змушують нас переїдати: стрес, туга, образа, втома - всі ці почуття провокують переїдання.
Як привчити себе їсти менше
1. Заведіть щоденник харчування. У ньому відзначайте час і обсяг порцій, які ви з'їли протягом дня. Увечері, проаналізувавши написане, ви самі здивуєтеся, скільки калорій поглинули непомітно для себе. Якщо ви не полінуйтеся і будете вести щоденник хоча б місяць, ви зможете взяти під контроль процес поглинання їжі.
2. Використовуйте тарілки меншого розміру. На великій тарілці навіть нормальна за обсягом порція виглядає маленькою. А якщо ви харчуєтеся з маленькою тарілочки - у вас виникне відчуття, що ви з'їли навіть більше норми. Також зверніть увагу на колір посуду, він теж впливає на апетит.
3. Виключіть відволікаючі фактори. Під час їжі вимикайте телевізор, відсувайте комп'ютер і книгу. Зосередьтеся тільки на їжі. Відволікаючі фактори провокують переїдання.
4. Визначте правильний розмір порції. Правильний розмір порції - це та кількість, яка вміщується в ваших долонях, складених ковшиком. Все, що більше - вже надлишок.
5. Не поспішайте. Їжте поволі, ретельно пережовувати кожен шматок. Саме цей спосіб дозволить вам насититися меншою кількістю їжі. Буде непогано, якщо ви відведете собі на прийом їжі хвилин 30, не менше.
6. Робіть паузи. Після кожного шматка кладіть ніж і виделку на стіл. Вам здається, що це вже занадто? А ви спробуйте - і відразу помітите ефект!
7. Запивайте. З приводу запевняє в процесі їжі існує маса думок: одні фахівці стверджують, що пити треба за 30 хвилин до їжі, інші - що після. Але факт залишається фактом: якщо ви запиваєте їжу звичайною водою, ви з'їдаєте набагато менше.
8. добавки - немає! Не поспішайте брати собі добавку. Зачекайте хвилин десять. Швидше за все, через десять хвилин ви зрозумієте, що добавка була б вже зайвою.
9. Прибирайте нез'їденим. На вашому обідньому столі між прийомами їжі не повинно стояти ніяких спокусливих вазочок з печивом або фруктами. Тому що, побачивши їх, ви відчуваєте спокуса зробити несанкціонований перекус.
10. Діліться. Ви обідаєте удвох в ресторані? Розділіть кожну порцію на дві частини і поділіться зі своїм супутником. Або ж, якщо є можливість, замовляйте половинну порцію.