Часто ми не замислюємося, купуючи зелень і трави в магазині або на ринку, що все це можна виростити в горщиках у себе на балконі. Перевагами такого вирощування є, по-перше, економія сімейного бюджету. Можливо, пучок якоїсь трави коштує не дорого, але тільки уявіть, яка сума може вийти за рік. По-друге, зелень завжди під рукою. По-третє, ви точно знаєте, що ніяких нітратів і хімічних добрив ви не застосовували. І останнє, вирощування будь-якої рослини це захоплюючий процес, за яким спостерігати одне задоволення.
Користь пряних трав
Якщо ви вирощуєте рослини в горщиках, то будьте готові до того, що надлишку зелені не буде. Але щоденний раціон ви збагатите свіжої, корисною і багатою на вітаміни зеленню.
Вже давно помічено, що додаючи пряні трави в страви, людина швидше насичується, а значить, з'їдає менше. Це сприяє схудненню, а також допомагає тримати організм в тонусі і позбавляє його від втоми.
Додаючи пряні трави в гарячі страви або салати, жуйте повільно, намагаючись відчути їх смак в поєднанні з іншими інгредієнтами: м'ясом, рибою або овочами.
Додаючи ж в чай, спочатку відчуйте аромат напою, а потім смак. Пробуйте поєднання різних трав один з одним, і окремо.
Вирощування пряних трав в горщику
Ми підібрали вам 10 пряних трав, які легко можна виростити у себе на балконі або терасі.
Петрушка м'яко відтіняє смак того чи іншого інгредієнта, тому вона є однією з найпопулярніших трав. Свіжу, дрібно нарізану петрушку додають в салати, супи та другі страви.
Кріп надає стравам трохи солодкий приємний смак. Не можна уявити без кропу жодної страви з риби. Його також додають в супи, салати, гарячі страви. Додавши свіжонарізаних кропу в сир або в вершкове масло, зробіть свій сніданок.
Кінзу зазвичай додають в будь-які страви в свіжому вигляді. У кінзи проникливий аромат і смак свіжості, але він настільки сильний, що не всі чомусь її долюблівают. Багато грузинські страви просто немислимі без кінзи.
Розмарин володар камфорного, хвойного і цитрусового смаку одночасно. Це дуже сильна пряність, тому його слід додавати зовсім трохи. Особливо він гарний при випіканні м'яса, птиці, картоплі.
М'ята заспокоює, обволікає, тішить наші рецептори. Чай з м'ятою - це неабияке задоволення. М'ятою прикрашають найвишуканіші десерти. Ну, а якщо ви хочете надати стравам індійський колорит, додайте її в гарячі страви. Тільки не додавайте її занадто багато, м'ята дуже сильна пряність і може перебити смак страви.
Мелісу інакше називають лимонною м'ятою. Зірвіть лист меліси, потріть її злегка між пальців і вдихніть солодкий лимонний запах. У чаї смак меліси практично не відчувається, але вона надає бадьорості організму.
Базилік має надзвичайно приємним запахом і ніжним смаком. Він надає стравам поступово змінюється смак. Він прекрасний тільки в свіжому вигляді. Спочатку він дає гірчинку, а потім - солодкуватий присмак. Італійські страви просто немислимі без базиліка, його додають в салати, в піцу, а також в знаменитий соус песто.
Якщо ви посадите у себе на балконі або терасі базилік з фіолетовими листям, то він буде радувати вас, контрастуючи на тлі іншої зелені.
Якщо ви коли-небудь купували суміш прованських трав, то смак чебрецю ви напевно запам'ятали. Це дуже сильна і гостра пряність, як правило, її додають під час приготування страв з м'яса і птиці. А також додають в чаї, оскільки він має лікарські властивості.
Крім корисних властивостей чебрець красиво розповзається по горщику зеленим килимом і цвіте дрібними бузковими або рожевими квіточками.
Найцікавіші страви з шавлії готують італійці. Вони додають його при запіканні м'яса та картоплі. У нас в основному він застосовується в народній медицині у вигляді настоянок, відварів, чаїв.
Під час цвітіння шавлія витягується в ніжні фіолетові суцвіття і приємно пахне, якщо потерти його листя між пальців.
Лаванда стане королевою вашого міні-саду. Вона незабутньо цвіте. Зрізані суцвіття потім можна зберігати в шафі - її запах відлякує моль. Саму ж лаванду застосовують у випічці.
ремонтантна полуниця
Ну і бонусом, посадіть у себе ремонтантну полуницю. Вона цвіте і дає урожай все літо. Звичайно, її не вистачить на банку варення, але зате ви зможете поласувати свежесорванной запашної ягідкою. А це завжди приємно.
Статті по цій темі
- Овочі на грядках - як здійснити правильний полив
- Морквина на грядці
- Альпійська гірка: як підкорити цю висоту?
- Хочете простору? Створіть білий сад
- Вирощуємо кабачки і цукіні
- Створення червоного саду
