В процесі навчання студенти освоюють теоретичні основи харчових технологій, сучасні технології харчової промисловості, методи мікробіологічного, хіміко-технологічного контролю сировини, напівпродуктів і готової продукції харчової промисловості. Також отримують необхідні знання для ведення технологічних процесів отримання харчових продуктів, проектування (конструювання) технологічної апаратури харчових виробництв, дослідження, випробування, монтажу, обладнання та обслуговування апаратів харчових виробництв.
Майбутні випускники можуть працювати на підприємствах хлібопекарського виробництва, виробництва молочних продуктів, виробництва м'ясних продуктів, виробництва виробів з риби і морепродуктів, виробництва цукру і кондитерських виробів, консервування плодів та овочів, виноробства та пивоваріння, мікробіологічного виробництва. У виробничих, контрольно-аналітичних лабораторіях, в органах державного управління та громадських організаціях, які здійснюють контроль за якістю і безпекою продукції, в органах санітарно-епідеміологічного та екологічного контролю, в центрах стандартизації, метрології та сертифікації продукції.
Харчова промисловість України залишилася єдиною галуззю, яка в умовах економічної кризи не тільки не знизила обсягів виробництва, а й продовжує їх активно нарощувати. Модернізація вітчизняних підприємств переробної та харчової промисловості, впровадження новітніх технологій та входження України в світове співтовариство вимагають кваліфікованих фахівців з вищою освітою. Ключовою фігурою сучасного виробництва стає висококваліфікований технолог, без якого підприємство працювати не може. Можна бути впевненим, що працевлаштування і високий рівень заробітної плати випускників гарантований.