Використовувати човники для прикраси холодних або гарячих страв з морепродуктів або як самостійну закуску.
Прикраса з огірка
Навіть новачок в кулінарії зможе зробити таку квітку.
1. Огірок нарізати уздовж тонкими пластинами.
2. 2-3 пластини скласти докупи, злегка зсунувши один щодо одного вздовж.
3. Скрутити у вигляді квітки, прикрасити край тарілки.
На довгому огірку акуратно вирізати зубці на «спині» крокодила і пащу з зубами. В рот вкласти шматочок помідора або ковбаси. Очі - колечка редиски і горошинки чорного перцю. Лапи зробити з кінчиків огірка. Крокодила можна зробити як зі свіжого, так і з солоного огірка.
Ланцюжок з огірка.
1. Беремо вимитий огірок і робимо на ньому надрізи. Огірок краще брати, щоб він був приблизно однакової товщини по всій довжині, щоб кільця вийшли однаковими.
2. Далі нарізаємо його кружечками. Тепер потрібно вийняти середню частину, щоб залишилося коліщатко. Я це робила за допомогою пробки від пляшки, вона була з гострими краями. Для маленьких гуртків, вирізала кінцем ножа.
3. Беремо одне колечко і розрізаємо з одного боку. Чіпляємо це кільце до іншого цілого. В результаті виходить ланцюжок - надрізані кільце, ціле, надрізані, ціле і т.д.
Розрізати огірок уздовж на дві половинки.
Далі кілька варіантів:
1. Зробити один надріз, не прорізаючи до кінця, другим рухом відрізати роздвоєну пластинку.
2. Один пелюстка загорнути всередину. Опустити на 5 хвилин в крижану воду.
1. Нарізати огірок на пластинками товщиною 1-1,5 мм, не прорізаючи до
кінця. Розділити «пачками» з непарною кількістю пластинок.
2. Загнути пелюстки, як показано на малюнку. Опустити на 5 хвилин в крижану воду.
1. Вздовж огірка зробити борозенки на шкірці.
2.Нарезать огірок пластинками товщиною 1-1,5 мм, не дорізаючи до кінця.
Розділити на «пачки». Розкласти віялом.
Короткі спіральки - гарна прикраса як для холодних м'ясних страв, так і для салатів.
Для виготовлення спіральок потрібні маленькі ніжні огірочки з невеликою кількістю насіння.
1) Огірки нарізати шматочками по 5-7 см, попередньо обрізавши кінчики. Кожен шматок проколоти по центру дерев'яною шпажкою.
2) Тримаючи гострий ніж під невеликим кутом, спірально надрізати огірок наскрізь до центру, повертаючи паличку по ходу розрізу до кінця.
3) Потім вийняти паличку і акуратно потягнути за один з кінців, щоб вийшла «пружинка». Якщо з'єднати кінці, вийде колечко.
Для човників використовуємо рівні, довгі огірки. Можна брати цілі плоди або різати їх на шматочки.
Виймаємо середину огірка, надаючи форму човники.
Для вирізання квітки використовується довгий, тонкий огірок.
Відрізаємо від огірка шматочок довгою 6-7 см. Ділимо його зарубками на 5-6 частин. Вирізаємо пелюстки, що не дорізаючи дощенту 2 см. Прорізати потрібно до середини огірка. Пелюстки закруглюємо.
На кожній пелюстці робимо зубчики, прорізаючи повністю пелюстка.
Тепер найважча робота - потрібно відокремити шкірку від м'якоті. Якщо огірок щільний, то це легко виходить.
Якщо м'якоть пухка, то можна просто видалити серцевину огрца. Кладемо огірок на півгодини в холодну воду, щоб квітка розпустилась.
Щоб нарізати огірок у вигляді простих квіточок, досить зробити виделкою борозенку по всій його довжині і нарізати кружечками.
Килимок зі свіжого огірка
