Жирове переродження печінки (гематоз) у птахів - відноситься до групи важких захворювань, пов'язаних з порушенням обміну речовин, ураженням печінки. Найбільш часто відзначається у курей-несучок при клітинному змісті. Гепатоз з'являється у курей в результаті відсутності моціону і при згодовуванні висококалорійних кормів, які привертають до відкладення жиру у внутрішніх органах. Недостатня забезпеченість раціону вітамінами і амінокислотами підсилює прояв захворювання. Відзначено випадки гепатоза птиці після додавання в раціон великої кількості згірклого жиру.
Хворіють нормальні на вигляд кури з достатньою масою для даного віку. Несучість у продуктивних курей спочатку коливається, а пізніше падає до 30 - 40%.
Патоморфологія
При розтині курей знаходять відкладення жиру під серозними покривами очеревини, печінки та інших органів. Печінка внаслідок жирового переродження стає в'ялою, жовто-коричневого кольору, іноді на жовто-коричневому тлі помітні точкові крововиливи. Серце вкрите жировими прошарками, особливо часто в області передсердя і на кінчику серцевого м'яза.
З метою профілактики захворювання при високій кількості енергії в кормі до раціону необхідно додавати холін, вітаміни групи В, вітамін Е. Холін перешкоджає жировому відкладенню в печінці, так як бере участь в утворенні лецитину.
Для профілактики і лікування на 1 т корму рекомендується додавати 1000 г холін-хлориду, 10000 ME вітаміну Е і 12 г вітаміну В12. Такий корм необхідно згодовувати протягом 3-х тижнів.