ЖИРОВА ТКАНИНА (textus adiposus) - різновид сполучної тканини. Складається з липоцитов (жирових клітин), кожен з яких містить краплю жиру. Цитоплазма бідна, дрібнозернистий, має вигляд вузького обідка; ядро розташовується на периферії клітини. Між липоцитов розташовуються колагенові, ретикулярні та еластичні волокна, кровоносні капіляри, нервові волокна, гістіоцити, фібробласти, лімфоїдні елементи, лаброцитів (огрядні клітини). В одних місцях пухкої неоформленої сполучної тканини ліпоціти можуть розташовуватися поодинці серед інших клітин 'і міжклітинної речовини, в інших - утворюють більшою чи меншою величини скупчення або цілі часточки. Жирова крапля липоцитов складається з нейтрального жиру з домішкою жирних к-т і холестерину. У жирі містяться пігменти - ліпохроми, що додають йому жовтувате забарвлення. У Ж. т. Виявляється недо-рої кількість глікогену.
Мал. 7. Мікропрепарат шкіри підошви плода 16 тижнів: початкові стадії накопичення жиру - рожеві включення (забарвлення Суданом III і гематоксиліном; X 400).
Мал. 8. Мікропрепарат шкіри щоки плода 16 тижнів: все жирові клітини містять жир - пофарбований помаранчевим кольором (забарвлення Суданом III; X 70).
Ж. т. Розвивається з скупчень мезенхімних клітин. До 3-го міс. внутрішньоутробного життя в цитоплазмі з'являються дрібні жирові крапельки (кольор. рис. 7 і 8), які, швидко зливаючись, утворюють одну краплю, відтісняють ядро до периферії. При електронно-мікроскопічному вивченні липоцитов встановлено майже повна відсутність в них гранулярного цитоплазматического ретикулума і слабкий розвиток пластинчастого комплексу (комплексу Гольджі). Це пов'язано з функціональною спеціалізацією липоцитов, які накопичують ліпідні включення і майже зовсім не синтезують білки. У Ж. т. Не тільки накопичуються, але і виробляються жирові речовини, відбувається синтез жирів з вуглеводів, а також розщеплення жирових речовин із звільненням вуглеводів. На високу обмінну активність Ж. т. Вказує велика кількість містяться в ній дегидрогеназ, дегидрирующей жирні к-ти (див. Жировий обмін).
Накопичення і мобілізація ліпідів в Ж. т. Безпосередньо пов'язані з обміном речовин в організмі, можливі при багатою васкуляризації жирової тканини, коли кожен ліпоціт знаходиться в безпосередній або близькою зв'язку з кровоносними капілярами. Останні є кінцевими відділами входить в кожну жирову часточку артерії.
Відома здатність Ж. т. Заповнювати в організмі простору, що утворилися внаслідок спаду іншої тканини (вакатне ожиріння). Ж. т. Бере участь у водному обміні. Вивільнення води при витрачанні жиру має значення при голодуванні і активної фіз. роботі, що супроводжується посиленим потовиділенням. Обмеження надходження води веде до зменшення відкладення жиру. Ж. т. Будучи поганим провідником тепла, грає роль тепло-ізолятора.
У деяких областях тіла, зокрема на підошвах стоп, між внутрішніми органами, Ж. т. Перебуваючи у стосунках з фіброзною сполучною тканиною, виступає як амортизує структура, що оберігає органи від механічних впливів.
У дорослої людини середньої ваги з нормальним обміном речовин загальна кількість Ж. т. Досягає 6-10 кг. Обсяг Ж. т. В залежності від рівня обмінних процесів змінюється; подібні коливання відбуваються в значних межах, що не властиво іншим тканинам організму. Ці зміни пов'язані з різкою зміною кількісного вмісту різних включень в клітці і розростанням Ж. т. При різко вираженому виснаженні організму ліпоціти в багатьох ділянках тіла повністю зникають. При цьому Ж. т. Приймає будова вихідної пухкої неоформленої волокнистої сполучної тканини.
Топографія відкладень Ж. т. В організмі в звичайних умовах життєдіяльності має недо-рую закономірність. Значна частина її представлена підшкірним жировим шаром. Інша частина знаходиться в складі серозних оболонок, гл. обр. у великому і малому сальнику, між органами грудної та черевної порожнин, а також по ходу кровоносних судин і нервів.
Для виявлення жирових включень на гістол, препаратах є спеціальні методи забарвлення: чотириокисом осмію, шарлахом червоним, Суданом-III і ін.
Крім звичайної - так зв. білої Ж. т. існує бура Ж. т. Вона зустрічається в значній кількості у тварин, що впадають в зимову сплячку. Особливістю бурою Ж. т. Є те, що при голодуванні організму вона втрачає жирові включення пізніше звичайної Ж. т. У людини буру Ж. т. Виявляють в ембріональному періоді, після народження вона перетворюється в звичайну Ж. т. Іноді зберігаючись у вигляді рудиментарних утворень. Тканина багато васкуляризована. Крім нейтральних жирів, в бурої Ж. т. Багато жирних к-т, холестерину і фосфоліпідів. Вважають, що бура Ж. т. Є депо складних жирів і вітамінів, є відомості про зв'язок бурою Ж. т. З залозами, а також про її ролі як терморегулятора у новонароджених (див. Жировий обмін).
Надмірне розвиток Ж. т. Може бути як загальним (ожиріння), так і місцевим (ліпоматозом). Причиною ожиріння можуть бути екзогенні фактори - рясне харчування з великою кількістю вуглеводів, систематичне вживання алкоголю. Ендогенні форми ожиріння пов'язані з різними гормональними порушеннями (див. Ожиріння). Для ліпоматозу (див.) Характерно осередкове надлишковий розвиток Ж. т. В вигляді ліпом, іноді множинних. Проявом ліпоматозу є хвороба Деркума - розвиток в підшкірній клітковині по ходу нервових стовбурів хворобливих вузлів або дифузних розростань, що мають будову ліпоми (див. Деркума хвороба).
Зменшення Ж. т. В обсязі відзначається при голодуванні, деяких хрон, захворюваннях, злоякісних пухлинах, регіонарних Ліподистрофія, напр, при прогресуючій липодистрофии (хвороба Барракера- Сімонса).
Специфічні запальні процеси в Ж. т. Протікають так само, як і в інших тканинах. Неспецифічні запалення мають ряд характерних особливостей. Напр. гнійне запалення в Ж. т. відрізняється бурхливим перебігом і гнійним розплавленням (див. Флегмона). При хрон, запаленнях і некрозах різного походження в Ж. т. (Див. Жирові некрози) розвиваються паннікуліта (див.) І Ліпогранулеми (див.), Іноді з звапнінням.
Ж. т. Може бути джерелом доброякісних (ліпоми, фіброліпому) і злоякісних (ліпосаркоми) пухлин. Бура Ж. т. Також може бути джерелом доброякісних і злоякісних пухлин - Гибернія (див.).
Бібліографія: Де Робертіс Е. Новинський В. і Саес Ф. Біологія клітини, пров. з англ. М. 1973; 3 а в а р-з і н А. А. Вибрані праці, т. 4, М.-Л. 1953; І про з т X. Фізіологія клітини, пров. з англ. М. 1975; Ньюсхолм Е. і Старт К. Регуляція метаболізму, пров. з англ. М. 1 977; Полікар А. і Бо Ш. А. Субмікроскопічні структури клітин і тканин в нормі і патології, пров. з франц. Л. 1962; Maximow А. Bindegewebe und blutbildente Gewebe, Handb, mikroskop. Anat. d. Menschen, hrsg. v. W. Mollendorff, Bd 2, T. 1, S. 232, B. 1927.