Зелені помідори по-корейськи - оригінальна закуска. найсмачнішим рецептом якої ми готові поділитися з вами. Для приготування гострих корейських помідорів не буде потрібно багато інгредієнтів і часу. Таке блюдо зможе стати родзинкою будь-якого столу, будь-то день народження або Новий рік. Приготувати цю закуску зможе навіть початківець кухар, який жодного разу не пробував готувати корейську кухню. Також зелені помідори по-корейськи можуть стати компонентом деяких салатів.
Помідори не тільки смачні, але і корисні, адже в складі томатів міститься велика кількість вітамінів і мінеральних речовин, які сприяють нормалізації життєдіяльності організму. Вживання в невеликих кількостях зелених помідорів запобігає ризику розвитку інфаркту, зміни структури ДНК, а також появи ракових клітин.
Основна речовина, що міститься в помідорах, під назвою лікопен, крім усього іншого, надає овочу яскравий окрас. Серотонін, який також входить до складу помідорів, сприяє поліпшенню настрою і відновленню нервової системи. Найкраще зелені помідори засвоюються в поєднанні з соняшниковою олією.
З приготуванням зелених помідорів по-корейськи допоможе впоратися наш покроковий рецепт з фото.
кроки приготування
Незважаючи на те, що рецепт помідорів по-корейськи досить простий у приготуванні, необхідно дуже акуратно поставитися до вибору томатів. Уважно вивчіть їх зовнішній вигляд, адже вони повинні бути твердими і зеленими, як на фото. Якщо таких немає, беремо більш зелені або ті, які, тільки починають червоніти.
Для початку моєму помідори під проточною водою. Потім нарізаємо томати на невеликі часточки за допомогою великого ножа, відокремлюючи місце з'єднання з плодоніжкою.
Отримані часточки помідорів складаємо в посуд, в якій буде найзручніше змішувати інгредієнти.
Тепер прийшов час до помідорів додати часник, який необхідно видавити через землянку.
Беремо червоний гострий перець, моєму його, очищаємо від плодоніжки і нарізаємо на дрібні шматочки за допомогою великого ножа. Якщо готуємо не дуже гостре блюдо, можна зменшити кількість доданого гострого перцю або замінити його болгарським. Головне - пам'ятати, що головна ознака будь-корейської закуски - її гострий смак. Також за бажанням можна додати трохи чорного меленого перцю.
Кладемо в миску сіль, цукор і оцет. Головне - не переборщити з цими інгредієнтами, тому обов'язково пробуємо маринад на смак.
Всі інгредієнти ретельно змішуємо, щоб спеції рівномірно були розподілені. Кладемо в скляну банку і прибираємо в холодильник на 24 години.
Через 24 години помідори красиво викладаємо в тарілку для подачі.
Пікантне блюдо готове до вживання.
