Насіння однорічних рослин
Найпростіше вирощувати на насіння однорічні овочеві рослини: кріп, салат, редис, горох, квасоля, помідори, огірки, кабачки, патисони, гарбуз, цвітну капусту, броколі.
Збираємо насіння кропу і салату
Збираємо насіння редиски, гороху і квасолі
Редис висівають в ранні весняні строки. Важливо, щоб на ділянці або поблизу від нього не росла дика редька або інші сорти редиски. На насіння залишають рослини, які утворили хороший коренеплід. Плоди-стручки прибирають, коли вони почнуть жовтіти, а насіння стануть коричневими.
Горох і квасоля зривають на насіння не повністю дозрілими, їх добре просушують разом зі стеблами, поки стручки остаточно не дозріють. Побурілі стручки цвітної капусти підсушують від двох тижнів до місяця, а потім обмолочують.
Збираємо насіння брокколі
Багато овочівники-аматори з успіхом отримують насіння улюблених сортів огірків, кабачків, патисонів, гарбуза і помідорів.
Збираємо насіння огірків
Знімають все відразу або в два прийоми з інтервалом в два тижні і кладуть для дозаривания (дозрівання) на 15 - 20 днів на підвіконня в сухе приміщення при температурі 18 - 20 градусів. Зазвичай такі огірки - буро-коричневі з сіткою тріщин або кремово-жовті без сітки.
Чим раніше зняті огірки, тим довше термін дозаривания. Якщо плоди не знімають з рослини до 50 днів, дозаривание скорочують до 10 - 15 днів. Не рекомендується перетримувати плоди, інакше погіршуються схожість швидкість проростання насіння.
Коли насіннєвий огірок стає м'яким, його розрізають уздовж. Правда, деякі досвідчені любителі рекомендують різати не уздовж, а поперек і брати насіння з тієї половини, де плодоніжка. Насіння там більші, мають високу схожість. Урожай дають ранній і високий.
Вибрані насіння разом з мезги (м'якоттю) кладуть в скляний або емальований посуд. У металевій вони почернеют. Дня 3 - 4 насіння зброджують при кімнатній температурі, за цей час м'якоть легко відділяється. Потім їх добре промивають водою, енергійно помішуючи. Коли після промивання вони відстоять, спливли щуплі насіння і залишки мезги зливають, що залишилися насіння промивають ще 2 - 3 рази і розкладають тонким шаром на скло, фанеру або папір.
Збираємо насіння кабачків, патисонів, гарбуза
Залишені на насіння кабачки і патисони прибирають все відразу. У середній смузі добре визрівають насіння овочів, що ростуть до 60 - 70 днів. Зібрані насіння дозаривают в середньому 10 - 20 днів. Зрілі насінники кремового забарвлення, дерев'янисті, м'якоть у них перезріла, груба. Зняті раніше плоди потребують більшої дозаривании: зібрані через 50 - 60 днів днів дозрівають ще 20 - 30 днів, а через 40 - 50 днів - 30 - 50 днів. Насіння з розрізаних навпіл плодів вибирають руками. На відміну від огірків їх не відмивають, а відразу сушать при гарній погоді на відкритому повітрі, а при поганій погоді - під навісом.
Гарбуз на насіння залишають тільки від першого збору, кірка визріли хворий гарбуза матова, іноді червонувата з сіткою тріщин. Насіння з м'якоттю вигрібають металевою ложкою, зброджують 2 - 3 доби, потім відмивають на ситі і сушать тонким шаром на повітрі в тіні.
Про перехресному запиленні запилення
Вирощуючи на насіння огірки, кабачки, патисони, слід пам'ятати, що різні сорти можуть запилювати один одного. Від одержані гібридних рослин буде і гібридне насіння. Тому краще вирощувати один сорт. Або ж робити штучне запилення.
Проводять його в такий спосіб. Великі, бутони жіночих квіток зі здорових рослин за день до розпускання закривають невеликими марлевими мішечками. Бутони чоловічих квіток збирають в кімнаті. Пакет не закривають, щоб не запотівають пилок. Потім розпустилися жіночі квітки запилюють пилком чоловічих рослин і знову закривають. Коли плоди дозріють, мішечки знімають.
Збираємо насіння помідорів
У помідорів залишають на насіння плоди скоростиглих, здорових врожайних рослин (краще з першої або другої кисті). Їх позначають тасьми. Знімають визріли червоними і бурими. Бурі дозаривают не більше двох тижнів, червоні - один тиждень. Зрілі помідори стають яскравими і м'якими. Перетримувати їх не треба, інакше погіршаться посівні якості.
Плоди розрізають упоперек і чайною ложкою викладають в скляний посуд насіння разом з м'якоттю. Тримають їх там 2 - 4 дня при температурі 20 - 22 градуси. Коли сік посвітлішає і мезга підніметься вгору, насіння промивають водою і просушують на фанері, склі або папері.
Насіння дворічних рослин
До цих пір мова йшла про однорічних рослинах. Дещо складніше отримати в середній смузі насіння з дворічних рослин. Вони утворюють насіння лише на другий рік. Це морква, буряк, петрушка, селера, ріпа, редька, капуста та інші.
Восени першого року до настання заморозків відбирають здорові, без будь-яких ушкоджень овочі. Листя обрізають, овочі очищають від бруду. Спочатку їх можна зберігати на відкритому повітрі під невеликим шаром землі (10 - 15 см). Як тільки настане прохолодна погода (4 - 5 градусів), їх переносять в сховище і пересипають піском. Якщо укладають в штабелі, то так. Щоб головки були з зовнішнього боку. У сховищі повинна бути хороша циркуляція повітря, постійна температура - 0 - 1 градус і відносна вологість повітря - 90%.
Овочі садять на деякій відстані від інших сортів цих же культуру. З посівів видаляють бур'яни - лободу, звездчатку, дику редьку.
Добре підгодувати залишені на насіння рослини азотними добривами, коли вони тільки почнуть проростати, а в пору цвітіння - фосфорно-калійними. У петрушки і пастернаку влітку не обрізають листя.
У південних районах країни залишаються на насіння коренеплодів викопують, вони зимують в грунті. У капусти білоголової, червонокачанної, савойської, брюссельської, кольрабі на насіння відбирають кращі здорові рослини. Зберігають їх при температурі від 0 до 1 градуса і відносній вологості 90 - 95%. Навесні за 3 - 4 тижні до посадки у качанів вирізують кочериги, намагаючись не зачепити верхівкову бруньку. Їх укладають в штабелі корінням всередину і перешаровують зволоженим торфом і перегноєм.
Після висадки у відкритий грунт кочериги вкривають вологою соломою, захищаючи від заморозків і сонячних опіків. З нирок на кочеригу розвивається головний стебло висотою до 1,7 метра з бічними квітконосними пагонами. Плоди-стручки прибирають через 40 - 50 днів після закінчення цвітіння, їх кладуть під навіс, просушують і обмолочують.
У південних районах країни качани восени не зрізають, вони зимують, вкриті шаром землі. Навесні ж очищають від землі верхівку і зрізають з неї залишки листя, звільняючи верхівкову бруньку.
Можна збирати насіння і з деяких багаторічних овочів - щавлю, ревеню, меліси, м'яти, любистку і інших. Насіння ці культури дають щорічно, починаючи з другого року життя. Багаторічними вони називаються тому, що можуть рости на одному місці до п'яти років і більше.
Збирають насіння в нечорноземної смузі в кінці літа - початку осені, коли побуреют нижні насіннєві коробочки суцвіть або верхівки пагонів. Листя з залишених для цієї мети рослин навесні і влітку не зрізають. Спізнюватися з прибиранням не можна, так як насіння легко обсипаються. Дозрілі стебла зрізають рано вранці, пов'язують в пучки, залишають на 5 - 10 днів для дозаривания і сушки в добре провітрюваному приміщенні, потім обмолочують.
Насіння овочів краще тримати в сухому провітрюваному приміщенні. Вони зберігають схожість в такі строки: петрушка, кріп, морква, салат, ревінь, щавель 0 до трьох-чотирьох років; капуста (білокачанна, червонокачанна, кольорова), помідори, редис, редька, ріпа, буряк - до п'яти; горох, квасоля - до шести; кольрабі - до п'яти - семи; кабачки, патисони, огірки, гарбуз - до шести - восьми. Кращі насіння огірків - двох-трирічні, вони дають більше жіночих квіток.