Для кожного культиваційних приміщення потрібно скласти технологічні карти. Нижче наводиться технологічна карта вирощування гливи в підвальному приміщенні (колишнє бомбосховище).
1. Підготовка приміщення до експлуатації (здійснення необхідних ремонтних робіт, перевірка і налагодження системи вентиляції, зрошення й обігріву).
2. Дезінфекція приміщення формальдегідом, побілка стін вапном.
3. Отримання і доставка посівного міцелію.
4. Доставка і подрібнення субстрату, транспортування його до місця зволоження.
5. Замочування подрібненого субстрату.
6. Виготовлення поліетиленових оболонок.
7. Завантаження увлажненного субстрату в камеру для ферментації або термообробки.
8. Ферментація або термообробка субстрату.
9. Вивантаження субстрату з камери.
10. Набивання блоків з одночасним міцелірованіем їх.
11. Установка блоків на стелажах в культиваційних приміщенні.
12. Підтримка мікроклімату в період вегетації.
13. Перфорування поліетиленових оболонок.
14. Догляд за культурою в період плодоношення.
15. Збирання врожаю.
16. Транспортування продукції.
17. Реалізація продукції.
18. Видалення субстрату з приміщення.
19. Транспортування відпрацьованого субстрату на тваринницьку ферму.
20. Підготовка приміщення до наступного циклу.
Відповідно до розробленої технологією в культиваційних приміщенні площею 200 м2 розміщується 1000 грибних блоків. При середній врожайності 2,5-3 кг з одного блоку урожай свіжих грибів за один культурооборот становить в середньому 2,5-3 тонни грибів. У розрахунку на квадратний метр площі приміщення врожайність в одному культурообороти становить 12-15 кг. При оптимальному мікрокліматі в культиваційних приміщенні вихід готової товарної вугільної продукції може бути великим. При чотирьох культурообороти в рік 1 м2 площі приміщення вдається зібрати 48-60 кг грибів. Якщо ж освоєння міцелієм субстрату і плодоношення проводяться в різних приміщеннях, що економічно більш ефективно, то протягом року ви можете здійснити 7-8 культурообороти і отримати з 1 м2 площі 84-120 кг грибів.
Для вирощування гливи екстенсивним методом можна використовувати низькосортну деревину тих порід, на яких цей гриб росте в природі. Довгі колоди розпилюють на бруски довжиною 30-40 см і протягом тижня вимочують у воді. Свіжозрубану деревину вимочувати не обов'язково.
Перед внесенням грибниці вологість деревини повинна бути не менше 80-90%. Для екстенсивного культивування використовують бруски діаметром більше 25 см. Наступною важливою операцією є зараження брусків грибницею гливи. Існує безліч різних способів внесення грибниці - ось деякі з них:
1) Після вимочування, бруски встановлюють один на одного в кілька рядів, на торець кожного бруска насипають 100-150 г. грибниці. Для того, щоб бруски не пересихали, їх обертають поліетиленовою плівкою, а верхній ряд посипають вологою тирсою або соломою. Рис 3.
2) В бруску просвердлюють або надпилюють отвори, в які вносять міцелій, зверху отвори затикають мохом або заклеюють клейкою стрічкою. Рис 4.
3) відпилюють диск товщиною 1,5-2см, на торець поміщають грибницю, а диск прибивають цвяхами. Рис 5.
Після внесення грибниці бруски встановлюють в приміщенні з температурою 15-20 ° С (сарай, порожній влітку льох). Щоб бруски не пересихали, їх періодично оббризкують водою. Для створення сприятливого мікроклімату бруски накривають перфорованої поліетиленовою плівкою. Рис 6 (а).
Заростають бруски 2-2,5 місяці. Якщо в виростном приміщенні постійно підтримувати високу вологість повітря, на поверхні брусків з'явиться білий пухнастий наліт повітряного міцелію.
Не виходить завантажити і прочитати книги в форматах djvu, pdf, rar? прочитайте підказки
Завантажити безкоштовно книгу Морозов А.І. вирощування гливи
Гриби. Вирощування для себе і на продаж - Карпов Федір Федорович | Купити книгу з доставкою
Скачайте схожу безкоштовну книгу:
Дермек А. Гриби
Читайте повний спіcок книг онлайн для безкоштовного скачування: Гриби їстівні та отруйні - фото