Застосування коренів петрушки

Городня красуня - петрушка є звичним інгредієнтом багатьох страв: салатів, супів, рагу.

Лосьйон на основі її зелені - одне з найпростіших відбілюючих засобів, насіння використовують для профілактики і лікування захворювань органів травлення, сечостатевої та серцево-судинної системи.

Це - унікальна рослина, у якого цінуються і вершки (всі частини), і корінці.
До речі, збираючи урожай, про останніх частенько забувають. А дарма, адже користь кореня петрушки доведена на практиці.
Пропонуємо ознайомитися з цікавою інформацією по темі.

Властивості коренів петрушки

На початку кілька слів про склад. Найбільш цінні елементи: аскорбінова кислота і каротин. В меншій кількості міститися інші необхідні організму вітаміни (групи В, К, РР), макро- (Ca, K, P) і мікроелементи (Se, Fe, Zn), апіін.

Колір: брудно-білий. Смак: злегка солодкуватий. Калорійність: 50 ккал / 100 г.

Цілющі корінці мають наступні властивості:

бактерицидну;
жарознижуючим;
іммунотонізірующім;
сечо, желче- і потогінну;
стимулюючим перистальтику кишечника;
ранозагоювальну.

Виходить, мало не панацея від усіх хвороб.

Кулінари цінують цю частину рослини за приємний аромат, косметологи - за відбілюючий ефект. І, скажемо по секрету, рибні страви, приправлені Petroselinum vulgare - відмінний афродизіак. Спробуйте при нагоді приготувати для романтичної вечері.

Корінь петрушки: застосування для користі тіла

А тепер пропонуємо конкретизувати, як саме і для чого використовується підземна частина рослини.

Лікування коренем петрушки практикують при таких захворюваннях і станах:

астенія;
обмінні патології;
ослаблений імунітет;
проблеми з травним трактом (метеоризм, диспепсичні явища, гастрит, коліт);
порок серця;
порушення в сечостатевій системі (простатит, цистит, дисменорея, ниркові спазми).

Також вважається, що сік і відвар з кореня петрушки допомагають скинути вагу, освіжають подих, піднімають настрій, покращують зір. У весняний період ці кошти рекомендують для профілактики авітамінозу.

важливо:
Концентрований сік кореня петрушки окремо вживати не слід. Щоб отримати корисний ефект його краще розбавляти водою або фрешами (капустяним, морквяним) в співвідношенні 1. 5.

Протипоказань небагато, але вони існують. Перше місце в списку - вагітність (загроза викидня). У деяких джерелах як обмеження згадуються: лактація, пієлонефрит, гіпотонія.

Застосування кореня петрушки в косметології

Виявляється, повсюдно відомі відбілюючі властивості - це далеко не все. Засоби, що містять корінь зеленої цілительки, мають також підсушують і очищує дією, підходять власникам жирної і схильної до вугрового висипання шкіри. Відвари на основі коренів петрушки підходять і для догляду за ослабленим завивкою або відбілюванням волоссям. Завдяки регулярним ополіскування шевелюра оживає, набуває розкішний блиск.

Корінь петрушки в кулінарії

Найчастіше використовується в якості приправи до супів, салатів, рибних і м'ясних делікатесів. Досвідчені кухарі додають в майбутні шедеври по 2-3 г перетерті кашки або сухого порошку. При цьому смакові якості їжі особливо не змінюються, зате аромат приголомшливо збуджує апетит.

Запечена диво-корінець може бути і самостійною стравою, яке ідеально підходить панам-худнуть.

Приготування: продукт почистити, нарізати кубиками або кружками, викласти в сотейник або форму. Додати оливкового масла, сіль і спеції за смаком. Випікати в духовці 50 хв.

Як бачите, підземну частину рослини дійсно не варто викидати. Урожай потрібно зібрати, ретельно вимити, висушити і використовувати в міру необхідності.

Читачам на замітку: корисні рецепти

Тим, хто дотримується дієти, стане в нагоді тертий свіжий корінь петрушки, заправлений рослинним маслом. Компоненти беруться в рівних кількостях. Якщо вірити відгукам, то, з'їдаючи раз в тиждень по склянці такої суміші, за місяць можна скинути ≈ 10 кг.

При хворобливих місячних

Змішати 3 соку: морквяний і буряковий по 75 мл, петрушки - 20 мл. Отриманий розчин випити за день, розділивши на 2 прийоми (≈ по півсклянки вранці і ввечері). Тривалість терапії становить 3 місяці.

Народний засіб для нормалізації роботи кишечника (медики в непритомності)

Столову ложку свіжовичавленого екстракту розчинити в натуральному яблучному оцті в пропорції 1. 3. Пити тричі на день безпосередньо перед їжею.

Відвар (застосовується при розладах шлунково-кишкового тракту, анемії, простатиті)

Корінці дрібно нарізати / натерти прокип'ятити протягом 2 хв. Співвідношення з водою: 1 ст. ложка сировини на 100 мл. Настояти півгодини. Пити перед їжею тричі на день, попередньо пропустивши через марлю або ситечко.

Маска від пігментних плям

Петрушку (всі частини) 10 хвилин вимочити в окропі, подрібнити. Додати ложку лимонного соку або порошку білої глини. Склад нанести на обличчя. Через 10-15 хвилин ретельно змити.

Ополіскувач для волосся

2-3 великих корінця 20 хвилин виварювати (води потрібно 1 л). Остудити. Використовувати після змивання шампуню.