У яблучному оцті виявлено дуже багато мінеральних речовин і мікроелементів, без яких організм не може нормально розвиватися. Тому застосування яблучного оцту в харчуванні та лікуванні знайшло широке застосування.
Про застосування яблучного оцту написано багато, але найголовніше: треба навчитися його робити самостійно в домашніх умовах і застосовувати. Спробуйте вживати яблучний оцет (на склянку теплої кип'яченої води додайте 1 / 2-1 чайні ложки яблучного оцту і стільки ж меду) 2-3 рази на день і ви відразу ж відчуєте легкість в тілі. Куплений в магазині такими властивостями не володіє.
Застосування яблучного оцту в лікуванні різних захворювань
Як не дивно, яблучний оцет допомагає навіть при печії. Тільки при цьому не їжте молочні продукти. Мед можна додавати за смаком, але можна вживати яблучний оцет і без нього. Цим же рецептом можете скористатися, якщо у вас гіпертонія. Розглянемо конкретні приклади застосування яблучного оцту.
Тепле пиття з додаванням меду і яблучного оцту корисно вживати в осінньо-зимовий період, коли можна захворіти бронхітом, ринітом, отитом і іншими простудними захворюваннями. Яблучний оцет можна додавати в чай, компот, кефір та інші напої. Хороший яблучний оцет при ангіні та захриплості голосу. Обполіскуйте горло щогодини, потім через кожні 3-4 години.
Якщо захворіло вухо. то можна зробити парову ванночку з яблучним оцтом, потримайте вухо над парою, потім тепло укутайте. Тільки в цьому випадку додайте 2 столові ложки яблучного оцту на склянку води. Будьте обережні, не обпечіться паром.
Якщо кашель перейшов у хронічну форму, то ефективним може виявитися вживання порошку солодки з двома ст. л. оцту з додаванням двох ст.л. меду, якщо немає негативної реакції організму на мед. Все перемішати ретельно і приймати по одній ч.л. 6 раз в день. Ефективна інгаляція з яблучним оцтом, для цього додайте оцет в гарячу воду (1: 1). Інгаляцію проводите протягом п'яти хвилин. Дійте обережно, пара може обпалити горло.
Добре допомагає яблучний оцет вагітним жінкам, коли у них токсикоз першої половини вагітності. нудота, запаморочення.
Малюка після купання можна обполіскувати водою, підкисленою яблучним оцтом (1 столова ложка на 1 літр води). Це допоможе нейтралізувати шкідливий вплив мила на шкіру малюка, наситити її вітамінами.
Лікарі наказують хворим, які приймають йод, розводити його в чайній ложці домашнього яблучного оцту. Ця вимога (щоб оцет був домашнім) обов'язкове, так як магазинний яблучний оцет може виявитися неприродним або концентрованим. Тільки приготований в домашніх умовах яблучний оцет може бути корисним і натуральним на 100%. Про його приготуванні можете прочитати тут.
Застосовувати яблучний оцет в помірних кількостях дуже корисно як хворим так і здоровим людям (забруднення атмосфери не проходить безслідно навіть для здорового організму). У правильно приготованому яблучному оцті міститься калій, який засвоюється тільки в присутності таких важливих елементів як залізо, кальцій, натрій, магній і інших елементів, що містяться в яблучному оцті.
Як пити яблучний оцет
Для початку треба починати пити яблучний оцет не надто великими дозами: вранці натщесерце 1 склянку теплої води з 1/2 чайної ложкою яблучного оцту. Можна додати 1 чайну ложку меду, якщо у вас немає алергії на мед і ви не хворієте на цукровий діабет. А потім вже замість 1/2 чайної ложки треба класти 1 столову ложку яблучного оцту. Але я все одно проявляю обережність і використовую десертну ложку для яблучного оцту.
Треба пам'ятати, що яблучний оцет в домашніх умовах виходить 6%. Спеціальним приладом можна виміряти його фортеця. Тим, хто хоче трохи зменшити вагу, рекомендую пити 1 склянку теплої води з розведеним у ньому 1 столовій або десертною ложкою яблучного оцту за 15 хвилин до їжі 3 рази в день, тим же, хто бажає трохи очистити свій організм від шлаків, тому досить випивати тільки вранці.
При хронічній втомі і варикозі
При хронічній втомі для підвищення витривалості організму можна застосовувати такий склад: одну головку часнику очистити і подрібнити, змішати з 250 мл яблучного оцту і 325 г меду. Наполягати 5 днів і застосовувати вранці розчиняючи у воді 1-2 ч.л. суміші.
Ефективні аплікації і компреси із застосуванням яблучного оцту на початковому етапі варикозного запалення вен. Вранці і ввечері натирайте ноги з розширеними венами яблучним оцтом, можна просто зробити компрес хвилин на 30. Потім компрес зняти і одягнути шкарпетки.
Такі процедури проводити близько 2 місяців. І не забувайте приймати 1-2 рази на день розбавлений оцет. Так само можна нанести нерозведений яблучний оцет на гомілки перед сном. Оцет витирати не треба, нехай висохне сам. Болі зменшаться.
При підвищеній пітливості і можна протирати пахвову область і стопи таким розчином оцтової кислоти: 1,5-2 ст.л. яблучного оцту змішати з 500 мл води або 0,25 ч.л. яблучного оцту змішати з 100 мл води.
При шкірній сверблячці
Рецепт перший. Змішати 500 мл яблучного оцту, 2 ч.л. трави чистотілу, настоювати 2 тижні, процідити. Протирати проблемні місця 3-4 рази на день або робити компреси двічі на день протягом тижня.
Рецепт другий. дві столові ложки листя кропиви залити 500 мл яблучного оцту, настоювати в темному місці 2 тижні і процідити. Застосовувати 3 рази в день 2 тижні розбавляючи 1 ч.л. суміші в 100 мл води.
Корисні властивості яблучного оцту
Всі корисні властивості яблучного оцту пояснюються тим, що в ньому містяться кислоти, мінеральні речовини, ферменти, що допомагають нашому організму справлятися з хворобами і підтримувати форму. Крім того в ньому міститься найсильніший антиоксидант - провітамін А. Уже давно відомо, недолік антиоксидантів призводить до ослаблення імунітету і раннього старіння організму.
Застосування яблучного оцту в харчуванні
Я, думаю, що ні для кого не секрет, що яблучний оцет можна використовувати в харчуванні замість звичайного столового оцту, наприклад, при консервуванні, при приготуванні салатів, шашликів, супів (борщі). Треба тільки знати норми, щоб не зіпсувати смак продукту.
Також яблучний оцет є прекрасною добавкою до салатів, при використанні якого можна обмежити кількість солі в салаті або зовсім від нього відмовитися.
Ось деякі рецепти салатів з додаванням яблучного оцту.
Салат з моркви і селери. 400гр моркви і 100гр кореня селери натираємо на крупній тертці, додаємо за смаком цукор і сіль, 3-4 ст. ложки оливкової олії, 1 столову ложку яблучного оцту, в кінці додаємо 1/3 частина банки зеленого горошку (близько 100гр). У цьому салаті багато клітковини, вітамінів. Багатьом не подобається селера, але треба навчитися вживати його в їжу, так як він рятує від атеросклерозу.
Салат з капусти. 1/2 капустини або 1/2 пекінської капусти (в залежності від розміру) тонко нашаткувати, перемішати з сіллю, можна додати дрібку цукру, накрити кришкою і залишити в сторону на 15-20 хвилин. Одну червону цибулину тонко нашаткувати, 3-4 зубчики часнику через тертку, додайте 1 столову ложку яблучного оцту, перемішайте.
Морква по-корейськи (морковча). 4-5 штук великої моркви спеціальною теркою нарізаємо соломкою. Перетираємо з сіллю і залишаємо хвилин на 10.
2-3 цибулини тонко нарізаємо і обсмажуємо в рослинному маслі, даємо охолонути. У морква додаємо чорний перець і трохи гострого червоного перцю, 1-2 чайні ложки аджики, все перемішуємо і додаємо обсмажену цибулю без масла. В кінці приготування додаємо 2-3 чайні ложки яблучного оцту. Кількість інгредієнтів можна змінити на ваш розсуд.
При створенні салатів я не дотримуюся точного рецепта. Беру тільки основу, а далі сама доробляю на свій смак. Найголовніше, контролюю сполучуваність продуктів за смаковими якостями. І не забувайте про смаки та вподобання членів вашої сім'ї. Ви готуєте не тільки для себе.
А вже, якщо готуєте для себе коханої чи коханого, то фантазуйте. Адже можна додати і зелень петрушки і кропу, відварене м'ясо, нарізане брусочками і т.д. Тільки не забудьте салату дати настоятися. На наступний день смак його поліпшується.
Зазвичай, коли варю борщ, борщ або щі, в кінці варіння додаю 1 чайну ложку яблучного оцту або порізаний дольками лимон. Борщ стає смачніше. При консервуванні овочів так само використовую яблучний оцет.
Як бачите, застосування яблучного оцту допомагає при багатьох захворюваннях і він корисний в харчуванні. Сумніваєтеся? Так перевірте.
Ще хотілося б відзначити корисні властивості яблук. Яблука, так само як яблучний оцет, теж повинні використовуватися в харчуванні.
Обережно - яблучний оцет
Після кожного застосування яблучного оцту необхідно ретельно полоскати рот звичайною водою для збереження цілісності емалі зубів. Щоб не вийшло так, що одне лікуємо, інше калічимо.
Якщо оцет заготовили в достатній кількості, то я порекомендувала б приймати ванну з додаванням 2-3 склянок оцту. Я не заготовлював оцет в таких кількостях, тому я підкисленою водою обполіскувати після прийняття ванни (1 глечик води). Можна протирати тіло вафельним рушником, змоченим в такій воді. Особливу увагу приділіть тим місцям, де у вас розтяжки або целюліт.
Людям з чутливою шкірою треба бути дуже обережними при застосуванні яблучного оцту, можете завдати шкоди своїй шкірі.
З повагою до моїх Новомосковсктелям і побажаннями доброго здоров'я всім Новомосковсктелям!