Гречка - популярне і улюблене рослина в багатьох країнах, що не тільки годує людини, але і дає йому цінні ліки. Воно абсолютно невибаглива, чудово відчуває себе в теплому і холодному кліматі, але сталося з південних регіонів і було завезено до нас вперше з Греції. Оскільки це справжнісінький медонос, в період цвітіння краще не наближатися до рослини: навколо нього збирається незліченна кількість бджіл, які летять в пошуках ароматного нектару. Особливо корисними вважаються ці самі квіти гречки, корисні властивості і протипоказання яких стали темою для обговорення серед шанувальників народної медицини. Поговоримо ж і ми про це на www.rasteniya-lecarstvennie.ru.
За що цінуються квіти гречки, лікувальні властивості у них які?
У квітках рослини міститься велика кількість корисних речовин. Особливо рослина цінується за фагопірін і рутин, які незамінні при недокрів'ї, при крихкості судин, атеросклерозі, захворюваннях серцево-судинної системи. Рутин добре зміцнює капіляри, знижуючи їх ламкість. Крім того, він володіє відмінним протизапальну властивість і необхідний організму при інфекційних захворюваннях. У поєднанні з аскорбіновою кислотою, яка теж присутня в кольорах, рутин утворює потужний природний антибіотик.
Настої, приготовлені з квіток, дуже ефективні при кашлі, так як викликають відхаркувальний ефект. Тому їх можна пити при бронхітах, пневмонії, інших захворюваннях органів дихання.
У дозрівають суцвіттях міститься багато вітамінів, зокрема Р, які дуже потрібні для нормального кровообігу, для міцних судин і вен.
Іншими захворюваннями і недугами, при яких корисно застосування квітучих частин гречки, є:
- крововилив в сітківку очей;
Чи небезпечні квіти гречки, протипоказання до їх застосування існують?
Протипоказаннями для використання цих частин рослини є підвищене згортання крові і захворювання шлунково-кишкового тракту.
Незважаючи на те, що сама гречка вважається продуктом, корисним для травлення і дієтичним, інші частини потрібно вживати з обережністю. Крім того, не слід використовувати стебла, оскільки в них містяться отруйні і небезпечні речовини. У свіжому вигляді можуть виявитися небезпечними і листя, - їх перед приготуванням за різними рецептами потрібно обов'язково висушити.
Лікувальні рецепти з квіток гречки
1. Для приготування ефективного відхаркувальний засіб або напою для зміцнення судин потрібно взяти на замітку наступний рецепт. Дві столові ложки подрібнених і висушених квіточок залити 250 мілілітрах окропу. Залишити настоюватися на одну годину, потім процідити. Випивати двічі протягом дня по третій частині склянки.
2. При склерозі і під час лікування лейкозу корисний наступний напій. 40 грамів сухої сировини залити 1 літром окропу. Настояти, процідити, вживати по 100 мл вранці та ввечері.
3. Швидко позбутися від застуди допоможе чай, приготований з тих же частин рослини. Беремо сухі суцвіття і воду в співвідношенні 1:10. Ставимо на слабкий вогонь, доводимо до кипіння і швидко знімаємо з вогню. Даємо чаю охолонути, проціджуємо і п'ємо, поки він теплий по кілька разів на день. З обережністю дають такий напій дітям до 10 років, попередньо проконсультувавшись з лікарем. Дорослим цей чай корисний і при регулярно підвищується, кров'яному тиску.
4. При білокрів'я (променевої хвороби) можна скористатися наступним рецептом. Одну столову ложку сухої сировини заливають двома склянками закипілої води. Потім тару ставлять на водяну баню на 15-20 хвилин, далі її потрібно отстивать на 40-45 хвилин, потім процідити. Отриманий засіб потрібно пити по 150 мл перед їдою не менше трьох разів на день.
Ароматні квітучі частини можна використовувати для приготування рецептів і в поєднанні з іншими лікарськими рослинами. Наприклад, при атеросклерозі можна приготувати наступний збір:
- дві столові ложки свіжого листя ожини;
- 3 столових ложки кульбаб без кореневих частин;
- столова ложка листя кропиви;
- дві столові ложки квіток гречки.
Що робити далі? Залити все компоненти 250 мілілітрів окропу в термосі і залишити його закритим на дві години. Отриманий засіб приймати по півсклянки двічі на день.
Використовувати такі рецепти при описаних захворюваннях можна в поєднанні і з основним лікуванням, яке призначить лікар, і з урахуванням протипоказань. Вони можуть бути додатковою терапією, прискорює процес одужання. Прийом народних засобів озвучте доктору.
Ще стародавні слов'яни вважали гречану кашу їжею богатирів, сьогодні вона допомагає урізноманітнити раціон, знайти ситість і наситити організм корисними речовинами.
Батьківщиною гречки є Гімалаї, там до цих пір вона росте в дикому вигляді. До нас вона прийшла з Греції, звідти і взялася назва - гречка. У Португалії, Іспанії і Франції її називали арабським або «сарацинським» зерном, німці звали «язичницьким», фіни - «татарським», італійці та греки - «турецьким», англійці називали - «оленяча пшениця», індуси - «чорний рис», а словаки і чехи - «поганка».
Сьогодні мало в яких країнах гречка вживається в їжу як крупа. Корейці печуть з гречаного борошна булочки, в Японії з неї виготовляють лікери, джем, шоколад, а французи вирощують гречку тільки заради гречаного меду.
Гречана крупа буває двох видів. просунув і ядриця, перше - це розколоте на частини ядро, а друге - ціле ядро гречки. Гречка корисна в будь-якому вигляді, головне її правильно зварити. Просунув швидко вбирає воду і вариться всього 15 хвилин, а ядриця розварюється довше, близько 30-40 хвилин.
Калорійність гречки: в 100 г продукту міститься 313 ккал
- 12,6 г білків
- 3,3 г жирів
- 62,1 г вуглеводів
користь гречки
Гречку не даремно називають царицею круп, адже вона так багата корисними речовинами, є просто джерелу вітамінів і мінералів.
Гречана крупа - це чемпіон за вмістом мінеральних речовин - йоду, фосфору, заліза, міді, а також вітамінів групи В. вітамінів РР і Е. У ній багато клітковини, корисних вуглеводів і амінокислот. Через високий вміст білка і амінокислот її навіть прирівнюють до бобовим і м'яса. Всього в білку гречки міститься 18 корисних для людського організму амінокислот. Також гречка містить поліненасичені жири. Вони сприятливо впливають на рівень холестерину, регулюють метаболізм і, незважаючи на високу калорійність, гречка сприяє схудненню. На дієті гречка швидко дає відчуття ситості і при цьому поставляє в організм корисні речовини, не дозволяючи йому втрачати необхідного харчування та енергії.
Читати ще Гібіскус - корисні властивості
У гречці містяться флавоноїди. вони перешкоджають розвитку онкологічних захворювань, виводять з організму шкідливий холестерину, а також знижують ризик появи тромбозу і серцево-судинних захворювань.
Гречка регулює цукор в крові, оскільки має невисокий глікемічний індекс. Це забезпечує поступове зростання рівня цукру, а не стрибком, як це роблять швидкі вуглеводи.
Гречка корисна вагітним жінкам. оскільки в ній міститься фолієва кислота, необхідна для нормального розвитку плода і залізо, необхідне для підтримки нормального гемоглобіну і профілактики анемії.
Ще гречану кашу корисно їсти при дистрофії сітківки, синдромі втомленого очі, порушення і спазмі акомодації, в ній міститься вітамін Р, який сприяє зміцненню сітківки.
шкода гречки
Шкода гречки не визначений і дуже відносний. Явної шкоди вона принести не може, хіба що при сильному зловживанні цим продуктом і неповноцінному харчуванні. У деяких випадках гречка може стати причиною спазму шлунка і метеоризму, також її не варто їсти діабетикам з хронічною нирковою недостатністю.
Не те щоб шкідливої, але і не корисною можна назвати сильно розварену гречану кашу з «проділу» - вона в'язка по консистенції і не містить харчових волокон.
Ще гречка добре накопичує солі важких металів, токсини, вбирає неприємні запахи. Якщо вид або запах гречки вам не подобається - краще таку кашу не їсти, оскільки проводитися, транспортуватися і зберігатися вона могла де завгодно.
Народна медицина про гречку
У народній медицині існують хороші дієві рецепти, засновані на використанні гречки і гречки в різному вигляді.
Подрібнене листя гречки, разжеванную сиру гречану крупу або гречану борошно можна використовувати для лікування фурункулів, гнійних ран і інших шкірних проблем.
Сік з листя гречки ефективний при кон'юнктивіті.
Читати ще Кефір і гречка на сніданок - очищення і схуднення
Гречаний мед хороший при простудних захворюваннях, недокрів'ї, захворюваннях шлунково-кишкового тракту, атеросклерозі.
Квіти і листя гречки застосовують для лікування кору, скарлатини, різних захворювань верхніх дихальних шляхів, для зміцнення стінок судин, загоєння ран, променевої хвороби.
Якщо мучить печія. можна пожувати кілька ядер гречки і печіння пройде.
Набиті гречаним лушпинням подушки відмінно допомагають при безсонні і остеохондрозі, а з мелених квіток гречки роблять хорошу дитячу присипку.
На фото: крупним планом квітуча Гречка
Гречка - загальний опис
До складу гречки входить велика кількість корисних мікроелементів і вітамінів: рослинний білок, рутин, вітаміни В1, В2, В6, РР, магній, кальцій, залізо, фосфор, мідь, корисні кислоти.
Гречка - види і місця зростання
Гречку висаджують в якості сільськогосподарської культури, її застосування широко поширене в Білорусі, на Україні, на території всієї європейської частини Росії.
Гречка - лікувальні властивості
Народні знахарі давно виявили цілющі властивості гречки і використовують їх для приведення організму в тонус і боротьби з серйозними недугами.
За допомогою «чорного рису» лікують діатез, захворювання верхніх дихальних шляхів, бронхіт, кашель, інші запальні недуги. Гречка корисна людям похилого віку, для комфортного стану дітей актуальна присипка з плодів рослини, яка створюється шляхом подрібнення продукту. Рослина використовують у випадках, коли необхідно швидко поставити на ноги ослаблі після важкої хвороби людини.
Важливий вплив гречка надає на судини, її радять приймати для профілактики атеросклерозу, серцево-судинних захворювань, при спазмі судин і ламкості капілярів.
Рослина є антисептиком, його листя прикладають до ран, що гнояться, які під впливом корисних компонентів гречки швидко затягуються.
Гречка - лікарські форми
В якості лікарського засобу народні лікарі і фармацевти використовують листя, стебла і плоди гречки (ідеальний варіант верхівки, в них спостерігається найбільша концентрація корисних речовин).
Гречка - рецепти
Вживання гречаної каші прописують практично всім людям, які потребують реабілітації після важкої хвороби. Велике поширення отримав гречаний чай, що володіє масою всіляких корисних властивостей. Приготувати напій не складає великих труднощів, пропонуємо простий і нехитрий рецепт корисного для організму чаю.
Трав'яний чай з гречки
2 чайні ложки гречаного трави залийте 1 склянкою окропу, поставте на вогонь, варіть протягом 1-2 хвилин, потім зніміть з плити, накрийте кришкою і дайте настоятися 15 хвилин. Вживати чай слід по дві-три невеликі чашки в день, курс лікування - 1,5-2 місяці.
Народні лікарі помітили, що гречка допомагає боротися з безсонням, тому для людей, які не можуть заснути або часто прокидаються по ночах, не буде зайвим випити ввечері чашечку подібного гречаного напою.
Гречка - протипоказання
Незважаючи на те, що гречка має безліч корисних властивостей і практично ніколи не викликає передозування і поганого самопочуття у хворих людей, протипоказання для її вживання все ж є. Наприклад, гречка може бути досить небезпечна для пацієнтів, які страждають від підвищеного згортання крові. і при захворюваннях шлунково-кишкового тракту.