Запіканка з макаронів - чудова кулінарна ідея, за допомогою якої можна смачно урізноманітнити своє меню або знайти застосування залишився після вчорашньої вечері гарніру. Після запікання до рум'яної скоринки разом з іншими продуктами макаронні вироби по-новому розкривають свій смак, перетворюючись в оригінальне блюдо.
Як приготувати запіканку з макаронів?
Макаронна запіканка готується елементарно і не вимагає від кулінара особливих навичок або умінь. Наявність відповідного рецепту і виконання простих призведе до бажаного результату.
- Макарони можна зварити перед приготуванням запіканки або ж використовувати залишилися від минулої трапези.
- Додаткові складові повинні бути попередньо доведені до готовності.
- Як заливки використовують суміш з яєць і молочних продуктів.
Як приготувати запіканку з макаронів в духовці?
Проста запіканка з варених макаронів може бути оформлена як самостійна закуски, для подачі у вигляді гарніру до м'яса або зовсім стати десертним ласощами. Представлений далі базовий рецепт можна взяти за основу для створення власної варіації страви, додавши інші продукти на смак.
- макарони відварені - 400 г;
- молоко - 1,5 склянки;
- яйця - 3 шт .;
- масло вершкове - 50 г;
- сіль, цукор або інші добавки - за смаком.
- Відварені макарони змішують з м'яким маслом і викладають в форму.
- Збивають яйця, додавши за смаком сіль, цукор або інші добавки, вливають молоко, ще раз збивають і заливають сумішшю макарони в формі.
- Через 20 хвилин запікання при 200 градусах макаронна запіканка в духовці буде готова.
Запіканка з макаронів з фаршем
Макаронна запіканка з фаршем - відмінний варіант для ситного повсякденного обіду або вечері. Однаково ласим блюдо буде з рубаною свининою, яловичиною або птахом. Фарш, як і макаронну основу, можна доповнити ароматними спеціями або прянощами і вмішати трохи рубаною свіжої зелені для смаку.
- макарони - 300 г;
- фарш - 1 кг;
- помідори - 2 шт .;
- цибуля - 200 г;
- молоко - 150 мл;
- яйця - 3 шт .;
- сир - 150 г;
- сіль, перець, олія - за смаком.
- Відварюють макарони.
- Обсмажують на олії цибулю, додають фарш, подрумянивают трохи і закладають перемелені в блендері томати.
- Приправляють піджарку, припускають 10 хвилин.
- У форму викладають половину макаронів, фарш, знову макарони, прітрамбовивая кожен шар.
- Посипають поверхню страви сиром і заливають приправленою сумішшю зі збитих яєць і молока.
- Через 30-40 хвилин перебування в духовці при 190 градусах запіканка з макаронів з фаршем буде готова.
Запіканка з макаронами і куркою в духовці
Не менш смачною вийде запіканка з макаронів з куркою. Промариновані м'ясні скибочки трохи подрумянивают, а потім змішують з макаронної основою і запікають у формі, доповнивши масу овочами і яєчно-молочної заливкою. Не зайвою в складі буде будь-яка свіжа зелень, а також подрібнений часник.
- куряче філе - 350 г;
- макарони - 300 г;
- цибуля, морква і болгарський перець - по 1 шт .;
- часник сушений - 1 ч. ложка;
- яйця - 3 шт .;
- молоко - 1 стакан;
- сир - 150 г;
- сіль, перець, приправи, зелень, рослинне масло.
- Курятину нарізають кубиками, змішують з часником, приправами, залишають хвилин на 20.
- Подрумянивают м'ясо на олії 10 хвилин.
- Окремо обсмажують нарізану цибулю з морквою, додавши в кінці смаження болгарський перець.
- Змішують відварені макарони, м'ясну і овочеву піджарку, викладають у форму.
- Заливають компоненти приправленою сумішшю з яєць і молока, посипають сиром.
- Через 30 хвилин перебування в духовці при 200 градусах запіканка з курки і макаронів буде готова.
Запіканка з макаронів з сиром і яйцем
Смачна запіканка з макаронів з яйцем і сиром - ідеальний варіант для живильної і одночасно легкої трапези. Страву можна оформити з тривіальних і бюджетних продуктів або взявши більш вишукані і дорогі сорти сиру - будь-який з рецептів знайде своїх шанувальників і стане частим гостем на домашньому застілля.
- макарони - 300 г;
- твердий сир - 100 г;
- м'який сир - 150 г;
- яйця - 3 шт .;
- молоко - 1 стакан;
- масло вершкове - 20 г;
- сіль перець.
- Відварюють макарони, остуджують, змішують з твердим і м'яким сиром, приправляють.
- Викладають масу в форму, заливають приправленою сумішшю з яєць і молока, посипають зверху сирної стружкою.
- Через 30 хвилин перебування в духовці при 180 градусах запіканка з макаронів з сиром буде готова.
Запіканка з макаронів з ковбасою
Смачним блюдо вийде і при оформленні з ковбасними виробами: шинкою, копченою або вареною ковбасою, сардельками або сосисками. Вибраний продукт використовують як є, нарізавши скибочками, або попередньо обсмажують на олії до рум'яної скоринки, що додасть готової композиції новий смак і аромат.
- макарони - 300 г;
- сосиски або ковбаса - 300 г;
- сир - 180 г;
- яйця - 2 шт .;
- помідори - 2 шт .;
- молоко - 200 мл;
- масло вершкове - 80 г;
- сіль, перець, зелень.
- Відварюють макарони, змішують із зеленню і нарізаними сосисками.
- Викладають масу в форму, розкладають зверху помідори і скибочки масла.
- Заливають вміст ємності приправленою сумішшю з яєць і молока.
- Готується запіканка з макаронів з сосисками в духовці 30 хвилин, а за 10 хвилин до кінця запікання посипається сиром.
Запіканка з макаронів з сиром
Сирна запіканка з макаронами стане ідеальним стравою для подачі на сніданок. Поласувати солодкою закускою не відмовляться ні дорослі, ні діти. Страва можна доповнити розпареним родзинками, курагою, чорносливом або горіхами, а перед подачею приправити сметаною, медом, варенням або іншим солодким соусом.
- макарони - 300 г;
- сир - 300 г;
- цукор - 100 г або по смаку;
- яйця - 3 шт .;
- ваніль - за смаком;
- масло вершкове - 100 г.
- Відварюють макарони і змішують з цукром, ваніллю і сиром.
- До отриманої основи додають збиті до пишності яйця, за бажанням добавки, викладають масу в форму, розкладають зверху шматочки масла.
- Через 30 хвилин перебування в духовці запіканка з макаронів буде готова.
Запіканка з макаронів на сковороді
Якщо немає можливості або бажання скористатися духовкою, приготуйте смачну запіканку на плиті. Макарони можна поєднувати з будь-якими продуктами на вибір або доповнити їх грибами як в даному рецепті. Головне - вибрати сковороду з товстим дном і щільною кришкою і забезпечити повільне ловлення вмісту посудини.
- макарони - 300 г;
- гриби - 300 г;
- цибуля - 150 г;
- сир - 100 г;
- яйця - 3 шт .;
- сметана - 100 г;
- масло вершкове - 50 г;
- сіль, перець, приправи.
- На маслі обсмажують цибулю, додають гриби, готують до випаровування вологи, приправляють.
- Закладають в сковороду відварені макарони, перемішують і заливають все приправленою сумішшю зі збитих яєць і сметани.
- Посипають блюдо сирної стружкою, зменшують вогонь і прикривають кришкою.
- Через 10 хвилин томління запіканка з макаронів з грибами і сиром буде готова.
Запіканка з макаронів в мікрохвильовці
Наступний рецепт запіканки з макаронів дозволить приготувати страву за допомогою мікрохвильової печі. Подібний спосіб створення страви заощадить чимало часу і в короткий термін забезпечить сімейство смачною вечерею або обідом. Шинку можна замінити відвареною або обсмаженою м'ясом. креветками, рибою.
- макарони - 300 г;
- шинка - 200 г;
- цибуля - 100 г;
- сир - 100 г;
- яйця - 3 шт .;
- сметана - 50 г;
- масло вершкове - 50 г;
- сіль, перець, приправи.
- У посудині для СВЧ печі змішують відварені макарони, нарізану шинку, цибулю, сметану, збиті яйця і трохи сиру.
- Посипають вміст сиром зверху і відправляють на 15 хвилин в мікрохвильовку.
Макаронна запіканка в мультиварці
Для володарів мультиварки кращим рішенням для оформлення ситної домашньої трапези стане запіканка з відварених макаронів, приготована за таким рецептом. Спагеті або ріжки в поєднанні з курячим фаршем і овочами створюють гармонійне і збалансоване блюдо, гідне найвищої похвали.
- макарони - 200 г;
- фарш курячий - 200 г;
- цибулю і моркву - по 100 г;
- брокколі - 150 г;
- сир - 100 г;
- яйця - 3 шт .;
- сметана - 100 г;
- масло вершкове - 50 г;
- сіль, перець, приправи.
- Обсмажують в чаші в режимі «Випічка» на олії цибулю з морквою, додають фарш, смажать 15 хвилин.
- Закладають суцвіття брокколі, відварені макарони, приправляють вміст, перемішують.
- Заливають компоненти приправленою сумішшю зі збитих яєць і сметани, посипають сиром.
- Готується запіканка з макаронів в мультиварці в тому ж режимі 30-40 хвилин.