Залози ротової порожнини
У процесі свого розвитку у наземних тварин виникла необхідність зволожувати слизову оболонку ротової порожнини і тверді харчові маси. З цієї причини виник ряд залоз, які стали виробляти спеціальний секрет - слину, що задовольняє всі виниклі вимоги і, в свою чергу, дає переваги травній системі.
Слина містить близько 98-99% води і розчинених в ній мінеральних і органічних речовин, травні ферменти (головним чином діастазу), вітаміни (С, В1. В2. РР і ін.).
З неорганічних речовин в слині міститься: фосфати, хлориди, бікарбонати калію, натрію, кальцію, магнію, сліди сульфатів, нітратів, аміаку та інших речовин.
З органічних речовин слина містить альбуміни, глобуліни і муцин. За добу загальний обсяг слини у собак залежно від породи максимально може досягати одного літра.
Поступаючи з слинних залоз в порожнину рота, слина змішується з бактеріями і продуктами їх життєдіяльності, слущенним епітелієм, залишками корму, слинними тільцями (нейтрофільними лейкоцитами, що вийшли в порожнину рота через слизову оболонку), слизом і т. Д. І перетворюється в змішану слину або ротову рідину. Ротова рідина має показник рН, що дорівнює 7,56.
Роль слини величезна. Вона безперервно омиває і зволожує слизову оболонку рота. Володіє антибактеріальними властивостями через присутність лізоциму - речовини, що розчиняє бактерії.
Слина грає важливу роль в травленні собак. Завдяки розчиненню харчових речовин слиною посилюється розпізнавання смаку корму, що рефлекторно сприяє посиленню сокоотделения в шлунку. За рахунок присутності в слині травних ферментів (головним чином амілази) в пащі починається розщеплення крохмалю до простих цукрів. Просочуючись слиною, харчова грудка робиться слизьким і легко проходить по стравоходу в шлунок.
Секреторна діяльність слинних залоз регулюється нервовою системою. Порушення діяльності слинних залоз виникає при дії умовних і безумовних рефлексів через рефлекторний центр слиновиділення. У цій області великим російським фізіологом І.П. Павловим була проведена велика робота. І.П. Павлов також довів високу пристосовність роботи слинних залоз.
Для розчинення і випробування споживаного сухого корму виділяється велика кількість рідкої слини. При питво у тварини слини виділяється мало. На неїстівну, відкидається організмом собаки їжу виділяється багато рідкої слини, тим самим шкідливі для організму речовини змиваються зі слизової оболонки порожнини рота, розчиняються, нейтралізуються і виводяться з організму.
При деяких захворюваннях тварини може змінюватися обсяг і склад слини. При стоматитах обсяг виділеної слини може збільшуватися в 2-2,5 рази протягом доби, т. Е. Настає гіперсалівація. Деякі захворювання нервової системи, хвороби слинних залоз і ін. Можуть привести до зменшення обсягу виділеної слини - настає гіпосалівація, що викликає у тварини сухість ротової порожнини (ксеростомія).
Зміна складу слини є однією з істотних причин утворення на зубах каменю. Як було сказано вище, все залози ротової порожнини прийнято називати слинними (glandulae salyvales) за назвою їх секрету - слини. За якістю виділень секрету слинні залози ділять на слизові, білкові (серозні) і змішані. У собак, як правило, секрет слинних залоз слизовий або серозно-слизовий. У ветеринарній практиці слиною називають суміш секрету всіх слинних залоз в порожнині рота.
Слинні залози бувають пристінні і застінні. До пристінним залоз відносять губні, щічні, мовні, піднебінні. Вони в основному дрібні, додатково називаються «малими» і лежать в стінках, які формують ротову порожнину. До застенного залоз відносять парні привушні, під'язикову і підщелепні. Це великі слинні залози, також називаються «великими»; вони розташовуються за межами порожнини рота.
В основі морфологічного відмінності пристінних і застінних залоз лежить характер будови їх кінцевих відділів, які побудовані з таких же клітин, як і дрібні слинні залози, т. Е. З серозних і слизових. Великі слинні залози розвиваються з випинань епітелію стінки ротової порожнини. У процесі розвитку вони ростуть і розпадаються на все дрібніші гілочки, що закінчуються сліпо. Навколишнє епітеліальні випинання мезенхима перетворюється в сполучну тканину, концентрується як всередині, так і на поверхні залоз.
Околоушная слинна заліза (glandula parotis) - дуже велика заліза, що знаходиться між щелепою і Атланті, вентрально від зовнішнього слухового проходу. Заліза має треугольно-округлу форму з виїмкою для вушної раковини. Передній край залози незначно покриває задній край нижньої щелепи. Секрет залози - серозно-слизовий. Будова паренхіми привушної залози можна порівняти з деревом, від магістрального стовбура якого відходять пагони, багаторазово розгалужені і закінчуються складними листям. Магістральному стовбурі відповідає головний вивідний проток, гілками його є вся система більш дрібних вивідних проток, складними листям - кінцеві відділи. Між усіма цими трубчастими утвореннями знаходиться сполучна тканина з кровоносними судинами, лімфатичними вузликами, нервами і гангліями.
Околоушная заліза має кілька вивідних проток від своїх окремих часточок, які поступово зливаються і формують загальний привушної протока (duktus parotideus). Він прямує в підщелепної просторі по медіальної поверхні вперед до щоки. Потім через судинну вирізку виходить на лицьову поверхню, поперек перетинає велику жувальну м'яз і відкривається слинних сосочком в защічних напередодні рота на рівні третього верхнього корінного зуба. Привушної проток вистелений двошаровим призматичним епітелієм, а зовні оточений щільною сполучною тканиною.
У собак залоза виробляє свій секрет не завжди, періодично. При прийомі корми залоза функціонує особливо сильно. Під час сну або прогулянки тваринного секрет не виробляється.
Під'язикова заліза (gl. Sublingualis) розташовується в під'язикової складці слизової оболонки дна ротової порожнини, збоку від мови. На відміну від інших застінних залоз, під'язикова залоза складається з двох частин: передня її частина називається «короткопротоковая під'язична слинна заліза» (gl. Sublingualis parvicanalaris) і задня - «довго-протоковая під'язична слинна заліза» (gl. Sublingualis drandicanalaris). Короткопротоковая під'язична заліза лежить медіально до бічної мовній м'язі. У собаки вона складається з сильно виражених, що відділяються одна від одної часточок. Секрет залози слизовий. Заліза має велику кількість вивідних проток, які частково відкриваються на дні ротової порожнини і здебільшого впадають в протоку дліннопротоковой під'язикової залози. З'єднання проток можуть відбуватися в двох варіантах: вивідні протоки першої залози зливаються відразу при виході протоки з другої залози або йдуть разом і зливаються до виведення в ротову порожнину.
Дліннопротоковая під'язична заліза знаходиться на двубрюшной м'язі і тісно зростається з підщелепної слинної залозою. Друга під'язична заліза має добре виражений великий проток (ductus sublingualis maior). Він відкривається в під'язикової бородавки. Секрет залози серозно-слизовий (рис. 19).
