Виріс у родині лікарів. Батько - Сергій Залдостанов - лікар, пройшов Велику Вітчизняну війну. Мати - теж лікар.
Шанує Сталіна, в її будинку до цих пір висить його портрет. У відповідь на негатив в сторону легендарного генсека дає однозначну відповідь: "Брешуть".
У Олександра є сестра, теж зрозуміло, лікар. В даний час проживає і працює за кордоном.
У 1985 році Залдостанов одружився на німецькій журналістці Матильди, дочки директора заводу "Мерседес-Бенс" в Штутгарті. Згодом вони розлучилися.
Після розлучення з Матільдою, за чутками, у Залдостанова було ще кілька офіційних дружин і багато коханок. Точно є син Гоша. Кажуть, що у Гоші є брати. Олександр всіх своїх дітей визнав і бере участь в їх вихованні.
Одного із синів Залдостанов намагався долучити до байкерського справі. На жаль, все закінчилося плачевно - хлопчик отримав серйозну травму обох ніг. В ході операції йому була вставлена титанова пластина. Будь-яких питань про особисте Олександр Залдостанов, сім'я якого - його байкери, а будинок - байк-центр, уникає. Він негайно переводить тему в звичне русло - байк-шоу, дружба з президентом, православ'я і патріотизм.
Після закінчення школи, вибрав професію лікаря і поїхав отримувати її в столицю. У 1984 році закінчив 3-й Московський медичний інститут і ординатуру. Працював в стоматологіческуой поліклініці хірургом, спеціалізувався по посттравматичним деформацій особи.
Вдень він вів життя звичайного радянського громадянина, вночі - шкіряний одяг, тусовки з друзями, прослуховування забороненої рок-музики, п'яні бійки. Забіякуватого неформала помітили і представили Русу Тюріну - лідеру металістів "Чорні тузи".
Саша-стоматолог сподобався йому і став виконувати при вождя роль працівника інформаційного фронту, спілкуватися з пресою. У той час багато каталися по Москві на мотоциклах і Олександр Залдостанов в 1987 році під впливом друзів-рокерів купив собі перший мотоцикл "Ява".
Амбіційний, харизматичний, нестримний в бою, безстрашний Залдостанов набував все більше друзів-прихильників в своєму колі і в кінці кінців створив власне угруповання "Хірургія". а собі взяв кличку "хірург". Пристрасно полюбивши мотоцикли, довговолосий хлопець з металіста і гопника перетворився в байкера.
Олександр любив спілкуватися з журналістами. Він впевнено почував себе з мікрофоном і сміливо дивився в об'єктиви. Таким чином він познайомився з майбутньою дружиною, як раз під час інтерв'ю. Німецьку журналістку звали Матільдою.
Вона була дочкою директора заводу "Мерседес-Бенс" в Штутгарті. З дружиною Олександр Залдостанов поїхав до Західного Берліна. Там він заробляв на життя, беручи участь в театральних атлетичних шоу, позуючи натурщиком, підробляючи автомеханіком і сторожем.
Пізніше влаштувався працювати дорменом (щось на зразок консьєржа на побігеньках) в нічний клуб "Секстон". мав погану славу членів-сатаністів і наркопритони. Там же він познайомився з "Ангелами пекла" - членами одного з найбільших в світі мотоклубів. Судячи з усього, Саша саме у них почерпнув основні знання про будову і ієрархії байк-клубу. Повернувшись на початку 90-х в Москву, "хірург" присвятив усього себе байкерському справі.
Олександр Залдостанов з молодості багато і успішно бився. І тепер він впевнено прибрав зі шляху свого єдиного серйозного конкурента - Аліка Гоча. лідера байкерської угруповання "Козаки". витіснивши його в Ростов-на-Дону.
З цього часу і по сьогоднішній день створений Хірургом клуб шанувальників мотоциклів "Нічні вовки" тримає в Москві монополію, жорстко розправляючись з суперниками. Його байкери вели себе незалежно, інколи навіть агресивно. Без глушника носилися по нічній Москві, влаштовували мотопробіг з палаючими факелами, а вищим пілотажем було промчати мимо даїшника і ногою вибити з його руки жезл.
На території бази працюють прибутковий магазинчик, бар і новий клуб "Секстон". Крім того, легальні гроші приносять регулярні, з розмахом і апломбом, байк-шоу.
В останні роки курс "вічного" президента байк-клубу Олександра Залдостанова круто змінився. Тепер "Нічні вовки" пропагують православ'я, возять на своїх Харлеях російський прапор, беруть шефство над третьокласниками Севастопольської школи. дарують Волгограду дитячий фонтан і планують запустити виробництво російських мотоциклів, які будуть крутіше "Харлі-Девідсон".
В статутах багатьох мотоклубів світу є одне загальне правило - не лізти в політику. Хірург ж всіляко заграє з владою - після декількох зустрічей з Володимиром Путіним називає його своїм другом і регулярно запрошує президента на мотофестівалі "Нічних вовків".
Кажуть, що за часів роботи стоматологом зібрав намисто з людських зубів. Спочатку носив їх сам, потім подарував одному модельєрові Єгору Зайцеву. Цю інформацію в ЗМІ байкер то підтверджував, підкреслюючи, що зуби були каріесние, то зі сміхом спростовував, переводячи стрілки на фантазії Зайцева.
У лихі 90-е в Москві орудували десятки бандитських угруповань, але жодна з них не могла захопити ціле місто. Те, що не вийшло у бандитів, вдалося здійснити Хірурга і його "Нічним вовкам". Протягом декількох років в столиці Росії без відома й схвалення Залдостанова не міг з'явитися жоден новий мотоклуб, а з тими, хто насмілювався не послухатися, вовки розправлялися швидко і нещадно.
Однак довго утримувати все в своїх руках у Хірурга не вийшло - в кінці 90-х років стали з'являтися фан-клуби різних моделей мотоциклів, вплинути на які було вже неможливо.
Також нові мотобанди поступово стали організовувати байкери, які пішли з "Нічних вовків" у результаті декількох розколів. Розчарувавшись в своєму ватажку, вони більше не питали його думки щодо того чи можна їм відкрити свій клуб.
Склад учасників побоїща був нерівним з самого початку - 50 "вовків" проти 7 "трехдорожніков". Втім, останні надали гідну відсіч.
Розмова на підвищених тонах переріс в бійку, а потім з обох сторін пролунали постріли, в результаті яких один з "вовків" отримав кулю в живіт і помер в лікарні, а обвинувачений у вбивстві представник "Трьох доріг" до сих пір знаходиться в СІЗО. З чуток, сам Олександр Залдостанов в цих подіях участі не брав, але в цей момент знаходився в Зеленограді.
Клуб "Секстон" Хірург просто забрав у своїх друзів: будували разом, а потім виявилося, що за документами Саша - одноосібний власник. Був конфлікт, розбирання і розрив зі старими товаришами.
Є відомості, що Залдолстанов був агентом КДБ. Чи не підтверджено нічим. Але і не доведено зворотне.
Байкер запропонував Володимиру Путіну розглянути можливість доповнити герб Росії зіркою Перемоги і обрамленням з колосків.
"Герб Росії - це символ держави, сакральний знак наших минулих і майбутніх перемог. У першу чергу ми повинні закріпити спадкоємність нашої держави. Нинішній герб - двоголовий орел - це спадкоємність від Російської імперії. Але ми повинні також показати, що родом з СРСР - з гагарінського кидка в космос, першого супутника, могутньої Радянської армії і, звичайно, титанічної, священної перемоги у Великій Вітчизняній війні. і символ цього героїчного подвигу - зірка Перемоги - знайшов своє відображення на нашому гербі ". - пояснив Залдостанов в інтерв'ю RT.