Приготування кисломолочного напою Наріне
Етап 1 - Приготування РОБОЧОЇ ЗАКВАСКИ (РЗ)
Що використовується для приготування молоко може бути цілісним, відновленим або приготованим з сухого (6 столових ложок сухого молока на 1 літр води), жирність молока повинна бути мінімальною.
У флакон або чашку з вмістом капсули налити трохи (10 - 50 мл) теплої кип'яченої води (близько 40 ° С), збовтати, витримати 30 хвилин
Прокип'ятити протягом 5-10 хв. 0,5 л молока і остудити до 40 градусів С (використовуючи термометр).
Зняти пінку! Перелити молоко в чисті, ошпарені окропом термос або банку. Додати в молоко приготований Наріне Райдужний ® з водою. Посуд щільно закрити, суміш ретельно збовтати, банку добре укутати і поставити в тепле місце.
Важливо витримати температурний режим заквашування 38 + 2 град.С.
Періодично посуд збовтувати!
Протягом 5-14 годин повинен утворитися згусток, вміст з банки або термоса перелити в чистий посуд і поставити в холодильник на 2 години для дозрівання.
Отриманий білий, злегка в'язкий слабокислий продукт є робочою закваскою (РЗ). Можливе часткове відділення сироватки. Зберігати РЗ в холодильнику до 10 діб.
УВАГА! Приготування (РЗ) при більш низьких температурах продовжує термін заквашування і погіршує властивості продукту.
Етап 2 - Приготування кисломолочного напою
Напій готують точно так же, як і закваску. У термос або банку з прокип'ячену і охолоджені до 40 град. Цельсія молоком додають по 1-3 столових ложки (РЗ) на 1 літр молока і витримують 5-8 годин. Після дозрівання в холодильнику протягом 2-х годин напій готовий до вживання.
Таким чином, (РЗ), отримана з однієї капсули (флакона), найкраще запікати до 20 літрів кисломолочного продукту.
Бажану кислотність можна отримати, зменшуючи або збільшуючи час витримки заквашенного молока в термосі або в банку.
Зберігати кисломолочний продукт бажано не більше 2-х діб при температурі 4 ° С в холодильнику.
Нам важлива думка вашого крихти!
Як приділяти достатньо часу для дитини і не забути про себе?
Це було кохання з першого погляду!
Дізнайтеся, яка ви супер-мама!
Підгузки, які не протікають!
Активуйте місцевий імунітет горла
Дізнайтеся, як жити яскраво і все встигати!
Як боротися із запаленнями?
Наскільки важлива материнська ніжність?
Пробуйте молочко для малюків від року!
Зірки діляться своєю ніжністю
Пройди квест в дитячій і не розбуди малюка
Знаєте про алергію все?
Беріть участь у фотоконкурсі! Діліться своїми досягненнями
Правда, що дівчаткам обійми потрібні більше?
Дуже м'який, приємний на дотик, не має хімічного запаху. Що е
Схожі пости на тему "Закваска Наріне"
суха закваска Наріне
хто дає дітям кісломолочку з козячого молока. мій досвід закваски Наріне
Дітям переховуються аліментників пропонують платити пенсію по втраті годувальника
Такі різні страхи: чого бояться діти і як їм допомогти впоратися з тривогою
Вчені з'ясували, як батьки вибирають собі улюбленців
Закваска Наріне (з пакетиків)
Закваска Наріне. Хто пробував?
про закваску Наріне