На подвір'ї біля мечеті різкими рухами чоловік точить ніж. «Коли збираєшся різати, потрібно гостре лезо - щоб тварина не мучилася». У мечеть в Сміловичах, куди приїхали журналісти TUT.BY, на Курбан-байрам приїжджають і мусульмани з Мінська - заколоти барана в місті ніде, ритуал відбувається на приватних подвір'ях.
«Баран - покірне тварина»
У невеликому дерев'яному загоні з півтора десятка баранів. На кожному - бирка з номером. Номери від руки написані і на маленькому листочку. А поруч - ім'я того, хто його купив.
- У кого список? Мені Сулейман займав одного барана.
- А третій чий? Ахмад, твій?
Поки тварини знаходяться в загоні, раз у раз чується тривалий «бе-е-е-е». Як тільки чоловіки виводять барана на вулицю, пов'язують його і кладуть на землю - тварина перестає видавати характерні звуки.
- Момент мовчання тварини - це і є момент покірності, - пояснюють нам.
У понеділок мусульмани почали відзначати Курбан-байрам - ісламське свято закінчення хаджу. Після намазу, тобто молитви, мусульмани в усіх країнах роблять один з найважливіших ісламських обрядів, пов'язаних з прославлянням Аллаха і поклонінням йому, - жертвоприношення.
Чому мусульмани приносять у жертву баранів?
Згідно з Кораном, архангел Джабраїл з'явився до пророка Ібрахіма (Авраама) уві сні і передав йому веління від Аллаха принести в жертву сина. У Корані ім'я сина не названо, проте в переказі майже завжди називається старший син Ісмаїл. На противагу ісламському переказами в іудейському переказі фігурує інший син пророка Ібрахіма Ісхак (Ісаак). Ібрахім відправився в долину Міна до того місця, де нині стоїть Мекка, і почав приготування. Його син, який знав про це, не пручався, так як був слухняний батькові і Аллаху. Однак це виявилося випробуванням від Аллаха, і, коли жертва була майже принесена, Аллах зробив так, щоб ніж не зміг різати, і тоді ангел Джібріль дав пророку Ібрагіму (Аврааму) в якості заміни барана.
«Жертвопринесення - це момент отримання благословення від Всевишнього»
- Я б теж піймав одного баранчика, але вони такі сильні! - заглядає в загін до тварин дитина.
- Ну що ви дивитеся, а ну швидко втекли!
- Хай дивляться, - дозволяє місцевим хлопцям і дівчатам хтось із старших. І пояснюють: небажано, щоб діти стояли і просто розглядали кров. Головне - щоб це не було забавою, щоб розуміли важливість і священність процесу. До того ж заготовка м'яса - природне видовище і спостерігати за цим навіть потрібно: присутній момент природознавства, коли можна розповісти про внутрішні органи та їх функції.
- Багато людей отримують вищу освіту, а найпростіші життєві речі - заготівля і обробка м'яса - виконати не можуть. Парадокс - то, що для мусульман є повсякденним заняттям, знайомим з дитинства, для сусідів по сходовому майданчику може виявитися таємницею за сімома печатками.
Мусульмани кажуть, що для ритуалу підходить не кожен баран. Як мінімум тварина повинна дорости до шести місяців, а краще - до року. Барана потрібно добре годувати і бажано помити - Творцю потрібно віддавати краще, кажуть віруючі.
У жертву на Курбан-байрам також приносять биків, корів, а в деяких країнах - і верблюдів.
- Заготівля тваринного таким чином - а в даному випадку мова йде про жертвоприношення - це отримання благословення від Всевишнього. І все що у цьому люди - і навіть ви, журналісти і фотографи, - стоїте поруч і заряджаєтеся благословенням, тому що стаєте учасниками цього доброго і хорошого справи.
«Якщо все робити акуратно, то і біла сорочка залишиться чистою»
Багато з чоловіків, які приступили до освежеванію баранячої туші, одягнені просто і по-домашньому. Інші - найчастіше приїжджі - в святкових вбраннях і білих сорочках.
- Якщо тварина акуратно зарізати відповідно до обряду, то і кров'ю особливо не вимажешься. Але це таке свято, коли краще надягти новий одяг. А якщо її немає - то хоча б чисту, - розповідає Ахмед.
Ахмед дуже зосереджений. Каже, що відрізати голову для нього не проблема, а от зняти шкуру вже складніше.
- Якщо туша охолоне, потім буде важко її знімати - тому робимо відразу, - пояснює він.
В ідеалі для такого обряду має бути спеціальне місце з поглибленням для збору крові, яку після можна захоронити. Адже жертва приноситься заради Аллаха, а значить, ні для чого іншого таке місце призначатися не повинно. По факту - барана заколюють на землі неподалік від мечеті, знімаючи шкуру там же, прив'язуючи тушу за одне копито до паркану.
- У нас, на жаль, не найкраща організація, - кажуть в громаді. - Але головне - що є місце, де мусульмани можуть виконати свій обов'язок перед Аллахом.
Найчастіше молоді забувають, що шийних артерії дві. І щоб тварина не мучилася, їх потрібно перерізати одночасно.
- А коли заколювали свого першого барана, взагалі все знання випаровуються. І навіть слова, які обов'язково потрібно повторювати, кудись зникають - так хвилюєшся, - розповідає Дмитро, білорус, який прийняв іслам.
«Заколоти барана може навіть жінка»
У якийсь момент Дмитро відволікається від нашої розмови і дає настанови менш досвідченим хлопцям.
- Ніж тварині не показувати, тримайте його за спиною. І спочатку потрібно його вимити або хоча б витерти об траву. Аллах акбар, Аллах акбар, Аллах акбар, - повторює він.
Одночасно тут сьогодні ріжуть з десяток баранів. Але ритуал можна виконувати протягом усіх трьох святкових днів.
- А кожен чоловік-мусульманин вміє і може зарізати барана?
- Навіть жінка може це зробити. Це питання фізичної сили і здравости розуму. У питанні заготовки барана - а це питання сімейне - бере участь і жінка. Якщо сім'я заможна і жінка може дозволити собі покупку барана, то чоловік буде вбивати його від її імені. Буває, від однієї сім'ї може бути і три, і чотири барана. Але якщо ми говоримо про більш «стандартних» сім'ях, то провідна роль належить чоловікові - він повинен заробити на це.
- Одну третину барана потрібно віддати бідним, ще одна третина розподіляється між сусідами, знайомими, і тільки м'ясо, що залишилося залишається родині.
«До Бога доходу не туша тварини, а наша богобоязливість»
Дмитро каже, що голова сміловічской громади Сафар - один з найдосвідченіших в заготівлі жертовного м'яса. Сім років тому він побував в Мецці і Медині, двох священних ісламських містах.
Ми розмовляємо в двадцяти сантиметрах від лежачої на землі свою голову барана і калюжки крові. Мені радять переступати кров - вона, на відміну від м'яса, вважається нечистою.
- Жертвопринесення - тобто сама процедура - це ще півдорозі. Адже до Всевишнього доходу не жертовне м'ясо, а наша богобоязливість. Ми сподіваємося, що Господь прийме нашу богобоязливість і ми отримаємо очищення.
Всі три дні, в які відзначають Курбан-байрам, в мінській мечеті справжнє свято. Святкові столи, які стоять як в храмі, так і біля нього, ломляться від різних страв. Серед них і плов, який тут готують безперервно і чималими порціями - і пригощають всіх, не тільки мусульман.
