Незважаючи на те що консервацію можна придбати зараз практично в будь-якому супермаркеті, наші вмілі домогосподарки все ж знаходять час і зусилля для того, щоб закрити улюблені салати і овочі своїми руками за власним або бабусиним рецептом. І дійсно, такі заготовки набагато смачніше магазинних, так і готуються вони з любов'ю. Однак яким би способом і рецептом консервація ні готувалася, на першому місці завжди стоїть герметичність закупорювання. Саме завдяки цій характеристиці банку зберігає всі властивості продуктів і не дає заготівлі зіпсуватися. А від чого залежить герметичність ємності? Правильно, від кришки. І щоб бути впевненим в тривалості зберігання заготовки, необхідно правильно використовувати і вибирати закаточную машинку, про що ми сьогодні і поговоримо.
Чим відрізняється закаточная машинка-автомат від класичної?
Функція даних пристроїв завжди залишається незмінною, так і зовні відмінності мінімальні. Хіба що закаточная машинка-автомат відрізняється кількістю ручок (їх 2, не більше), простотою і легкістю роботи. Зусилля, які потрібно затратити на закрутку кришки, набагато менше тих, які витрачаються при використанні механічного інструменту.
Принцип роботи
Для того щоб якісно приготувати консервацію, достатньо всього-на-всього зробити один рух ручок. Весь процес з закручування кришки здійснюється за лічені секунди, в чому і полягає основна перевага даної машинки. Конструктивні особливості даного механізму полягають в принципі дії. Закаточная машинка-автомат являє собою систему важелів, які взаємодіють з жорсткою пружиною. До речі, для того щоб закупорити банку, досить прикласти зусилля в 2800 грам. На використання механічної необхідно на ту ж роботу витратити куди більше сил, а іноді і нервів (адже не завжди кришка закручується з першого разу).
Як користуватися закаточной машинкою-автомат?
Перш ніж приступити до закрутки, потрібно ретельно простерилізувати ємність і, звичайно ж, саму кришку. Для досягнення необхідного результат досить просто потримати їх над киплячою каструлею з водою протягом декількох хвилин. Пар - це кращий засіб, яке найбільш ефективно усуває не тільки накопичилися відкладення і пил в банку, але і будь-якого роду бактерії. Після того як обидві деталі простерилизуйте, необхідно надіти кришку на ємність і встановити зверху закаточний ключ. Далі потрібно одночасно натиснути на обидві ручки. Пружина, яка розташовується в корпусі закаточной машинки, обжимає краю кришки навколо горлечка, тим самим виключаючи можливість попадання всередину повітря. Завдяки спеціальній конструкції жорстких профільованих ділянок, зусилля рівномірно розподіляються по поверхні закочувати елемента.
При цьому слід зазначити, що закаточная машинка-автомат ( "Машенька" в тому числі) виключає ризик виникнення різних деформацій на скляній поверхні, які проявляються у вигляді сколів і тріщин, як це буває при закрутки механічним ключем. Цьому сприяє спеціальний стопор, який служить таким собі обмежувачем, що не дозволяє жерстяної кришці смикатися сильніше, ніж це необхідно для герметичної закрутки консервації. До речі, коштують такі пристрої порядку 250-500 рублів.
Увага, тільки СЬОГОДНІ!