Виробництво цукру характеризується високою вибухо-і пожежо-небезпекою. Сам цукор є горючою речовиною, зважена в повітрі виробничих приміщень пил цукру вибухонебезпечна, осіла цукровий пил пожежонебезпечна, вона сильно електризується. У технологічному процесі використовуються такі небезпечні речовини, як формалін, сірка, кислоти; виділяються аміак, водень, оксид вуглецю, діоксид сірки. Горючими речовинами є сухий буряковий жом і його пил, а також використовувані при затаривании пакувальні матеріали. Для очищення рафінадних сиропів як адсорбенти застосовуються кістяний і активоване вугілля. Пожежонебезпечні властивості речовин, що зустрічаються в цукровому виробництві, наведені в таблиці 10.14.
Цукрова пил при відносній вологості повітря понад 70% не запалюється, тому ряд технологічних операцій, аж до виходу цукру-сирцю з продуктового відділення, не представляє пожежної небезпеки. Виняток становлять дифузійні батареї, де для дезінфекції використовується формалін; випарна станція, при виваренню якої виділяється водень; сірчані печі, призначені для вироблення сульфітаціонного газу; випал вапняку і сушка жому.
Характеристики вибухо- і пожежонебезпечних речовин цукрового виробництва
Примітка. Класи пожежо- та вибухонебезпечних пилу наведені за даними [38].
Попередження виникнення вибухів і пожеж сприяє виконання поряд з організаційними і технологічними заходами спеціальних вимог до систем інженерного обладнання.
Системи місцевих відсмоктувачів, що видаляють пил цукру, сірки, вугілля, слід передбачати з резервним вентилятором, якщо в цеху відсутня аварійна вентиляція. Не допускається об'єднувати в одну систему відсмоктувачі, які видаляють речовини, що створюють при змішуванні займисті або вибухонебезпечні суміші; не рекомендується об'єднувати в одну систему місцеві відсмоктувачі від транспортера обпаленої вапна і кареток ізвестеобжігательной печі і витяжку від через вестегасільного барабана і від укриттів песколовушек і мішалок. Системи загальнообмінної вентиляції сушильних відділень, цеху цукрової пудри, складу безтарного зберігання цукру оснащуються резервним вентилятором, якщо продуктивність систем аварійної вентиляції не забезпечує концентрацію цукрового пилу в повітрі нижче 0,8 г / м 3.
Приймальні отвори для видалення повітря системою загальнообмінної витяжної вентиляції з верхньої зони випарної станції слід влаштовувати не нижче 0,1 м від площини стелі. Згідно з вимогами технологічної частини в виробничих приміщеннях передбачається аварійна витяжна вентиляція з механічним спонуканням, що забезпечує 8-кратний повітрообмін.
Таблиця 10. 15Классіфікація виробничих приміщень цукрових заводів по вибухо-і пожежонебезпеки
Примітка. * Див. гл. 1.
Найменування виробничого приміщення
Вентиляційні установки, розташовані у вибухонебезпечних приміщеннях, повинні бути вибухобезпечного виконання, надійно заземленими. Електродвигуни вентиляційних систем повинні бути вибухозахищеними, застосування ремінних передач забороняється. Допускається установка електродвигунів в звичайному виконанні при установці їх у відокремленому від вентиляторів приміщенні і з здійсненням приводу за допомогою вала, пропущеного крізь стіну, з сальниковим ущільненням.
Пиловловлювачі для сухого очищення повітря від пилу слід розміщувати перед вентиляторами. Очищення повітря від цукрового пилу рекомендується мокра з поверненням рідини в виробництво. При необхідності сухого очищення від цукрового пилу пиловловлювачі слід розміщувати поза виробничими приміщеннями на відстані не менше 10 м від стін або в окремих будівлях разом з вентилятором. Допускається їх установка в окремих приміщеннях виробничого корпусу при безперервної вивантаження уловленной пилу або при масі пилу в бункерах менше 60 кг і продуктивності систем менш 15 тис. М 3 / ч.
Пиловловлювачі для сухого очищення від пилу жому допускається встановлювати зовні, безпосередньо біля стін за відсутності скління або при заповненні прорізів склоблоками, а також всередині будівлі в окремих приміщеннях для вентиляційного обладнання разом з вентилятором.
Не допускається використання для очищення повітря від вибухо- і пожежонебезпечної пилу пилових камер. Сухі пиловловлювачі і бункера повинні оснащуватися противибуховими клапанами.