Заготівля агрусу на зиму без цукру - два рецепта

  • Заготівля агрусу на зиму без цукру - два рецепта

Агрус без цукру - робимо заготовку на зиму

А ще корисний агрус при хворобах сечостатевої системи, гіпертонії, порушеннях роботи шлунково-кишкового тракту. За старих часів найпоширенішою у господинь була заготовка агрусу на зиму без цукру, адже це солодкі ласощі було в ті далекі часи справжнім делікатесом і використовували його в більшості випадків тільки як ліки. Чому б нам не скористатися прикладом своїх прабабусь і не зберегти смачні ягоди на зиму з найбільшою користю?

Варення з агрусу без цукру

Ягоди агрусу помити, використовуючи проточну воду, дати злегка обсохнути в друшляку. У стерильні баночки щільно укласти ягоди, час від часу активно струшуючи їх. Ємності з агрусом

Заготівля агрусу на зиму без цукру - два рецепта
помістити в широку каструлю з теплою водою і стерилізувати їх на повільному вогні. Коли ягоди почнуть пускати свій сік і осідати на дно банки, потрібно агрус відсипати з однієї банки в інші і таким чином наповнити їх до верху. Прикрити скляні ємності кришками і тримати на повільному вогні 30-40 хвилин. Закатати варення кришками, перевернути баночки догори дном, накрити ковдрою до повного охолодження.

Ще одна заготовка агрусу на зиму без цукру полягає в наступний діях.

Ягоди агрусу опустити на 2 хвилини в киплячу воду з додаванням чайної ложки лимонного соку або кислоти на кінчику ножа. Потім їх охолодити, перекласти в підготовлені (стерильні) банки і залити

Заготівля агрусу на зиму без цукру - два рецепта
киплячою водою, щоб вона повністю покрила ягоди. Швидко накрити кришками і законсервувати.

Пюре з ягід агрусу

Один кілограм агрусу залити склянкою чистої прохолодної води і томити на повільному вогні 10-15 хвилин до м'якості. У такому вигляді ягоди без праці можна продавити через сито. Проварити пюре ще 5 хвилин. Розкласти в чисті банки і стерилізувати 15 хвилин. Після цього банку закатати. Зберігати заготовки без цукру краще в прохолодному місці, наприклад в погребі чи коморі.

До речі, заготівля агрусу на зиму без цукру застосовується не тільки у вигляді десертів, але і є чудовим доповненням до страв з м'яса і риби.

Поділитися посиланням, виберіть спосіб!

Схожі статті