Що таке сир Рікотта: поради та фото
В супермаркетах недавно з'явився сир Рікотта, який відрізняється ніжним і злегка незвичайним смаком. Багато людей не мають уявлення, з чим його треба їсти і в які страви додавати. Насправді його можна додавати куди завгодно і сьогодні ми розповімо вам про найцікавіші варіанти використання сиру в кулінарії.
З чим є рикотту: корисні поради
З якими продуктами краще поєднувати цей сир і куди його можна додати? Дізнайтеся прямо зараз:
Для соусу - додайте 1-2 ст.л. сиру в соус в самому кінці приготування. Завдяки такій хитрості він придбає бархатистість і ніжну консистенцію.
Яєчні страви: рикотта ідеально поєднується з яйцями. Робите яєчню або омлет? Використовуйте в якості начинки не тільки овочі або бекон, але і рикотту. У поєднанні зі свіжою зеленню вона збагатить навіть найпростішу яєчню.
Запіканки і лазіння. Забезпечує приємний смак і ніжну консистенцію, при цьому не містить так багато вологи, як сир. Додавати сир можна як в солодкі, так і в несолодкі запіканки, використовувати в якості начинки для лазаньї.
Бутерброди. Змастіть шматочок хліба тонким шаром рікотти, зверху прикрасьте авокадо або відвареним яйцем, рибою. Ідея для приготування бутербродів - безліч! Для більш яскравого смаку додайте в сир свіжу зелень, трохи лимонного соку або подрібнені волоські горіхи.
Крем для кондитерських виробів. Не знаєте, чим прикрасити кекси або торт? Зробіть легкий крем з рікотти, зверху присипте його шоколадною стружкою.
Приготування тіста. Якщо ви хочете, щоб ваш кекс або пиріг був пишним і повітряним, додайте в тісто кілька ложок рікотти, він стане відмінною заміною сиру.
Нижче ми представимо вам кілька цікавих ідея використання рікотти в кулінарії. Смачного!
Жіночий інтернет-журнал Delafe.ru
