Мангостин називають королевою фруктів. Король фруктів - дуріан. а королева - мангостін. Є кілька назв цього фрукта - мангостан, мангустін, гарцинія і мангкут. Часто його помилково називають магностін.
Мангостини ростуть по всій Азії, майже у всіх тропічних країнах. Особливо їх багато в Таїланді та Індонезії, і саме там вони найсолодші. Наприклад, філіппінські мангостини набагато більш кислих, від них часто роз'їдає рот також як від деяких ананасів, чого ніколи не буває від тайських Мангостин. Ще мангостини дуже гарні і у В'єтнамі. Цей фрукт має дуже приємний незвичайний смак, кисло-солодкий. Але описати його досить важко. цей фрукт обов'язково потрібно пробувати. А спробувавши, навряд чи ви зможете забути цей смак. Приблизно цей смак можна описати як щось середнє між ананасів, персиком, полуницею і виноградом. М'якоть білого кольору, дуже ніжна і освіжаюча, тане в роті. Усередині кожного плоду має кілька часточок, що нагадують зовні зубчики часнику. У деяких часточках містяться кісточки (по одній на часточку), в деяких немає. Про кількість часточок в плоді говорить малюнок в нижній частині мангостину - скільки на ньому лепесточков, стільки частці м'якоті всередині.
Купуючи мангостини, перевіряйте, щоб вони були злегка м'якими при натисканні. Дуже тверді, кам'яні брати не слід, це говорить про те, що вони вже зіпсувалися. Ось таке у мангостину властивість - при перезріванні і псування вони стають дубовими. Коли ж вони свіжі і гарні, то вони легко проминаются при невеликому натисканні. Такі мангостини дуже легко чистяться руками. Але якщо вам не хочеться надто бруднити руки або нігті, можна використовувати ніж - зробити надріз по центру мангостину і розкрити його навпіл. Простіше ж всього чистити мангостін так - натиснути руками на плід, і він розкриється навпіл.
Сезон Мангостин зазвичай 2 рази на рік в кожному тропічній країні. Наприклад, в Таїланді вони плодоносять взимку і влітку. В Індонезії їх багато взимку.
Зростає мангостін на високих деревах з розлогою кроною і великими яскраво-зеленим листям. Ось на таких.
Красені і ласощі мангостини!
Ось такі у мангостину часточки всередині, як часник:
Темні ділянки в часточках, це кісточки:
А це кісточки мангостину:
Самі часто задаються про Мангостин
Який смак у мангостину?
Солодкий з легкою кислинкою. Віддалено нагадує ... морс. Самий освіжаючий з усіх відомих мені фруктів!
Соковитий фрукт, як якась ягода. Чи не кремовий.
Як вибирати мангостін?
Мацайте кожен плід при покупці перед тим, як складати його до себе в пакет. Беріть тільки продавлювати плоди! Дубові мангостини = вже протухнули. Недозрілих Мангостин майже не зустріти, але, до речі, вони виглядають інакше - у них зовсім світла шкірка, рожево-фіолетова, і як він не дубові, їх теж легко відкрити руками, просто м'якоть буде не такою солодкою і ніжною.
Як чистять і їдять мангостини?
Забудьте про ножі. Мангостин їдять руками! Просто натискайте на плід, і він легко розкриється, надавши вам свою ніжну осведающую і неймовірно смачну м'якоть.
Чи можливо розкуштувати і полюбити мангостін з першого разу?
Саме так зазвичай і відбувається. Мангостин подобається всім і відразу!
Де найбільше зростає?
У Таїланді та Індонезії. Однак якщо ви приїдете в несезон, то Мангостин або взагалі не буде, або їх буде мало, і вони будуть неякісними і дорогими.
В якій країні смачніше?
Знову-таки в Таїланді та Індонезії. Філіппіни. наприклад, взагалі не мангостіновая країна - там вони кислі, дорогі і їх мало.
Влітку і взимку. Зазвичай 2 сезони на рік.
Сорти і види Мангостин
Напевно, у Мангостин є різні види і сорти, але мені про них нічого не відомо. Мангостин та мангостін.
