Вплив харчування на здоров'я школярів
У шкільний період у дитини відбувається інтенсивний ріст організму, який можна порівняти з темпами розвитку людини першого року життя. Розвиваються всі основні системи: опорно-рухова (особливо скелет), йде збільшення м'язової маси (з урахуванням статевих особливостей), серцево-судинна та нервова системи, а також йде радикальна гормональна перебудова організму, пов'язана з статевим дозріванням підлітка. Тому харчування школярів має свої особливості. Підліток повинен отримувати таку кількість їжі, яка не тільки компенсувала б всі енергетичні витрати організму, але і забезпечувало його правильний ріст і розвиток. Ці витрати поповнюються за рахунок білків, жирів і вуглеводів.
Раціональне харчування є одним з невід'ємних компонентів здорового способу життя, що забезпечує збереження здоров'я і високу працездатність і, тим самим, службовцям потужним фактором профілактики захворювань.
Основними принципами раціонального збалансованого харчування, які можуть забезпечити найбільш ефективну роль аліментарного фактора у підтримці здоров'я дітей, є:
- адекватна енергетична цінність раціону, відповідна енерговитратами дитини;
- збалансованість раціону за всіма замінним і незамінним харчовим факторам, включаючи білки і амінокислоти, харчові жири, вітаміни, мінеральні солі та мікроелементи;
- максимальна різноманітність раціону, що є основною умовою забезпечення його збалансованості;
- оптимальний режим харчування;
- адекватна технологічна кулінарна обробка продуктів і страв, що забезпечує їх високі смакові гідності і збереження вихідної харчової цінності;
- облік індивідуальних особливостей дітей (в т.ч. непереносимість окремих продуктів);
- забезпечення безпеки харчування, включаючи дотримання всіх санітарних вимог до стану харчоблоку, яке поставляється продуктам, їх транспортування, зберігання, приготування і роздачі страв.
Саме тому раціоналізація харчування - одна з першочергових задач в загальному комплексі заходів по профілактиці захворювань дитячого населення. Від того, як харчується дитина, залежить все: наскільки швидко він буде втомлюватися, як буде вчитися, чим і як часто буде хворіти. Чим гірше харчування, тим вразливіші імунітет.
Порушення якості та організації харчування в дитячому та юнацькому віці негативно позначається на показниках фізичного розвитку, захворюваності, успішності, стає причиною обмінних порушень і хронічних патологій. Оскільки діти основну частину часу проводять в школі, дуже важливо, щоб дитина отримувала там гаряче харчування.
Існує серйозна дитяча проблема - це розвиток у дитини від року до шістнадцяти років викривлення хребта. Для того, щоб не допустити небезпечної хвороби, потрібно керуватися нехитрими правилами профілактики.
Одна з причин сколіозу полягає в тому, що в процесі формування організму розвиток скелетної мускулатури може відставати від зростання кісткового скелета. Провокуючими факторами сколіозу служать малорухливий спосіб життя дитини, а також тривале сидіння в неправильній позі за комп'ютером або за шкільною партою. Робоча поверхня письмового стола повинна бути досить просторою, щоб дитина при роботі міг покласти лікті на стіл. Крім цього, не можна давати дитині дивитися телевізор в положенні на боці. Саме тому для дитини потрібно підбирати робочий стіл по зростанню і змушувати його більше рухатися на вулиці, а не сидіти вдома в інтернеті.
Батьки також можуть контролювати, щоб у дитини завжди була пряма спина, правильна постава, зокрема, коли дитина робить уроки або читає. Зразок правильної постави - це положення тулуба, коли голова трохи піднята вгору, плечовий пояс розгорнуть, опущений і розслаблений, лопатки прилягають до м'язів спини, а живіт візуально знаходиться на одній лінії з грудьми.
Часті симптоми сколіозу - головні болі, висока стомлюваність, зниження концентрації уваги і, як наслідок, погіршення успішності. Згодом може статися деформація грудної клітки, розвиток дихальної недостатності, порушення анатомічно правильного положення внутрішніх органів та інші порушення функцій організму.
У процесі формування прямий постави, як і у випадку з іншими викривленнями хребта, велику роль відіграє нормальну будову м'язів дитини. Зміцнити м'язи допоможе лікувальна фізкультура, і навіть проста фізична робота. Дуже важливо з ранніх років прищеплювати дитині прагнення займатися спортом і вести здоровий активний спосіб життя. Щоб дитина нормально ріс і розвивався, йому необхідно рухатися приблизно п'ять годин на добу. Ранкові вправи, прогулянки, біг, плавання в басейні і природних водоймах. Активний відпочинок на свіжому повітрі - необхідний мінімум активності для профілактики сколіозу, а крім того, і інших захворювань.
Крім фізичної активності, важливе місце в профілактиці сколіозу займає збалансоване повноцінне харчування, яке повинно поєднувати в собі необхідну кількість молока і молочних продуктів, тваринного білка, фруктів і овочів, так як ці продукти багаті кальцієм і всілякими вітамінами.
На період шкільних канікул, якщо ви помітили, що ваша дитина постійно сутулиться або скаржиться на болі в спині, можна записати його на курс масажу. Він є одним з найбільш дієвих профілактичних засобів сколіозу. Масаж сприяє корекції викривлення не тільки самого хребта, але і всього тіла, нормалізує тонус м'язів спини і зміцнює їх, збільшує швидкість кровообігу, знижує відчуття втоми.
Треба сказати, що профілактика сколіозу у дитини лежить не тільки на батьківських плечах. Профілактиці сколіозу повинні приділяти належну увагу вихователі в дитячому садку і вчителі в школах. Тому як саме в навчальний час відбувається основне формування скелета дитини.
Як збільшити ріст дитини
Як збільшити ріст дитини? - таке питання часто постає перед батьками, коли вони бачать, що їх син або дочка відстають у рості від однолітків.
Відразу скажу, що раніше батьки звернули увагу на цю проблему, тим більше можливостей для виправлення ситуації є. Особливо турбуватися треба в період статевого дозрівання (10 -12 років), адже один з стрибків зростання відбувається саме в цей час.
Батьки зазвичай оцінюють зростання своєї дитини, виходячи з безлічі чинників: спадкових, соціо-культурних і навіть психологічних. І хоча вони схильні порівнювати зростання своєї дитини з ростом його однолітків, більш правильний критерій оцінки зростання - це чи продовжує дитина рости в потрібному темпі. І якщо до якогось моменту дитина росла в нормальному темпі, а з недавнього часу його розвиток сповільнилося, то в цьому випадку необхідно проконсультуватися з лікарем, який визначить, чи є у дитини проблеми зі здоров'ям або темп його зростання є лише варіантом норми, підкаже як збільшити ріст.
Тепер розглянемо, за рахунок яких чинників відбувається зростання кісток дитини. Зростання кісток відбувається за рахунок хрящових пластинок, які знаходяться на їх кінцях (епіфізах). У хрящових пластинках весь час відбувається поділ хрящових клітин (зона стовпчастих активно діляться клітин) і утворення нових. У свою чергу, хрящові клітини є джерелом «будівельного матеріалу» для кістки; при їх руйнуванні (зона пузирчастих дистрофически змінених клітин) з них утворюється кісткова тканина. У молодому організмі розподіл хрящових клітин йде швидко, але з віком руйнування хрящової тканини переважає над освітою, хрящова пластинка стоншується і зникає. Зона примикання хрящової тканини до кісткової називається прикордонною зоною.
Таким чином, в приміщенні стовпчастих клітин хрящові клітини активно розмножуються, за їх рахунок відбувається ріст кістки; в зоні пузирчастих клітин відбувається окостеніння хрящових клітин, на їх місці формуються остеони.
Під час статевого дозрівання зони росту відчувають значний вплив з боку гормональної системи (гормони гіпофіза, щитовидної, околощітовідной та інших ендокринних залоз). Основним ефектом гормону росту є активація анаболічних процесів, що реалізується в ростовий ефект, збільшення м'язової маси та посилення фізичної активності. Відомо також, що гормон росту активно впливає і на інші процеси, які, сприяють реалізації ростового ефекту: підвищує абсорбцію Са і покращує мінералізацію кісткової тканини, активізує процеси глікогенолізу, ліполізу і транспорт глюкози в тканини і, отже, підсилює енергетичний обмін. На синтез гормону росту впливають амінокислоти, глюкагон, вазопресин, тиреоїдні та статеві гормони.
Тиреоїдні гормони більшою мірою впливають на диференціювання, дозрівання кісткової тканини. Затримки росту при дефіциті гормонів щитовидної залози характеризуються диспропорційні розвитком дитини.
Статеві гормони володіють потужним анаболічним ефектом, прискорюючи як лінійне зростання - пубертатний стрибок у зростанні, так і диференціювання кісток скелета.
Глюкокортикоїди, а саме кортизол, гальмує секрецію гормону росту.
Мінералокортикоїди і тіреокальціотонін безпосередньо не беруть участь в процесах росту, однак, посилюючи процеси концентрації К в клітці (мінералокортикоїди) і осифікація кісткової тканини (тіреокальціотонін). безумовно, покращують ростовой ефект анаболічних гормонів.
Отже, спільна дія перерахованих вище гормонів здійснює нормальні процеси росту і розвитку. Іноді на ріст дитини впливає хронічні захворювання, в результаті яких виникають стану тривалої гіпоксії (вроджені вади серця, анемія, захворювання легенів), порушення всмоктування, важкі метаболічні порушення (глікогенози, хронічні захворювання печінки і нирок), а також патологія кісткової системи (хондродистрофия , гаргоілізм і інші вроджені синдроми). Також на структуру кісткової тканини впливають вітаміни (С, A, D).
Таким чином, затримка росту у дітей та підлітків може мати місце при багатьох ендокринних і неендокрінних захворюваннях. Оскільки дослідження соматотропной функції гіпофіза є складним дослідженням, досить дорого коштує, а найголовніше, погано переноситься дітьми, найкраще проводити діагностику низького зросту поетапно. Мета такого підходу встановити варіант нанізм без проведення складних гормональних досліджень.
Якщо гормонів, що впливають на процеси росту кістки дитини недостатньо, необхідна відповідна гормонотерапія. Її може призначити тільки лікар-ендокринолог, який має спепціальную підготовку в цій області.
Існують ефективні методи збільшення зростання за рахунок фізичних вправ, дозованих навантажень на кістково-м'язову систему з використання спеціальних тренажерів і пристосувань в поєднанні зі відповідною дієтою. Також резервом для збільшення зростання може бути виправлення сутулості і викривлення хребта.
Ще раз хочу нагадати, що найбільш ефективно збільшити зростання можна до моменту закриття зон росту, потім результати не настільки вражаючі (5 - 6 см в рік), але і вони дають впевненість в собі, допомагають відчути себе більш високим.