Москва і Московська обл.
Розмарин - це вічнозелена рослина з блакитними квіточками, яке поширене в країнах Середземномор'я. Ще древні греки цінували корисні властивості розмарину сушеного і вважали цю рослину священним. А римляни стверджували, що розмарин належить богині любові. Завдяки своєму специфічному аромату, який нагадує суміш хвої і лимона, ця пряність з успіхом використовується в кулінарії. Справжні гурмани не залишили без уваги цю приправу і додають її в свої страви як в свіжому, так і в сушеному вигляді.
Ця приправа просто чудово підходить для ароматизації різних страв з м'яса, картоплі, салатів. Не менш популярні і напої, приправлені розмарином, наприклад, чай, настоянка чи вино. Для надання особливого акценту супів цю спецію використовують в помірних кількостях. В цілому, при додаванні розмарину в їжу слід дотримуватися тих же правил, як і при "роботі" з лавровим листом: якщо його перетримати, блюдо придбає небажаний гіркий присмак.
Сушеним розмарином нерідко присмачують макаронні вироби і додають в традиційні італійські коржі. Використовують його і в десертах, додаючи невелику кількість прянощі до фруктів. Калорійність розмарину сушеного становить 331 ккал на сто грамів.
Користь розмарину сушеного
В умовах великих міст використання цієї прянощі просто незамінне, в зв'язку з тим, що розмарин бореться зі стресами, депресіями і денною сонливістю. Вживання зовсім невеликої кількості розмарину в їжу благотворно впливає на загальний стан організму, покращуючи травлення і стимулюючи кровообіг.
Відома користь розмарину сушеного і як відмінного антисептика, який захищає нас від застуди та грипу, а також сприяє відновленню клітин.
Косметологи радять "подружитися" з цією рослиною, адже розмарин приносить величезну користь жіночу красу, тому що допомагає зберегти молодість до похилого віку. А ще, кажуть, що жінка, від якої виходить аромат розмарину, здатна притягувати до себе увагу чоловіків.
Шкода розмарину сушеного
У вживанні розмарину слід дотримуватися помірності і обережності, так як високі дози цих прянощів протипоказані при вагітності. Шкода розмарину сушеного може позначитися і на тих, хто страждає гіпертонією, неврозами, нападами епілепсії, а також іншими неврологічними захворюваннями.
Калорійність розмарину сушеного 331 кКал
Енергетична цінність розмарину сушеного (Співвідношення білків, жирів, вуглеводів - БЖУ):
Енергетичне співвідношення (б | ж | у): 6% | 41% | 77%
Рецепти з розмарином сушеним
Картопля запечена з розмарином
Цвітна капуста і кабачки запечені з розмарином
Котлети зі свинини з чорносливом і розмарином
Хліб з розмарином на оливковій олії
Пропорції продукту. Скільки грам?
в 1 чайній ложці 2.5 грама
в 1 столовій ложці 12 грамів