Хронометражно-табличний метод є простим і швидким методом визначення добових енерговитрат людини. Метод включає хронометраж окремих видів діяльності людини за добу і розрахунок енерговитрат за допомогою спеціальних таблиць, як по окремим видам діяльності, так і за добу в цілому. Зазначений метод включає дані основного обміну.
Кожне стан організму, кожен вид діяльності (сон, робота, відпочинок і т.д.) супроводжується певними за величиною витратами енергії, які утворюють сумарну величину витрат енергії за добу. Тому першим етапом визначення цієї величини є облік тривалості окремих станів організму і видів діяльності протягом доби, тобто визначення бюджету часу.
У практичній діяльності зазвичай використовується поєднання методу хронометражу і особистих записів. Необхідно, щоб день, обраний для хронометражу, був типовим і виконувані види робіт характеризували середню фізичне навантаження. Якщо загальна сума часу, витраченого на всі види діяльності, буде рівною 24 годинах (1440 хв.), Отже, хронометраж проведено правильно.
Весь день розписується детально по хвилинах за видами діяльності (перша колонка таблиці). При цьому необхідно окремо виділяти навчальні заняття зі статичним навантаженням, заняття з м'язовим навантаженням, час, витрачений на відпочинок, харчування, заняття за інтересами і т. Д. Якщо даний день включав в себе спортивне заняття, то його слід розділити за часом на 3 частини (розминка, основна, заключна) з урахуванням виду діяльності. У другій і третій колонках відбивається час, витрачений на кожен вид діяльності.
Витрата енергії (енерговитрати) на 1 кг ваги за 1 хв (четверта колонка таблиці) визначають за даними таблиці відповідно до виду діяльності. Енерговитрати за час діяльності (п'ятий стовпчик) розраховуються множенням часу діяльності (третя колонка) на витрату енергії на 1 кг за хв. (Четверта колонка).
Обробка даних хронометражу полягає в підсумовуванні часу, витраченого на однотипні види робіт, що виконуються в різні проміжки дня (наприклад, ходьбу, прийом їжі, відпочинок сидячи і т.д.). Дані хронометражу заносять в робочу таблицю 11.
Визначення добових енергетичних витрат (зразок)
Види діяльності за добу
Час від ... і до ...
Наведені дані включають енерговитрати на основний обмін. Якщо той чи інший вид виконаної роботи в табл. не вказано, беруть вид діяльності близький до неї за характером.
Щоб отримати добові енерговитрати необхідно помножити сумарне значення енергетичних витрат (5 колонка таблиці) на масу випробуваного. До отриманої цифри додати 15% від добової витрати енергії (це невраховані енергетичні витрати, пов'язані з можливими неточностями в розрахунковому методі).
Приклад: якщо сума енергетичних витрат склала 43,902, а маса випробуваного - 74 кг, то добовий енергорасход розраховується так:
1) 43,902 × 74 = 3248,7;
2) 3248,7 × 15/100 = 487;
3) 3248 + 487 = 3735- добові енерговитрати.
Провести зіставлення з гігієнічними нормативами в залежності від професійної приналежності. Зробити висновки і дати рекомендації щодо оптимізації енергетичних витрат.
Витрата енергії при різних видах діяльності на 1 кг маси тіла в 1 хвилину (з урахуванням основного обміну)
1. Навчальний час
Практичні заняття лабораторні
Практичні заняття семінарські
Практичні заняття семінарсько-лабораторні
2. Внеучебное час
біг зі швидкістю 8 км / год
Підготовка до занять
біг зі швидкістю 180 м / хв
Збір на заняття
біг зі швидкістю 320 м / хв
гімнастика (вільні вправи)
ходьба по асфальтовій дорозі (4-5 км / год) ходьба по польовій дорозі (4-5 км / год)
гімнастика (заняття на снарядах)
ходьба по сніговій дорозі
ходьба зі швидкістю 6 км / год
ходьба зі швидкістю 8 км / год
їзда в транспорті
їзда на велосипеді (13-21 км / год)
катання на ковзанах
3. Домашня робота
лижний спорт (підготовка лиж)
лижний спорт (пересування по пересіченій місцевості)
лижний спорт (навчальні заняття)
Прання білизни вручну
Шиття, ручне в'язання
стрілецькі заняття з рушницею
Купівля товарів, продуктів
Робота в особистому підсобному господарстві
6. Робота на виробництві
Догляд за приміщенням, меблями, побутовими приладами
Робота лікаря хірурга
Робота в лабораторії стоячи
Прийом їжі сидячи
Робота в лабораторії сидячи
Умивання (по пояс)
Робота в науковій лабораторії
Робота на комбайні
Чистка одягу і взуття
Робота в установі
Одягання і роздягання одягу і взуття
Керування транспортними засобами
5. Вільний час
Робота в сфері обслуговування (ремонт)
Відпочинок лежачи (без сну)
Робота в їдальні
Робота в пекарні
Робота на пивзаводі
Робота в пральні
Робота в легкій промисловості
Робота медсестри, санітари
Недільники (прибирання території)
Робота в сільському господарстві
Заняття фізкультурою і спортом:
ранкова гімнастика (фізичні вправи)
Робота водія на вантажній машині
Розрахунок добових енерговитрат спортсмена (зразок)
Витрата енергії в 1 хв на 1 кг маси (ккал)
Обчислення енергії (ккал / добу / кг)
Зарядка (фіз. Упр.)
Тренування основна частина
Тренування заключна частина
43.902 * 74 кг = 3248,7 ккал.
3248,7 * 15/100 = 487 ккал.
3248 + 487 = 3735 ккал (Добові енерговитрати)
Визначення та оцінка індивідуальних добових енерговитрат хронометражно-табличним методом використовуючи таблицю.