На початку 20-го століття дана речовина було відокремлено з вітамінів, позначених групою В. Рибофлавін не піддається руйнуванню під впливом температурних режимів. Існує народна назва даного препарату, він широко відомий як «еліксир краси».
Це дасть пояснення тим, що рибофлавін забезпечує епідерміс, нігтьові пластини і структуру волосяного покриву поживними елементами.
Лактофлавін, відноситься до водорозчинних вітамінів. Бере на себе вагому роль в забезпеченні здоров'я і зовнішньої краси людської подоби. У реєстрі харчових добавок лактофлавин має кодове позначення Е101.
Хімічна структура і фізичні властивості вітаміну B2
Вітамін Рибофлавін складається з кристалів жовто-оранжевого відтінку, що має форму голок, які зосереджені в колби великих розмірів. На смак лактофлавин гіркий. Структура вітаміну не руйнується під впливом кислот і високих температурних режимів, а при лужному впливі швидко розпадається.
Вітамін В2 є активним біологічним речовиною, яка необхідна для нормального функціонування всіх систем організму. Похідні лактофлавін є складовими багатьох окисно-відновних ферментів.
Джерела вітаміну Рибофлавіну
Наявність рибофлавіну концентрується в складі наступних продуктів:
- Нирки і печінку.
- Яйця курячі.
- Горіхи мигдалю.
- Гриби будь-якого сорту.
- Сир.
- Гречка.
- Молоко.
- Будь-яке м'ясо.
- Дріжджові культури.
Добова норма вітаміну В2 (Рибофлавіну)
Допустима дозування лактофлавін на добу розраховується з урахуванням віку і статі:
- Немовлята до 12 місяців - 0,5-0,7 мг.
- Діти дошкільного віку - не більше 0,8 мг.
- Діти від 4 до 13 років - 1,2-1,5 мг.
- Юнаки - 1,9 мг.
- Дівчата - 1,7 мг.
- Період виношування внутрішньоутробного плода - 2,1 мг.
- Годування грудьми - 2,3 мг.
- Чоловіки - 1,4-1,7 мг.
- У похилому віці - 1,5 мг.
Рівень лактофлавін здатні знизити такі чинники: зміна погоди, психоемоційне перенапруження, висока стомлюваність при фізичних навантаженнях, терапевтичний курс гормональними препаратами або прийом оральних контрацептивів, дисфункція щитовидної залози, надмірне вживання алкоголю.
Користь лактофлавін для організму
Вітамін В2 забезпечує утворення червоних кров'яних тіл і антитіл. Регулюють ріст, функціонування органів репродуктивної системи і щитовидної залози. Підтримує в здоровому стані нігті, шкіру і волосся.
До основних функцій рибофлавіну можна віднести:
- Стимулювання метаболізму.
- Участь в глікогеногенеза.
- Поліпшення процесу засвоєння заліза.
- Зміцнення імунітету.
- Забезпечення нормального функціонування нервової системи. Виступає обов'язковим медикаментозним засобом при лікуванні епілепсії, сенільний деменції типу Альцгеймера, надмірної тривожності.
- Зберігає нормальну структуру слизової кишечника, порожнини рота, очей та інших органів.
- Стабілізує функціонування зоба.
- Забезпечує нормальне світлове і колірне зір.
- Виконує захисну функцію щодо надмірного впливу ультрафіолетових променів на сітківку очей.
- Допомагає в адаптації зору в темряві.
- Є найкращим профілактичним засобом при катаракті.
- Сприяє усуненню дерматологічних висипань, акне, екзем.
- Стимулює регенерацію клітин, що призводить до швидкого загоєнню ран.
- Мінімізує вплив токсичних речовин на легкі і верхні дихальні шляхи.
Побічна дія вітаміну B2
Єдиним недоліком даного вітаміну є ймовірність розвитку жирового гепатозу. Така патологія утворюється при неконтрольованому прийомі комплексів вітамінів і зловживанні БАДами.
засвоюваність рибофлавіну
Рибофлавін має відмінний процес засвоюваності з їжі. Але знання кількох тонкощів правильного харчування дозволяє отримати максимальну кількість корисної вітаміну при поглинанні продуктів харчування. Максимальна кількість лактофлавін надають овочі та фрукти, які попередньо пройшли теплову обробку.
У разі якщо надходження рибофлавіну в організм відбувається шляхом вжиття комплексу БАДів, варто пам'ятати про те, що для кращого його засвоєння слід приймати його після їжі, коли шлунок наповнений. При прийомі лактофлавін натщесерце засвоєння вітаміну В2 значно знижується.
Також засвоюваність лактофлавін істотно знижується в разі, якщо людина знаходиться на дієтичному харчуванні або на розвантажувальних днях.
Що відбувається при вітамінної недостатності рибофлавіну в організмі?
Гіповітаміноз вітаміну В2 проявляється наступними ознаками:
- Наявність вертикальних тріщин на губах, а також злущування епітеліальних тканин.
- Наявність ранок в куточках рота.
- Набряклість і запалення язика.
- Носогубні складки, крила носа, вуха і повіки покриті себореєю.
- Фотофобія.
- Запалення рогівки очного яблука.
- Глибока і поверхнева корнеальная васкуляризация.
- Запалення очей.
- Катаракта.
При розвитку авітамінозу може розвинутися недокрів'я, розлади нервової системи, м'язова атрофія, сильні больові відчуття в нижніх кінцівках.
Основними причинами гіповітамінозу вітаміну В2 в організмі є хронічні захворювання органів шлунково-кишкового тракту, тривалий медикаментозний терапевтичний курс оральних препаратів, які є антагоністами рибофлавіну.
Прояв надлишку вітаміну B2 (Рибофлавіну)
Основною особливістю лактофлавін є відсутність зосередження його в організмі. Надлишок лактофлавін виходить з організму разом з сечею, яка набуває яскраво виражений жовтий відтінок.
Прояв надлишку лактофлавін відображається:
- Дисфункціями при засвоєнні заліза.
- Збільшенням частоти сухожильних рефлексів.
- Судинно-мозкової недостатністю.
- Запамороченнями.
- Відчуттям свербежу.
- Онімінням нижніх і верхніх кінцівок.
Взаємодія лактофлавін з іншими речовинами
Вітамін В2 (Рибофлавін) з фолієвою кислотою забезпечують створення еритроцитів в кістковому мозку, сприяють об'єднанню гемопоетіни.
Під час спільної дії з тіаміном утримує природний показник заліза в кровоносній системі людини. Лактофлавін активізує діяльність вітамінів групи В, а також менатетренона.