Перші статті про користь висівок з'явилися в пресі не так давно в 60х -70х роках минулого століття, коли грунтовно були досліджені їх цінність і дію на наш організм. З цього часу висівки є не тільки ліками, але і допоміжним і профілактичним засобом, від так званих хвороб цивілізації: ожиріння, розширення вен, жовчнокам'яної хвороби, цукрового діабету, захворювань коронарних судин і кишкового тракту. Завдяки багатому вмісту корисних речовин, вони стали невід'ємною частиною раціону для багатьох людей, що піклуються про своє здоров'я.
Висівки це побічні продукти, одержувані при помелі зернових культур, причому не тільки пшениці, але і вівса, рису, гречки проса і.т.д. Найчастіше, як правило, рекомендують для споживання пшеничні висівки.
Висівки для здоров'я
В житніх і пшеничних висівках знаходиться багато вітамінів групи В, РР, а в зародку міститься вітамін Е, який ще називають вітаміном молодості, краси і сексу. Крім цього в висівках міститься 30-40% клітковини.
Як же діють висівки на наш організм. В першу чергу завдяки їм в шлунково-кишковому тракті, утворюється здорова мікрофлора бактерій, які сприяють виробленню організмом деяких вітамінів, і створюють умови утруднюють появу небажаних новоутворень.
Клітковина висівок сприяє якнайшвидшому виведенню шлаків, а це в свою чергу вбереже від багатьох недуг таких як: геморой, рак кишок, і прямої кишки, загнивання відходів в організмі, а також запобігає отруєння токсинами, знижує рівень холестерину і відмінно відновлює мікрофлору шлунково-кишкового тракту після лікування антибіотиками. Оскільки висівки добре розм'якшують харчову масу, можна не бояться виразки шлунка і дванадцятипалої кишки.
Здорове харчування завжди актуально і сучасні виробники крокуючи в ногу з часом впевнено додають висівки в йогурти, печиво, булочки, хліб, каші, ну і звичайно - ж виробляють їх окремо в гранульованому вигляді.
Для щоденного вживання досить 3-х столових ложок висівок. і ви швидко відчуєте їх профілактичну і лікувальну дію. Також висівки можна підсмажити, помістити в непрозору ємність і посипати ними хліб з маслом, супи, м'ясні страви, соуси, салати і.т.д. можна додавати їх в молоко, фруктові йогурти. Головне є висівки щодня, додаючи в звичайну їжу.
Висівки для схуднення
За допомогою висівок можна досить ефективно боротися із зайвою вагою. Відбувається це так, потрапляючи в травний тракт висівки розбухають наповнюють шлунок і надають відчуття ситності, при цьому посилюється перистальтика кишечника, що стане на заваді швидкому засвоєнню поживних речовин в результаті чого знижується енергетична цінність їжі. Іншими словами все зайве швидко виходить і не відкладається на талії і стегнах. До того ж калорійність висівок порівняно невисока. Так що цілком прийнятно використовувати ті ж пшеничні висівки для схуднення. Але знайте міру, щоб не нашкодити собі в боротьбі із зайвими кілограмами.
Висівки краще вживати не солодкими, оскільки вони містять ще й протираковий селен, дія якого цукор нейтралізує. Якщо не любите молочних продуктів, тоді можна 2 столових ложки висівок залити окропом, при цьому постійно помішуючи дати постояти 10 хвилин, трохи підсолити і з'їсти. Можна вживати висівки і в сухому вигляді, в цьому випадку з'їжте 2 столові ложки висівок і обов'язково запийте їх водою або чаєм без цукру. Цього буде достатньо не тільки для поліпшення вашого здоров'я, але і посприяє схудненню.
Протипоказання
Не рекомендується вживати висівки людям, які потребують делікатної дієті, і при ряді захворювань шлунково-кишкового тракту, які не передбачають грубого впливу на кишечник (загостренні гастриту, коліту, виразкової хвороби).