Стрижі - близькі родичі ластівок. Також стрижі відомі як найшвидші птиці в світі (в горизонтальному польоті). А є стрижі саланган, гнізда яких їстівні. Вони роблять свої гнізда з власної слини, до складу якої входить особливий білок. Завдяки цьому гнізда їстівні, і в деяких країнах їх готують, вважаючи делікатесом.
У Китаї, наприклад, за гнізда саланган дають великі гроші. Гнізда цих стрижів йдуть на продаж, приносячи власникам мільйони доларів. У Джорджтауні - столиці штату Пенанг (Penang) в Малайзії - процвітає багатомільйонний бізнес з торгівлі гніздами цих птахів.
Фермерські господарства саланган мають на увазі використання нежилих приміщень, як правило, міських, для створення ідеальних умов для птахів, щоб ті прилітали туди, вили гнізда й відкладали яйця.
Отримане гніздо їдять як делікатес з саланганов або без неї, а частини гнізда (які зроблені з затверділої пташиної слини) використовуються для створення всесвітньо відомого супу з пташиних гнізд.
Піці-ферма, США
Піці-ферми - модний тренд в США, наприклад, в Іллінойсі, Колорадо і та Каліфорнії. Фото: southwoodsforestgardens.blogspot.com
На жаль, на цих фермах не вирощують піцу, як можна було б вирішити, виходячи з назви. Однак вони спеціалізуються на всіх необхідних інгредієнтів, щоб можна було, умовно кажучи, зібрати піцу як конструктор. Більшість піці-ферм виробляють свої власні трави, пшеницю, томати, молоко, а деякі пішли ще далі - вирощують деревину, щоб топити печі. Крім того, ці ферми висаджують овочі, пшеницю та інші інгредієнти для піци в формі шматків всесвітньо відомого італійського фастфуду, щоб вже точно не було питань про те, що це за ферма і чим вона займається. Зараз піці-ферми - модний тренд в США, наприклад, в Іллінойсі, Колорадо і Каліфорнії. Люди їдуть сюди на вихідні, щоб відпочити і спробувати піцу, вирощену місцевими фермерами.
Лосина лесоферма, Росія
Чи знаєте ви, що сумароковской лосина лесоферма - єдина в Росії ферма з розведення лосів і одна з двох подібних господарств в Європі? Тільки тут, в Росії, можна спробувати лосине молоко, яке зміцнює імунітет, лікує в 95% випадків виразку шлунка і допомагає ще від десятка інших напастей. Вважається, що в раціон лосів входить до 320 видів трав. Ферма відкрилася в 1963 році, тоді там жило всього два лосеня. Зараз кількість лосів досягає 40. Ферма знаходиться в Красносельском районі Костромської області і приймає туристів цілий рік.
Кактусова ферма, США
Ферми Red Rock Ranch в Каліфорнії, Bach's Cactus Nursery в Арізоні успішно займаються розведенням колючих рослин. Фото: Міхель, Flickr.com
Пустелі не виглядають привабливим місцем для фермерства, якщо тільки ви не збираєтеся вирощувати кактуси. Крім того, що ці колючі рослини - символ Дикого Заходу, вони можуть давати непоганий урожай і приносити дохід. Опунції (сорт кактусів) в Мексиці - шостий за популярністю овоч, їх продають на суму приблизно 150 мільйонів доларів на рік. Ферми Red Rock Ranch в Каліфорнії, Bach's Cactus Nursery в Арізоні успішно займаються розведенням колючих рослин.
Ферма з розведення п'явок, Росія
Міжнародний центр медичної п'явки недалеко від Москви вже майже 80 років займається розведенням п'явок. Фото: Getty
Медицина пройшла довгий шлях з тих пір, як п'явки вважалися панацеєю від усіх хвороб. Однак у багатьох частинах світу лікарі продовжують практикувати лікування п'явками (гірудотерапію). Міжнародний центр медичної п'явки недалеко від Москви вже майже 80 років займається розведенням п'явок, виробляючи більше 3 мільйонів цих істот в рік. Заснована в 1937 році, ця біоферм спочатку була сховищем примірників, спійманих в дикій природі. Розплідник як і раніше збирає диких п'явок і схрещує їх зі своїми, щоб запобігати інбридинг, робить п'явок менш активними і ефективними.