Вже дуже давно садівники проводять різні експерименти по розведенню виноградних кущів. Цінуватися виноград під назвою кишмиш не тільки своїм незвичайним і вишуканим смаком, але і за масу корисних речовин. Широко використовують ягоди цього фрукта в кулінарії, виноробстві та навіть косметології.
Кишмиш молдавський - популярний серед садівників сорт
Виноград - теплолюбна рослина, яке підлаштовується під будь-які погодні умови. Найсмачніші і солодкі сорти вирощуються виключно в жарких кліматичних умовах. При найменших пошкодженнях воно здатне миттєво відновитися. Саме тому любителі - садівники віддають перевагу посадці і виноградарству кишмиш.
Користь винограду кишмиш
Цей сорт є найбільш раннім, дозріває приблизно за 4 місяці, і відрізняється від інших своєю високою врожайністю. На одному пагоні утворюється 1-2 ГРОНУ винограду по 500 грам кожна. Морозостійкий, витримує температуру до - 25 градусів, і практично не хворіє грибковими хворобами. Перевагою винограду кишмиш є те, що в ягодах немає насіння. Такі сорти, відмінний варіант для харчування маленьких дітей, але варто пам'ятати, що вони дуже солодкі, містить приблизно 20% цукру.
Крім свого дивовижного смаку, кишмиш вміщує в себе масу корисних речовин необхідних для життєдіяльності людини. Містить вітамін В, С, каротин, фолієву кислоту, цинк, магній, калій, фосфор і залізо. Допомагає боротися з багатьма поширеними захворюваннями, такими як:
- бронхіальна астма;
- ВСД;
- захворювання сечостатевої системи;
- печінки;
- крові.
Справляється з такими неприємними симптомами, як печія і нудота, володіє жовчогінною дією, а також виводить зайву рідину з організму. Такий сорт дозволено вживати як вагітним жінкам, гіпертонікам, так і однорічним діткам, так як він гіпоалергенний. Незважаючи на те що кишмиш дуже корисний для здоров'я, також він має ряд протипоказань. Заборонено приймати в їжу виноград людям хворіють на цукровий діабет, так як він вміщає в себе велику кількість цукру, однорічним малюкам.
Кишмиш білий круглий, як і інші сорти, містить безліч корисних мікроелементів
Популярні сорти кишмишу
кишмиш молдавський
Дозріває цей сорт винограду близько 5 місяців. Чагарники досить рослі, пагони активно визрівають. Плодоносить такий виноград тільки на третій рік після посадки. ГРОНУ великі від 800 до 1500 грам. Ягоди великі, злегка овальної форми, темно - рожевого кольору, з густим восковим нальотом. Стійкий кишмиш до середніх морозів і такого захворювання, як сіра гниль.
Кишмиш білий круглий
Це сорт пізнього строку дозрівання, з сильнорослими кущами і великими ГРОНУ масою до 450 грам. Самі ягоди круглі, невеликих розмірів не мають насіння. Шкіра тоненька, а м'якоть надзвичайно соковита і м'ясиста з ніжним і дуже приємним смаком. Урожайність невелика.
кишмиш променистий
Молдавський сорт винограду, який дозріває досить - таки рано, протягом 4 місяців. ГРОНУ великих розмірів з вагою 500-600 грам. Якщо здійснювати хороший догляд вага такого плода може бути близько 1 кілограма. Ягоди великі, подовженої форми, ніжно - рожевого кольору. Такий кишмиш має незвичайний мускатний присмак
Такий виноград морозостійкий, витримує температуру до - 18 градусів. Вимагає до себе ретельний догляд, так як нестійкий до мілдью та інших захворювань.
Кишмиш променистий дає дуже гарні ягоди на великих гронах
кишмиш Ромулус
Досить - таки рідкісний сорт, який відрізняється від інших своїм дивовижним смаком ананаса. Ягоди винограду не мають кісточок всередині, з щільною шкіркою і містять велику кількість цукру. Сорт кишмишу Ромулус, володіє високою врожайністю і хорошою стійкістю до різних захворювань. Невеликий розмір ягід має властивості обсипатися якщо переспеет. Вживається у свіжому вигляді і в якості соків.
кишмиш Новочеркаський
Малосемянной сорт, з середнього розміру ГРОНУ і середньопізніх дозріванням. Форма виноградин овальна, рожево - червоного кольору. Починає плодоносити такий виноград вже на другий рік. Урожайність винограду досить-таки висока і стабільна. Морозостійкий до температури до - 25 градусів. Добре переносить різні грибкові захворювання.
Кишмиш Новочеркаський дає стабільно високі врожаї
Правила вирощування і догляд
Практично кожен садівник мріє виростити на своїй ділянці цей прекрасний вид рослини. Але для цього знадобитися максимум зусиль, догляд і терпіння. Всі сорти такого винограду не мають кісточок всередині. Вирощування і догляд за таким виноградом практично однакове. Посадку кущів здійснюють приблизно на відстані 2 метрів в рядку і не менше трьох в міжряддях. Морозостійкі сорти кишмишу слід утеплювати в зимовий період, а навесні обов'язково проводити хімічну обробку кущів.
Ті сорти, які більш стійкі до хвороб, то в додатковій обробці не потребують.
Кишмиш Ромулус слід вкривати на зиму
Як виготовляють родзинки і які сорти підійдуть для цього
Ізюм невеликого розміру, що виготовляється зі світлих сортів винограду без насіння називають сабза. Для цих цілей відмінно підійде сорт кишмишу під назвою століття. Роблять це так: виноградні ягоди проварюють в вапняно - лужному розчині протягом 4 секунд. Після чого промивають під проточною водою і висушують. Сушити можна двома методами. Перший - це на сонце, другий в тіні.
Ізюм (сабза) приносить людині величезну користь, а також є поширеним видом серед сухофруктів. В процесі висушування він зберігає всі свої важливі властивості. Сабза вміщує в себе масу амінокислот і ряд вітамінів.
Весь цей склад допомагає регулювати нервову систему людини, а також позитивно діє на серцево - судинну систему. Органічні кислоти, присутні в складі винограду, справляються із запальними процесами і мають антибактеріальні властивості.
Купуючи виноград, намагайтеся уважно переглядати ягоди. Грона повинна бути цілою, без пошкоджень з красивими блискучими, а головне сухими плодами. Зберігати ягоди винограду слід виключно в прохолодному місці (холодильник, льох). Якщо доводиться зберігати велику кількість винограду - для цих цілей використовують деревна тирса.
Всіма улюблений виноград кишмиш володіє великою кількістю корисних властивостей, але не варто забувати про деякі протипоказання, які допоможуть поглянути на ягоди винограду зовсім іншими очима.