Вирощування пекінської капусти
Останнім часом вирощування пекінської капусти на дачних ділянках перестало бути рідкістю. Але у одних городників це виходить, а в інших - ні.
Насправді виростити пекінську капусту може кожен, якщо будуть враховані кілька умов, нобхідно для успішного вирощування цієї культури.
В останні роки овочеві магазини радують нас всілякими екзотичними овочами та фруктами. Не можна не звернути увагу на витягнуту форму кочанчиков з ніжними соковитими листочками салатового кольору. Це і є пекінська капуста.
Чим корисна пекінська капуста
У пекінської капусти є легкозасвоюваний білок, цукор, багато вітамінів, особливо вітаміну С, мінеральні солі і каротин. Вживання її в їжу благотворно впливає на роботу всього шлунково-кишкового тракту.
Нещодавно вчені виявили протиракові властивості пекінської капусти: її використовують при терапії променевої хвороби, так як вона сприяє виведенню з організму солей важких металів.
Використовується пекінська капуста найчастіше в свіжому вигляді, але можна з неї зварити і щі, і борщ і вегетаріанський суп. Можна капусту заквасити для швидкого вживання, можна робити з неї гарніри до м'ясних і рибних страв. А якими ніжними виходять голубці, якщо замінити в них звичайну капусту пекінської!
Що важливо знати при вирощуванні пекінської капусти
- Пекінську капусту можна виростити тільки при короткому світловому дні. Якщо посадити її в період довгого світлового дня, то капуста практично відразу зацвіте і качан не виросте.
- Грунт повинен бути родючим і дуже хороший полив.
- При купівлі насіння ви повинні знати, що пекінську капусту в залежності від форми і щільності качана поділяють на три різновиди:
- перша - сорти з пухкими качанами і нещільно прилеглими листям (листова);
- друга - сорти з округлою і овальною формою качанів з більш щільно притиснутими листям;
- третя - сорти та гібриди з щільними качанами циліндричної форми (таку ми бачимо в магазині).
Отже, спочатку треба визначитися, який із цих трьох видів пекінської капусти ви хочете вирощувати.
Вирощування пекінської капусти у відкритому грунті
Так як всі види капусти сильно уражаються килою. гниллю, попелиць, слимаками. совкой. хрестоцвітими блошками і іншими шкідниками, то велике значення має сівозміна. Краще вирощувати пекінську капусту після зеленних культур, цибулі. часнику і ранньої картоплі.
Можна висівати пекінську капусту прямо в грунт насінням, а можна вирощувати її і через розсаду. Середньостиглі сорти ростуть близько 50 - 60 днів.
Посів насіння в грунт
Після перекопування ґрунт розрівнюють і намічають ряди з інтервалом 20 - 30 см.Сеют насіння на глибину 0,5 - 1 см. Можна їх розкладати в борозенки по одному насіння з інтервалом 3 - 4 см.
А коли насіння пекінської капусти проростуть, то їх треба прорідити так, щоб між рослинами була відстань 30 - 40 см. А можна відразу садити в одне місце по 3 - 4 насінини на відстані 30 - 40 см, а потім залишити одне найсильніше рослину.
Поливати посадки потрібно регулярно і обережно, щоб не розмивали грунт.
Вирощування розсади пекінської капусти
У стадії 1 -2 справжніх листків проводимо підгодівлю пекінської капусти розчином комплексного добрива з мікроелементами типу «Ідеал» або «Кеміра-люкс».
В стадії 4 - 5 листочків висаджуємо розсаду на грядку. У кожну лунку додаємо по 1 ч.л. суміші комплексного добрива або по 2 ст. л. золи. Лунки проливаємо рожевим розчином марганцівки або водою і висаджуємо розсаду (краще до вечора).
Вкривайте весняні посадки пекінської капусти лутросілом або спанбондом. Це захистить їх від знижених температур і від хрестоцвіті блішки.
Поливайте регулярно і рясно рослини теплою водою під корінь, прополювати і рихлите їх.
У процесі вегетації потрібно двічі підгодувати пекінську капусту. Перший раз - через тиждень після висадки, другий - ще через 10 - 15 днів.
Для першої підгодівлі використовуйте нітрофоску - 1 ст. л. на відро води. Для другої підгодівлі - розведіть в 1 відрі води по 1/2 ч. Л. сечовини, сульфату калію, сульфату магнію і кальцієвої селітри. Фосфор потрібно виключити.
Качани почнуть формуватися на 20 - 30 день після висадки розсади.
Збір врожаю
Збір врожаю йде вибірково. Верхні листки на качанах не видаляти. Кожен качан загортаємо в м'який папір типу газетної в два шари і складаємо в поліетиленові пакети з отворами.
Зберігати їх треба при температурі 1 - 3 ° С. В таких умовах качани пекінської капусти зберігаються 1 - 1,5 місяця.