У Великому адронному колайдері я був, в великому бетонному, теж. А ось у великому огірковому побував вперше.
Можете собі уявити 30 мільйонів огірків і 5 мільйонів тонн овочів, які ростуть на 350 тисячах рослин? Якщо теж хочете все це побачити своїми очима, тоді вам потрібно в Самарську область, в той найбільший огірковий коллайдер. А якщо серйозно - на один з найбільших вУкаіни тепличних комплексів, який не канув в лету разом з СРСР, а реінкарнував в ультрасучасне виробництво мільйонів свіжих овочів.
Фотографії та текст Сергія Анашкевіча1. Чомусь в уяві багатьох людей тепличний огірок представляється довгим і гладким зеленим овочем, лежачим взимку на полиці овочевого магазину і не мають ніякого смаку, а той, який з пухирцями і набагато коротше - обов'язково грунтовій.
Насправді, в наш час все зовсім не так. Тепличні огірки часто мало чим відрізняються за видом і смак від літніх грунтових, благо селекційна наука і технології вирощування за останні роки зробили крок дуже далеко вперед.
2. Ми приїхали в Самару, щоб побувати у величезному тепличному комплексі ВАТ «Тепличний», щоб особисто познайомитися з сучасними технологіями вирощування овочів у закритому грунті. Про те, як це відбувається нам розповів особисто генеральний директор комплексу, а також його головний агроном і технологи. І потрібно сказати, це була вкрай цікава екскурсія.Свою історію тепличний комбінат веде ще з радянських часів, коли він займав провідне місце в Куйбишевської області по вирощуванню овочів в закритому грунті. Сьогодні від того часу ще залишилося кілька теплиць, що займають площу близько 30 тис. Кв. метрів (При загальній площі теплиць в ВАТ «Тепличний» в 800 тисяч квадратних метрів). Це досить старі теплиці, що успадкували комунікації і накриття минулого століття.
3. Але площа під старими теплицями зменшується з кожним роком і на зміну застарілим технологіям приходять найсучасніші розробки в області захищеного вирощування овочів. Навіть візуальне порівняння двох фотографій багато про що говорить ...
4. Трубопроводи в теплиці як артерії в тілі людини. За ним подається вода і тепло. У старих теплицях це були громіздкі системи, керовані вручну за допомогою засувок і окремих насосів і двигунів.
5. Сьогодні це повністю автоматизовані системи, керовані комп'ютером під наглядом всього декількох операторів. Потрібно сказати, що загальна довжина труб в «Тепличному» становить понад 700 кілометрів! Це ціла заплутана система, що забезпечує життєдіяльність всього комплексу.
6. Сучасні теплиці мають зовсім іншу конструкцію, ніж старі радянські. Їх висота становить цілих 6 метрів, вони набагато тепліше і герметичні. Системою опалення керує комп'ютер, орієнтуючись на погоду «за бортом», встановлені автоматичні екрани, які при необхідності закриваються влітку і створюють тінь для рослин. Також комп'ютер управляє вентиляторами для перемішування повітря і автоматично відкриваються кватирками.
7. Пульт управління клімат-контролем в одній з теплиць.
8. Всі сучасні теплиці в «Тепличному» обладнані так званими малооб'ємним технологіями - системами краплинного поливу. До кожного з 350 000 рослин підведена крапельниця. Оператор крапельного поливу на комп'ютері задає скільки живильного розчину, якого складу, скільки циклів і з якою періодичністю протягом дня буде подаватися рослині.
Комп'ютер обладнаний системою захисту. Якщо оператор неправильно або в неправильній пропорції приготує рецепт полівок або додасть заборонені добрива - комп'ютер видає помилку і полив не буде проведений.
9. Приміщення, де готується поливальна суміш.
10. У закритих і утеплених на зиму теплицях взятися вуглекислого газу для 25 000 рослин нізвідки, тому в тепличному комплексі використовується спеціальна углекислотная установка. Вуглекислий газ привозитись в ємності з Дніпродзержинськ в рідкому стані. У теплицю він потрапляє через підігрівач і газифікатор по системі трубопроводів і клапанів.
Концентрацію і дозу вуглекислого газу задає головний агроном щодня, в залежності від освітленості, кількості полівок і стану рослин. Концентрація абсолютно безпечна для людини.
Все управління процесом подачі вуглекислоти здійснюється через комп'ютер. Оператор за вказівкою головного агронома задає денне завдання. У тепличних блоках встановлені датчики температури, концентрації і вологості. Всі ці параметри з датчиків у вигляді графіків виводяться на монітор і дозволяють відстежувати весь технологічний процес.
11. Вся вищеописана технологія дозволяє вирощувати тут неймовірна кількість - 30 мільйонів огірків в рік. Коли стоїш в цій теплиці, складається відчуття, ніби потрапив в якийсь фантастичний фільм - так тут сонячно, чисто і просторо.
12. А під соковитими зеленими листям майже цілий рік дозрівають огірки ... з пухирцями.
14. Крім огірків в «Тепличному» значні площі займають також насадження помідорів.
І тут так само, як і в огірковому колайдері світло, просторо і майже стерильно. Все той же фантастичний фільм.
15. Томатна лоза акуратно зібрана в пучки, а самі кущі ...
16. ... висять на спеціальних роликових підвісах, які дозволяють необхідним чином тримати важкі кущі, обвішані дозрівають томатами.
17. У тепличних умовах помідори виростають до 14 метрів заввишки і жінки в міру їх відростання приспускають на нитках і підрізають кущі. Для роботи з високими підвісами використовуються електричні візки.
18. Але, напевно, найбільше враження у всьому комплексі, крім комп'ютеризації і стерильної чистоти, справили ось ці картонні коробки. Спробуйте здогадатися про їх призначення ...
20. Найбільше вражає те, що все це сучасне пишність, яке виробляє величезну кількість овочів протягом року обслуговують всього лише 240 чоловік. Нагадаю ще раз, що це 800 тисяч квадратних метрів і 350 тисяч рослин.
21. Ніколи б не подумав, що екскурсія на тепличний комбінат виявиться такою цікавою, а сучасна технологія вирощування овочів досягла подібних висот. З огляду на сучасні реалії в потреби максимального імпортозаміщення, подібні комплекси з виробництва харчової продукції повинні розвиватися особливо активно, що і демонструє підприємство, на якому ми побували.