Під повносистемним господарством в форелеводства розуміють таке підприємство, в якому з ікри вирощують товарну рибу і в свою чергу від власних виробників отримують ікру.
Спочатку виробників струмкової форелі раніше в господарстві взагалі не містили, а тільки виловлювали перед початком нересту з диких струмків. Але навіть і при штучному утриманні виробників струмкової форелі не припиняють вилов їх з природних водойм для «освіження крові». Тільки сучасне вчення про годування і нові високоякісні сухі корми дають можливість вирощувати виробників струмкової і райдужної форелі з штучно отриманої ікри, інтенсивно проводити селекцію.
Цілі селекції. Будь-яке розведення корисних тварин і рослин націлене на те, щоб об'єкт розведення був максимально продуктивним. Цілями селекції в форелеводства узагальнено є:
швидке зростання при максимальному використанні кормів; висока стійкість до хвороб; єдині фенотип всіх риб з розвиненими органами без каліцтв;
висока здатність до розмноження (велика кількість ікри на особина), велика ікра і більш висока життєздатність ікри. При розведенні струмкової форелі береться до уваги хороша пристосовність після висадки в природні водойми.
Здатність швидко рости. Швидкозростаюча риба характеризується хорошим споживанням кормів і швидким нарощуванням маси. Як зазначено, такими властивостями найчастіше мають риби кремезних (щільних) форм. Подрощенная райдужна форель має коефіцієнт вгодованості нижче 1,0, а виросли особини - більше 1,1.
Селекція починається з відбору найбільш великих екземплярів, після чого ще належить з'ясувати, чи йде мова просто про ненаситному «ненажері» або про виробників, добре засвоюють корми.
Стійкість до хвороб. Призначені для селекції екземпляри, які перенесли епідемію, на основі сучасних знань про хвороби риб не мають імунітет, а виявляють природну стійкість, яка, можливо, є спадковою. Такі риби, ймовірно, більш придатні для подальшої селекції, ніж ті, які не перехворіли цією хворобою. Риби з потворними грудними плавниками або з укороченою зябрової кришкою повинні бути обов'язково відбраковані.
Статева зрілість. Небажано, щоб риби занадто рано ставали статевозрілими, так як в цей час вони мають невеликі розміри, а дрібні самки продукують дрібну ікру, з якої викльовував і дрібні личинки. З ікри, заплідненої скоростиглими самцями, викльовував переважно самці, які стають статевозрілими через 2 роки. Самки стають статевозрілими не раніше, ніж через 3 роки.
Годування ремонтного молодняку. Як тільки закінчується перший етап відбору майбутніх виробників, ремонтному молодняку починають приділяти особливу увагу, що виражається в годуванні його особливими готовими кормами. Свіжу рибу і свіже м'ясо дають з додаванням креветок, дріжджів або препаратів вітаміну В. Так як виробники не розглядаються як товарна риба, то недоцільно додавати багатий каротином корм (ракоподібних) або препарати каротину, єдина дія яких-фарбування м'яса. Однак існує думка, що насичений каротином корм в подальшому сприяє підвищенню здатності ікри до запліднення.
Самок форелі вперше використовують для отримання ікри в триріччям віці, а самців - на рік раніше. У віці 6 років і більше відносна плодючість самок (кількість ікри на 1 кг маси риби) знижується. Іноді може наступати повна стерильність. У самців це явище може спостерігатися у віці 4-5 років і старше.
Старі і великі риби, крім того, вживають багато кормів, так що їх в шестирічних віці відбраковують.
За 6 тижнів до нересту годування обмежують, виробників пересаджують зі ставків у канави з хорошим водообменом. При цьому самців, так як вони дозрівають раніше самок, витримують на протязі перед самками, в результаті у самок спостерігається прискорення дозрівання. Під час нересту виробників слід перевіряти через кожні 8 днів і відціджувати статеві продукти.
Гіпофізарним ін'єкції. Для прискорення дозрівання самок застосовують гіпофізарні ін'єкції. Гіпофізи беруть у статевозрілих риб (необхідно відрізняти статевозрілих риб від риб, готових до нересту). При навику це нескладно, особливо якщо використовувати деякі допоміжні пристрої: клиновидную різальних дошку, невелику металеву пилку і маленьку екстірпаціонную ложечку. Дошку і ложку легко виготовити.
Гіпофіз, який представляє собою крихітний кульку, знаходиться в швидко заповнюється кров'ю кісткової западині, і його можна вийняти ложкою при правильно зробленому розрізі від чола до потилиці. Зібрані гіпофізи кілька днів витримують в ацетоні (за цей час вони зневоднюються), а потім зберігають в сухому стані в пробірці. При гіпофізарних ін'єкціях кожної рибі вводять суспензію гіпофізів. При цьому гіпофізи розтирають в порошок і розчиняють в кип'яченому фізіологічному розчині кухонної солі (9 г кухонної солі на 1 л дистильованої води).
Відціджування. Відціджування проводять для того, щоб форель повністю віддала зрілі статеві продукти, при цьому їй не повинно бути нанесено ніяких пошкоджень. Перезріла ікра при інкубації дає підвищені відходи або взагалі гине, а при заплідненні ікри перезрілій спермою в потомстві отримують більше самців, ніж самок.
Відціджування - трудомісткий процес, проте за допомогою поширеного в даний час наркозу воно стало набагато легше. Якщо без наркозу необхідні дві людини, щоб утримувати опір, і звивалася рибу і одночасно відціджувати з неї ікру, то при використанні анестезуючих засобів достатньо однієї людини.
Рибовод бере рибу і обсушує її волохатим рушником. Потім, тримаючи однією рукою голову риби вище грудей, іншою рукою відціджує статеві продукти, обхоплюючи спину риби. Якщо риба неспокійна або занадто велика і важка, то хвостове стебло може тримати помічник за допомогою волохатого рушники. Для наркозу використовують переважно засіб МС 222 фірми Зандоз, розчиняючи в 10-20 л води 1 г препарату.
При відціджування повинна виходити тільки зріла ікра. Сама природа полегшила цей процес, оскільки ікра в тілі риби дозріває спочатку ззаду. Тому дозрілу ікру можна відокремити від недоспілої.
Кількість сперми, що виділяється самцями, по-різному, деякі самці виділяють лише одну краплю, а інші - 1 см 3 і більше.
При повній віддачі зрілих статевих продуктів самець втрачає майже 5% своєї маси, а самки - до 25%. В результаті сильного ослаблення обидва виробники стають більш схильними до захворювань і на шкірі їх часто з'являється сапролегнія.
Якщо в рибі залишаються зрілі ікринки, то вони частково резорбируются і при відціджування в наступному році виділяються безбарвні і тонкі оболонки.
Відсоток запліднення. Незапліднена ікра вже в перші тижні стає білою. Дані про стан розвитку і про відсоток запліднення дає дослідження певної кількості ікри в рідини Хофера. При цьому у загиблої ікринки можна розглянути внутрішній вміст. На підставі дослідження 100 ікринок можна зробити загальний висновок про відсоток запліднення. Рідина Хофера складається з 30 частин спирту (96%), 4 частин азотної кислоти (10%) і трьох частин хромової кислоти (0,5%).
Видалення мертвої ікри. Мертва ікра біліє і уражається сапролегнией. Її необхідно видаляти, так як грибок може перейти на здорову ікру. Перед стадією вічка ікру оглядають 2-3 рази в тиждень. Побілілу ікру видаляють за допомогою сифона або пінцета. Однак при великих відходах робота з пінцетом вимагає багато часу. У цьому випадку вдаються до допомоги відсмоктує груші, але при цьому залишається небезпека засмоктування і здорової ікри, тому найбільш придатним є прилад для відбору ікри конструкції Шарфлінгера. В Америці використовують електричні вакуумні відсмоктувачі.
Так як ікра чутлива до світла, то в інкубаторі завжди відкривають лише ті лотки, які підлягають безпосередній обробці. Крім того, інкубатор висвітлюється не весь, а лише робоче місце, над яким розташовується правильно змонтований електричний ліхтар.
Якщо ж, не дивлячись на фільтрацію води, на ікрі осідають частинки муті, що утрудняють дихання ікри, то рамки злегка піднімають і знову опускають, при цьому осад з ікри змивається. Подібну процедуру найкраще проводити тільки на стадії вічка. При дуже сильному забрудненні рамки з ікрою на короткий час витягають з води і промивають з лійки.
Поділіться посиланням з друзями