Багато садівники вирощують на своїх ділянках декоративна рослина фізаліс, який має яскраво-помаранчеві «ліхтарики». Але, виявляється, є ще й інші види фізалісу, які можна вживати в їжу, вони дуже корисні. До речі, солодкі види, які мають смак суниці або ананаса, дуже подобаються дітям.
Цікаве про фізаліс
Фізаліс - дуже близький родич улюблених багатьма томатів, перців, баклажанів, він теж відноситься до сімейства пасльонових. Але цей однолетник більш стійкий до хвороб, він не примхливий, менш вимогливий до тих умов, в яких вирощується. Рід «фізаліс» включає в себе від 90 до 115 видів (за різними джерелами). Одні ростуть в дикому вигляді, інші - культивуються. Багато видів прийшли до нас з Південної і Центральної Америки. Рослина дуже популярно в Перу, Мексиці, Колумбії, Гватемалі, У всіх представників цього великого роду є особливість: чашолистки квітки поступово так розростаються, що повністю закривають, ніби чохольчиком, що знаходиться всередині плід - одиночну ягоду. Тобто плід розміщений як би в міхурі. У перекладі з грецької «фіза» - це міхур, ось тому рослині і дали таку назву. Одні ягоди дуже соковиті, а інші - сухі. Плоди зустрічаються зелені, бузкові і інтенсивно помаранчеві. Смак ягід дуже різниться - від вабить і приємного до пекучо-гіркого. Квітка нагадує дзвіночок, його забарвлення може бути білою, бузкової, але найчастіше вона жовта. У Росії перші екземпляри фізалісу потрапили приблизно в той же час, що і помідори. але масового поширення не отримали. У 1926 році в Мексиці і Гватемалі побував селекціонер С. Букасов, який привіз хорошу колекцію пасльонових в Росію, в тому числі і сподобалися йому фізаліс. Через 10 років їх стали вирощувати як овочеві культури цілими плантаціями. А потім інтерес до цих плодів знову пропав. І все ж селекціонерам вдалося створити нові сорти, які садівники впроваджують як невибагливу культуру на своїх дачах.
Види і сорти
Весь рід розділений на кілька груп: харчові (овочеві), лікарські та декоративні.
Харчові види в свою чергу поділяються на:
- Овочеві (клейкоплодние) - мають плоди великі від 20 до 150 грамів. Колір їх зелений, жовтий або фіолетовий. На батьківщині їх ще називають «мил-томат» або «томатіль». Відрізняються холодостойкостью, ранньої стиглістю, посухостійкістю і великими врожаями. Кущі прямостоячі, їх висота від 50 до 150 см. Бадилля може бути не тільки зеленої, але і фіолетовою або жовтої. Перед тим, як їсти плоди, їх треба спочатку звільнити від чохольчика і ретельно відмити від клейкої речовини, інакше вони будуть здаватися гіркими. Іноді для цього їх бланшують. Найбільшого поширення набув фізаліс мексиканський. Його плоди солять, маринують, як і помідори, додають в соуси, готують овочеву ікру. Поширені сорти: Кондитер, Московський ранній, Великоплідний, Корольок, Грунтовий грибовский.
- Ягідні - мають американське походження - плоди дрібніші (від 3 до 9 грамів), але дуже смачні, солодкі, ароматні, зі смаком суниці, ананаса, мандарина. Ростуть на сланких або напівстоячі кущах, стебло до 50 см, густоопушённий.
Суничний фізаліс має опушення, в народі його ще називають «ізюмних ягодою», «карликовим агрусом» або «земляний журавлиною». На плодах не утворюється клейка речовина, тому ці смачні жовті або бурштинові ягоди не вимагають особливої попередньої обробки перед вживанням. Сорти: Ізюмний, Суничний, Сюрприз.
Декоративні види, що вирощуються в нашій країні: китайські ліхтарики (Алькекенгі), лонгіфолія, Флексуоза, франшетіі.
Звичайно ж, найбільший інтерес у городників викликають ті фізаліс, які можна вживати в їжу. Тому ми зупинимося докладніше на особливостях їх обробітку.
Умови для вирощування
Ця культура може рости на будь-яких грунтах, за винятком кислих або сильно зволожених - тут вона розвивається повільно і піддається хворобам. Великі врожаї можна отримати, якщо висадити фізаліс на родючі грунти, де в минулому сезоні росли огірки, капуста, гарбуз, коренеплоди або бобові. Ділянка повинна бути сонячним, тоді плоди швидко дозріють і вийдуть смачними. Грунт треба підготувати таку ж, як для перців і помідорів. Не забудьте внести в ґрунтовий шар перегній, доломітове борошно або золу, а також глибоко скопати ділянку перед посадочними роботами.
займаємося розсадою
подальший догляд
Вирощувати фізаліс простіше, ніж помідори. Він майже не схильний до хвороб, більш холодостоек, ніж томати. Форм, видів і сортів фізаліса зараз багато, тому у городників є можливість вибрати саме те, що їм подобається і підійде для вирощування на дачній ділянці.
Наталя! Спасибо большое за корисну інформацію про те, як вирощувати фізаліс. У минулому році ми вирощували у себе на дачі фізаліс, плоди зав'язувалися, але багато хто не виростали до потрібного розміру. Доводилося зривати їх недозрілими і робити заготовки з маринованого фізалісу, де не принципова стадія зрілості плодів. Зате визріли фізаліс мені дуже сподобався своїм незвичайним смаком.
Може дотримуюся ваших порад з вирощування фізалісу, в наступному році у нас фізалісу буде більше і він дозріє. весь!
За рахунок тривимірної оптичної ілюзії в кімнаті Еймса (придумав в 1946 році) дитина в ближньому куті здається велетнем у порівнянні з тим, що стоїть в далекому. Насправді форма кімнати - трапеція. Ефект посилюється через спотвореної шахової клітки.
Будь-яке повне або часткове відтворення матеріалів сайту без нашого письмового згоди ЗАБОРОНЕНО!