Вирощування базиліка - суцільне задоволення для людей, які люблять пряні трави. Крім того в вирощуванні базиліка є ще й велика практична користь.
Базілік- рослина однорічна з зеленим чотиригранним стеблом, що має фіолетовий забарвлення. У базиліка є ще назви - Рейган, запашні волошки, райхон.
Його стебла досягають висоти від 30 до 60см, листя зубчасті, довгасті, мають зеленуватий або фіолетовий забарвлення завдовжки близько 5 см. На верхівці стебла розташовується суцвіття з рожевих, білих або бузкових квіток. До Європи ця рослина потрапила в 16 столітті з Південної Азії.
Способи вирощування базиліка
Базилік можна вирощувати як на городі, так і в приміщенні. Якщо рослина буде вирощуватися в кімнаті, то попередньо насіння потрібно посіяти в ящик для розсади. зверху трохи присипати землею, злегка зволожити і прикрити прозорою плівкою, щоб зберігати вологу. У теплі насіння проростуть за тиждень.
Коли сходи виростуть до 5 см, їх потрібно пересадити на місце постійного зростання. Коли на рослині буде від 4 до 6 листочків, верхівку потрібно прищипнути, тоді вийти гарний круглий кущик.
Рослина, яка росте в горщику, потребує регулярної підгодівлі добривами. Найкраще підходять для цього азотні добрива, які сприяють приросту зеленої маси. Взимку базилік в горщику потрібно помістити в тепле місце або навіть поставити в кімнаті або в кухні на вікні. При наявності достатнього освітлення базилік можна вирощувати на віконці протягом цілого року.
Вирощування базиліка - це регулярний полив і підбір теплого відкритого сонячного місця. А ще потрібно пам'ятати, що базилік подобається не тільки людям, а й шкідників - равликам, слимаки. Так що, якщо ви займаєтеся вирощуванням базиліка, то не забувайте проводити заходи для захисту від шкідників.
розмноження базиліка
Найпростіше розмножувати базилік живцюванням. Це так легко, що можна використовувати для цього зелень з магазину, якщо звичайно вона свіжа. Верхівки і серединки стебла потрібно нарізати на черешки і поставити в воду, щоб вони пустили коріння. На це піде тиждень, а ще через два тижні готову розсаду можна висаджувати в землю на постійне місце.
прибирання базиліка
Базилік, як і всі трави, потрібно збирати, вириваючи корінь, а зрізуючи або обламуючи вершечки пагонів, що мають кілька листочків. Дотримання цього правила при вирощуванні і зборі базиліка сприяє бурхливому зростанню зелені і довгий час зберігає рослину.
Якщо потрібно зібрати велику кількість зелені, то потрібно зрізати весь стебло, залишивши нижні 4 листочка (з їх пазух знову виростуть ніжні листочки). З'явилися бутони потрібно обривати.
Стебла базиліка потрібно зрізати в момент цвітіння, а потім посушити в пучках і розсипати на підстилці. З грядки площею 10 кв. м. виходить близько 1 кг. сухої трави.
Листя базиліка знаходять застосування, як сухі, так і свіжі. Їх подрібнюють і використовують як приправу до м'яса, салатів, супів при засолюванні огірків. У свіжої зелені трохи солонуватий смак з холодком, з ароматом запашного перцю. Ця трава користується великою популярністю в країнах Середземномор'я, на Кавказі, у Франції.
Сушений базилік використовують в м'ясної, консервної і лікеро-горілчаної промисловості, а так само без нього не обходяться багато пряні суміші. Зберігати його потрібно в недоступному для світла і повітря місці.
Вирощування базиліка поряд зі спаржею і перцем дозволить внести різноманітність у ваше меню.
Вам можуть бути цікаві статті про вирощування стахиса і китайського фініка. які можна вирощувати в наших краях, але цим чомусь мало хто займається.
Справи Городні бажають вам процвітання!
З кожним роком все більше число людей починають цікавитися вирощуванням овочів, фруктів і інших садово-городніх культур. Для кого-то це можливість скоротити свої витрати на продукти харчування, за рахунок їх самостійного виробництва. Для інших вирощування садово-городніх культур - це можливість є живі, екологічно чисті продукти. Для третіх - це єдина радість в житті, їх улюблена справа. Ми всі різні, але об'єднує нас одне - робота на землі. І інтернет-журнал Справи Городні докладає всіх зусиль для того, щоб робота на землі була вам в радість, дорогі наші читачі.