Про рослину
Звичайна м'ята, як і інші її сорти, являє собою багаторічна рослина, яка добре росте на окультурених грунтах. Культура відноситься до сімейства Ясноткові. Чи не вибаглива у виборі місця зростання: вона росте як на добре освітлених місцях, так і в тіні. Зовні рослина схоже на невеликий трав'янистий кущ з гнучкими стеблами, на яких зібрані в суцвіття маленькі квіточки. Період цвітіння триває практично все літо. Різні сорти можуть виростати на висоту від 30 см до 1 м, а іноді і вище.
Відмінною рисою практично будь-якого виду (котяча м'ята, перцева, звичайна, омбало і т.д.) є яскраво виражений ментоловий охолоджуючий смак. Це дуже ароматні рослини. Тому багато сортів особливо цінуються в кулінарії.
Збір надземної частини рослини різних сортів (котяча м'ята, омбало і т.д.) для кулінарних цілей здійснюється після завершення періоду цвітіння. Саме в цей час в листі накопичується максимальна кількість ефірних масел, що надає їм ментоловий смак. Зрізані живці і листя необхідно зберігати в темній тарі. Їх можна застосовувати як інгредієнти до різних страв або додавати в чай.
Крім цього багато сортів (котяча м'ята, перцева, звичайна, шоколадна, омбало і т.д.) вирощуються в промислових масштабах для отримання ефірних ментолових масел, активно застосовуються в медицині і парфумерії. Аромат ментолу, який стоншується кущі, допомагає людям зосередитися і заспокоїтися.
Листя і черешки цієї культури мають такі лікувальні властивості:
- надають спазмолітичний, антисептичний і знеболюючий ефект;
- знімають запалення в дихальних шляхах;
- благотворно впливають на нервову систему (заспокійливий ефект).
Всі сорти цієї рослини (котяча м'ята, перцева, звичайна, омбало і т.д.) не вимогливі до підживлення. Для того щоб їх виростити потрібен лише помірний полив.
Розмноження всіх сортів здійснюється наступними способами:
Якщо ви вирішили виростити ця рослина на своїй садовій ділянці, то краще це робити не в відкритому грунті, а в спеціальних вазонах. Вирощуючи її на своїй присадибній ділянці необхідно пам'ятати про те, що корисні властивості рослини безпосередньо заздрості від процентного вмісту в листках і черешках ефірних масел. У свою чергу їх кількість залежить від створених для зростання умов. У теплих регіонах котяча м'ята, омбало і інші сорти будуть більш насичені ефірними маслами. Саме в таких регіонах рослина культивується в промислових масштабах.
Сорти м'яти розрізняються між собою суцвіттями, формою листя, а також властивостями. Тому вибираючи ця рослина для вирощування в саду, потрібно знати, яка м'ята взагалі буває і її основні властивості.
На сьогоднішній день відкриті найрізноманітніші різновиди цієї культури: не менше 25 сортів, а також близько 10 природних гібридів. Розглянемо більш докладно найбільш популярні і цікаві види.
Котяча м'ята
Найвідомішим сортом є м'ята котяча або котовник котячий. Рослина так називається тому, що має лимонний аромат, що привертає кішок. Листя має приємний гіркуватий смак.
Котяча м'ята часто використовується в лікарських цілях, але також цінується садівниками за свій декоративний зовнішній вигляд. Її стебла можуть виростати у висоту до 100 см. Кущ утворюється з чотиригранним гіллястих пагонів, на яких формуються супротивні, довгасті і з опушенням листя. На стеблах утворюються суцвіття блакитно-бузкового або білого кольорів.
Догляд за ним простий і полягає лише в помірному поливі кущів. При цьому котяча м'ята характеризується підвищеною зимостійкістю.
Ця рослина росте в Західній Європі, в європейській частині Росії, на Далекому Сході і Кавказі, а також у багатьох інших країнах світу.
лимонна м'ята
Ще одним популярним сортом цієї культури є медовка, меліса або м'ята лимонна. Це холодостійка рослина, що володіє відмінною медоносних. У висоту стебла можуть виростати до 125 см. Найбільш ароматні верхні частини пагонів. На кущі утворюються супротивні яйцеподібні листя. Цвіте медовка дрібними рожевими або білими квітами. Якщо меліса росте в місцях із застоєм води, то вона може хворіти грибковими хворобами.
Лимонна м'ята особливо цінується в кулінарії за свій особливий смак, який поєднав у собі свіжість і цитрусові нотки. Медівка має 8 підвидів, що відрізняються між собою забарвленням листової пластини, зимостійкістю і висотою стебел.
м'ята болотна
Цікавим рослиною є болотна м'ята. Її стебло може стелитися або рости вгору. В останньому випадку пагони можуть виростати до 40 см.
марокканська м'ята
Досить цікавий сорт цієї рослини - м'ята марокканська. Як не складно здогадатися, її батьківщиною є Марокко.
Це найсмачніший і ароматний сорт, тому його використовують як приправу в багатьох стравах. Варто зазначити, що рослина відмінно поєднується з різними сортами чаю. Крім цього вона застосовується як седативний засіб. Також її лікарські властивості корисні при лікуванні патологічних станів травного тракту.
м'ята шоколадна
Самим незвичайним сортом є шоколадна м'ята. Таку назву рослина набула за ніжний шоколадний присмак. Є різновидом перцевого сорти.
На стеблах утворює округлі листя з темно - фіолетовим або зелено-багряним відтінком. Пагони розростаються досить швидко. Рослина добре росте поблизу водойм, а також в сирих місцях. При цьому такі ділянки повинні добре висвітлюватися, хоча допускається і півтінь.
м'ята садові
Крім перерахованих вище сортів варто звернути увагу і на таку рослину, як садові м'ята. Вона не має настільки яскраво вираженим смаком, як інші сорти, але не поступається їм за масовістю посадок. У дикому вигляді росте в Росії (південні і південно-західні області). Для її вирощування підходять затінені і вологі місця.
Рослина утворює чотиригранний однорічний стебло, який може вирости у висоту до одного метра. Може значно розширився в ширину. На втечу формуються яйцеподібні і довгасті листя. Верхня частина листової пластини абсолютно гладка. Волоски є тільки на тильній стороні. Листя в свіжому або сухому вигляді мають пряним ароматом і трохи гострим смаком. Тому їх охоче використовують як приправу при готуванні різних кулінарних шедеврів.
Омбало блошина м'ята
Цікавим сортом є м'ята омбало блошина. Часто її називають просто омбало. Відмінною особливістю даної рослини є наявність в його листі і пагонах у великій кількості пулегона і лимонна, а не ментолу як в інших сортах. Омбало формує невеликі кущі, висота яких не перевищує 30 см. Часто її стебла стеляться по землі, нагадуючи своїм зовнішнім виглядом чебрець повзучий.
Це декоративне теплолюбива рослина, яке вважається відмінним медоносом. На невисоких пагонах утворюються густо опушені листя, які зібрані в помилкову мутовку.
кінська м'ята
Досить цікавим рослиною є Шандра болотна. Вона має багато найменувань, одним з яких є м'ята кінська. Її кущі складаються з опушених прямостоячих стебел, висота яких становить близько 60 см. На пагонах утворюються супротивні листя овальної фори. Нижня їх поверхню помірно опушена.
Кінська м'ята цвіте протягом усього літа. Квітки формуються в пазухах у верхівкового листя. Їх колір може варіюватися від темно-пурпурного до біло-рожевого відтінків.
Шандра виростає на досить добре освітлених ділянках. Її можна зустріти на галявинах, в лісі, ярах, пустирях і навіть смітниках.
Перцева м'ята
Висота стебел варіюється в межах 80 см. Кущ складається з чотиригранних стебел з безліччю відростків. На верхівці пагонів формуються невеликі квіти.
Різноманітність м'яти досить велике. При цьому кожен сорт має свої особливості, які полягають як в яскраво виражених лікарські властивості, так і в особливих смакових якостях.