Кухні і трактири
Вертельной собака. також кухонні або поварская собака - порода собак, призначена для бігу в колесі, обертання якого передавалося на рожен.
Історія породи
Згодом була виведена спеціальна порода, про розміри якої можна судити за габаритами збережених коліс - їх діаметр варіює від 78 до 143 см, а ширина доріжки складає 20-30 см. У творі «Цінографія» Карл Лінней виділяє породу Canis vertigus - собака крутяться. Відповідно до цієї роботі існували короткошерсті і довгошерсті різновиди породи. Також Лінней відзначає, що вертельние собаки поширені в Англії і Франції. Ці собаки згадані і в «Походження видів» Чарльза Дарвіна.
До середини XIX століття англійці практично відмовилися від «собачого двигуна», в літературі остання згадка подібного механізму відноситься до початку XX століття. Приблизно тоді ж зникла і порід.
собача маслобойка
Інакше, ніж собачий крутив, була влаштована маслобойка. І життя маслобійних собак була легше, ніж вертельние: їх щедро напували що залишається після вироблення олії пахтою, та й бігати доводилося не в вузькому колесі, а майже на свободі.