У Вербну неділю Ісус Христос в'їхав до Єрусалиму після створеного ним дива. У Лазареву суботу він зцілив свого друга, який 4 дні пролежав мертвим у печері. Після цієї події всі стали почитати і вірити в силу Ісуса.
У Вербну Воскресіння всі віруючі люди повинні піти до церкви і відстояти ранкову службу. Традицією вважається приносити в храм гілочки верби (або купити там же) і освятити їх свячённой водою. Потім гілочки приносять додому і тоді вже все близькі збираються за святковим столом.
В цей церковне свято забороняється що-небудь робити по дому. Будь-фізична праця вважається гріхом. Тому заздалегідь розплануйте свої справи перед майбутнім святом. Щоб у Вербну неділю ви зі спокійною душею змогли відпочивати зі своїми рідними та близькими.
Так як у Великий піст більшість продуктів заборонені, зокрема продукти тваринного походження, то у Вербну неділю у православних є можливість побалувати себе вишуканими стравами. Готувати в старовину намагалися напередодні свята, в Лазареву суботу.
В християнське свято, Вербна неділя, дозволяється додати в їжу пісне масло і рибу. Також дозволяється пригубити трохи червоного виноградного вина. Але зловживати ним все ж не можна. Воно повинно бути доповненням, щоб просто підтримати сили.
Риба дозволяється до вживання в будь-якому вигляді: її можна смажити, запікати, маринувати і варити. Але з огляду на той факт, що протягом декількох тижнів ви постили, то варто з обережністю є важкі для шлунка страви. Щоб не було відчуття тяжкості в організмі.
Є дуже хороший рецепт, яким з давніх часів і до цього дня користуються господині. Рецепт називається «Вербний пиріг».
Начинка у пирога може бути різною. Але в основному пиріг начиняли рибою. Це може бути і судак, і форель, а також осетрина.
Перш ніж начиняти пиріг, начинку потрібно підготувати. Для цього рибу необхідно ретельно помити, почистити і видалити всі її нутрощі. Не забудьте видалити зябра, вони можуть зіпсувати ваше блюдо. Потім варто посолити всю рибу і покласти цілком на підготовлений заздалегідь шар тіста. Зверху присипати цибулею будь нарізки і злегка збризнути олією і присипати чорним меленим перцем. За бажанням можна додати будь-яку зелень.
Тісто готується звичайним. Для цього потрібно взяти звичайну житнє борошно або суміш пшеничного борошна. Молочних продуктів в тісто додавати строго не можна. Замісити звичайне тісто по товщині приблизно 1 см і покласти його на змащений олією лист. Далі викласти на тісто начинку, як написано вище.
Пиріг запікати приблизно 25 хвилин при температурному режимі не більше 180 градусів. Коли пиріг готовий, йому треба постояти приблизно 10 хвилин у вимкненій духовці. Потім витягнути і закутати в кухонний рушник, поки не охолоне.
Другий рецепт «Рибний суп з помідорами»
Для нього вам знадобиться: 500 грам будь-якої риби, 3 картоплини, по одній моркви і цибулини, 1 корінь петрушки, півсклянки консервованого зеленого горошку, 3 помідори, столова ложка рослинної олії, пучок зелені і сіль. Спеції можна додати за смаком.
Закип'ятити воду, покладіть порізану картоплю і посоліть. Через 5-10 хвилин додайте пасеровані овочі, петрушку і шматочки риби. І вже в кінці готування страви додайте зелений горошок і помідори. Перед тим, як подавати суп на стіл, присипте його зеленню.