Варення з шовковиці, саме рідкісне варення, яке тільки може бути. Однак якщо ж у вас є тутовник, то чому б не впізнати, як приготувати варення з шовковиці? Рецепт варення з шовковиці не такий вже складний. Будь-яка господиня може його повторити легко і просто.
Як приготувати варення з шовковиці - поради
Найчастіше для приготування варення з шовковиці (шовковиці), рецепт якого ми наведемо нижче, беруть мало не дозріли шовковиці ягоди, які мають досить сильний і дуже приємний аромат, а також вони дуже солодкі на смак, можна сказати навіть нудотні. Плоди шовковиці і варення з шовковиці дійсно корисні, вони сприяють стабілізації нормального обсягу крові в організмі, а також виступають у вигляді "очисники" крові, крім цього ще й має цілу низку різних антисептичних та протизапальних дій і властивостей. А сік зі свіжих ягід шовковиці - це чудовий засіб від кашлю.
Справа в тому, що саме варення з шовковиці готують не часто, в основному, з чітко визначених сортів: червоного, рожевого або фіолетового. Особливо смачним і таким красивим виходить варення, приготоване з суміші ягід всіх цих видів, за рецептом наведеним нижче. Таке варення з шовковиці просто божественне і подобатися навіть самим примхливим дітям.
Варення з шовковиці - рецепт приготування з білих і чорних ягід
Запишіть прості інгредієнти для приготування варення з шовковиці: ягоди шовковиці - 1кг, цукор - 800гр. Щоб приготувати варення з шовковиці, можна спочатку приготувати просто густий сироп з цукру і води, а вже потім проварити ягоди в цьому сиропі на невеликому вогні до чого, в кілька прийомів. Якщо за один - ви спалить варення з шовковиці відразу.
А можна спочатку, для приготування варення з шовковиці, очистити від різного сміття ягоди шовковиці і зверху засипати ягоди цукром і в такому вигляді залишити в прохолодному місці на буквально пару годин, поки ягоди шовковиці не дадуть насичений сік.
Як тільки цукор повністю розчинитися в соку соковитих ягід, варення з шовковиці, рецепт якого ви бачите, потрібно гарненько прокип'ятити на маленькому вогні хвилин десять, не більше. Дати варення з шовковиці охолонути і після цього як би доварити варення вже в два прийоми, тривалістю кожної проварювання по 15 хвилин.
Після всього, просто закочує варення з шовковиці в добре простерилізовані банки під будь-яку кришку, але бажано пластикову. Зауважте, що варення з шовковиці має вийти не дуже густим по консистенції. В кінці готування, можна урізноманітнити смак, додавши просто трохи лимонної кислоти.