Трубочки з кремом
Вафельні трубочки з кремом. рецепт з фото. Як приготувати вафельні трубочки. Крем для вафельних трубочок, тісто для вафельних трубочок. Як приготувати крем і тісто для вафельних трубочок. Хрусткі вафельні трубочки .Пріготовленіе вафельних трубочок.
Вафельні трубочки з кремом - моя улюблена страва з дитинства. Одне з перших моїх страв, яке я самостійно почав готувати ще в школі. Наводжу рецепт тесту і крему для вафельних трубочок, який, на мою, думку найсмачніший. Не так давно я згадав про цей чарівний ласощах і вирішив приготувати. Але виявилося складно знайти нормальну вафельницу. Як я зрозумів нормальні виробники вафельниць не випускають.
Довелося придбати агрегат незрозумілої фірми "Smile".
Не скажу, що вафельница цієї фірми хороша, але зі своїм завданням впоралася, подивимося скільки прослужить. Вафельница, в якій я готував в дитинстві була на порядок краще, але вона померла - час.
Отже для приготування тіста для вафельних трубочок нам потрібно:
- Борошно 1 стакан
- Цукор півсклянки
- Масло вершкове 100 гр.
- Яйце 3 шт.
Для приготування крему для вафельних трубочок:
- Молоко згущене 1 банка
- Масло 200 грам.
- Какао порошок "Золотий Ярлик" 1 чайна ложка з гіркою (за бажанням)
Скажу відразу, що наведеного кількості інгредієнтів вистачає на два з половиною десятка трубочок. Якщо готуєте на велику компанію, то рекомендую помножити на два. Інакше ви ризикуєте не спробувати свої вафельні трубочки, так швидко вони закінчаться на столі.
Відрізаємо 100 грам вершкового масла.
Розтоплюємо масло в невеликій каструльці, масло кипіти не повинно.
Нам буде потрібен міксер або блендер.
У розтоплене масло розбиваємо яйця.
Збиваємо масло і яйця.
Продовжуючи збивати потроху додаємо в масло борошно і цукор.
Продовжуємо збивати поки не отримаємо однорідної маси. Тісто для вафельних трубочок готове.
Розігріваємо вафельницу. Не забуваємо змастити обидві поверхні рослинним маслом. Однією мастила вистачає на весь процес приготування.
Наливаємо столовою ложкою тісто для вафельних трубочок і притискаємо верхню частину вафельниці до нижньої секунд на 30. Вафелька для трубочки готова, підчіплюємо її лопаткою і відразу починаємо крутити трубочку.
Якщо дати вафельками охолонути, то згорнути трубочку не вийде.
Таким же чином переводимо все тісто на вафельні трубочки.
Готуємо крем для трубочок. Масло вершкове, має бути м'яким, ємність для збивання стерильно чистим, додаємо банку згущеного молока.
Збиваємо крем для трубочок. Маса збільшитися в кілька разів. Коли крем буде готовий, можна додати какао порошок, буде ще смачніше.
Викладаємо крем в кондитерський шприц або целофановий мішок і начиняє вафельні трубочки кремом.
Готові вафельні трубочки викладаємо в кілька рядів на блюдо. Якщо не з'їли відразу, то прибираємо в холодильник.
