Ураза-байрам (арабською - Ід аль-фітр) - свято розговіння, що знаменує завершення посту в місяці рамадан. Він є одним з двох великих свят в ісламі. Відзначається три дні. Починається ввечері 30 числа місяця Рамадан, коли за мусульманським календарем (хиджре) настає 1-е число наступного місяця - шавваля.
Як відзначають Ураза-байрам
Ураза-Байрам - один з найбільш значущих релігійних свят для кожного мусульманина, який безпосередньо пов'язаний з ідеями духовного вдосконалення і добрими вчинками. Це свято прийнято відзначати добрими справами, дбаючи про ближніх і співчуття до нужденних.
Ретельне прибирання будинку починають вже за чотири дні до свята. Перед важливим днем намагаються придбати продукти і подарунки, прикрасити і оновити свої будинки. Купуються нові фіранки, покривала для меблів, святковий одяг.
Перед святом необхідно пробачити один одному образи, постаратися відвідати своїх родичів і знайомих, випросивши у них прощення.
Увечері господині готують традиційні страви східної кухні. Діти розносять їх родичам, відбувається взаємний обмін частуваннями. Цей звичай називається «щоб в будинку був запах їжі».
З початком Ураза-байрам вважається на благо встати спозаранку, зробити обмивання, одягнутися охайно і ошатно, скористатися пахощами, бути привітним з усіма. У цей день мусульмани вітають один одного такими словами: «Нехай надасть Аллах милість Свою і вам, і нам!», «Так прийме Аллах наші і ваші молитви!». Бажано до прочитання святкової молитви поїсти непарна кількість фініків або чогось солодкого.
У цей день мусульмани здійснюють святкову молитву - ід-намаз, а напередодні виплачують обов'язкову милостиню розговіння - закят аль-Фітр (її можна або віддати нужденному, або передати в мечеть). Згідно з переказами, допомагати бідним велів сам Пророк, тому в Ураза-байрам мусульмани намагаються бути щедрими і проявляти співчуття до нужденних.
Час початку святкового намазу настає, коли сонце піднімається над лінією горизонту приблизно на 3 метри (через 30 хвилин після сходу сонця). Закінчення часу, відведеного для даної молитви, - це той момент, коли сонце знаходиться в зеніті.
Ід-намаз можна здійснювати і вдома, але чоловікам слід його здійснювати в мечеті разом з іншими віруючими.
У ці святкові дні заохочуються особлива щедрість і увагу глави сім'ї до своєї дружини, дітям і родичам. Прийнято відвідувати родичів і друзів, а також приймати гостей вдома. Прийнято також просити один в одного пробачення і відвідувати могили своїх покійних близьких, Новомосковський сури з Корану і просити в Аллаха полегшити їхню долю.
У більшості мусульманських країн день святкування Ураза-байрам вважається вихідним і в цей день заборонено працювати.
Що готують до Ураза-байрам
За переказами, якщо в Ураза-байрам смачно поїсти, то і в наступному році святковий стіл також буде ломитися від страв. На трапезу зазвичай запрошують друзів і родичів, з якими обмінюються подарунками і привітаннями. У свято прийнято прощати образи і проводити його в радісному настрої.
У Ураза-байрам прийнято обов'язково відвідувати могили померлих родичів і усипальниці святих. При цьому ні в якому разі не дозволяється плакати і виявляти смуток, навпаки, необхідно радіти, що покійні рідні перебувають в кращому світі. Мусульмани вірять, що душі їх близьких відчувають їх любов і радіють святу разом з ними.
У Ураза-байрам господині намагаються блиснути кулінарними здібностями і приготувати найсмачніші страви. Традиційно в цей день подають супи і бульйони з баранини, печеня з гарніром з овочів і рису. На столах обов'язково присутні різні салати та інші смачні закуски. У Середній Азії святкова трапеза не може обійтися без ароматного плову.
Серед частувань особливе місце займають традиційні солодощі, горіхи і сухофрукти. Десертів має бути дуже багато, адже ними пригощають рідних і близьких, їх підносять як милостині і дарують сусідам. Велика кількість солодкого - це ще одна причина, по якій даний свято обожнюють діти. Святкове застілля в Ураза-байрам завжди починається з обмивання рук, при чому, воно проводиться просто за столом - діти господарів будинку обходять всіх гостей і ллють воду на їх руки над тазиком.
Потім вимовляється подячна молитва Аллаху і тільки після цього всі присутні приступають до їжі. Головна роль відводиться господареві будинку - він починає і закінчує трапезу. Під час застілля столовий прилад необхідно тримати правою рукою, їжу також можна брати руками, однак не двома пальцями. Першою стравою є коржики або хліб, при цьому їх прийнято не різати, а ламати. Склянки, піали і інші судини для пиття потрібно також тримати в правій руці. Пити необхідно маленькими ковтками, не поспішаючи. Закінчується трапеза також молитвою.
Матеріал складено за відкритими джерелами.