Головний зовнішній відмітна ознака українських чубатих курей - хохол на голові. Гребінь листоподібний, причому у птахів через розвиненого спадаючого "чуба" він нахилений набік, що не є породним недоліком. У курочок чубчик більш розвинений і має округлу форму. Дзьоб у чубатих українських міцний, злегка зігнутий; груди широкі і опукла; спина широка і пряма; тулуб довгий; хвіст добре розвинений. Забарвлення оперення може бути різноманітною.
Українська чубата курка представляє м'ясо-яєчних напрям продуктивності домашньої птиці. Жива маса курей складає 2,4 кг, півнів - 3,2 кг. Несучість в перший рік продуктивності - 180 яєць. Маса яйця - 58 г, забарвлення шкаралупи зазвичай кремова. Курочки починають нестися в 6-місячному віці. Збереження дорослих курей - 88%, молодняку - 90%. Курчата ростуть дуже швидко, стійкі до захворювань.
На моєму подвір'ї близько 9 років тому з'явилася дуже красива курочка з величезним хохлом, яка живе і донині. Забарвлення оперення у неї темно-шоколадний, характер дуже спокійний, доброзичливий. Назвала я цю курочку-хохлушку Фросею. Вона і зараз періодично несе яйця і виводить курчат. У сезон виведення регулярно підсаджують курчат з інкубатора до Фросі. Вона із задоволенням їх вирощує. А яке задоволення спостерігати за чубатий курочками, коли вони з півниками прогулюються по двору на радість не тільки господарям, а й сусідам. Від них просто око не відвести!
Хочу порекомендувати дану породу як початківцям птахівникам, так і досить досвідченим. Особливо рясту будуть цікаві людям, які проживають в сільській місцевості, так як не вибагливі до змісту і не вибагливі в їжі.