Угорська Мангалиця: особливості та характеристики породи
Угорську мангалица заводчики іноді називають дикою свинею, оскільки вона була виведена шляхом схрещування дикого кабана з домашньої свинею. Порода не особливо поширена в світі (нею цікавляться більше свинарі-любителі), чого не скажеш про «батьківщині» породи - Угорщини, де все йде з точністю до навпаки.
Увага! У 19-му столітті попит на дану породу був дуже високий, але в останні роки він спав і пов'язано це, в першу чергу, з тим, що сотню років тому особливо цінувалося сало, шинка і бекон (дані продукти, виготовлені з мангалица, дуже гарні). Зараз же споживач перевагу віддає свинячого м'яса.
Завдяки незвичайному зовнішньому вигляду породу неможливо сплутати з будь-якої іншої: її кучерявий густий шерсть відразу «сигналізує» про те, хто перед вами. Свині породи Угорська Мангалиця мають міцний середнього зросту каркас. Шерсть у свині досить щільна і в холодну пору року відмінно захищає її від переохолодження. До речі, в зимову пору року мангалица легко сплутати з вівцею. Як тільки встановиться стабільно тепла погода, підшерсток пропадає, і щетина виглядає як пухнасті невеликі колечка вовни.
Порося Угорської мангалица
Голова у свині не дуже велика, з спрямованими вперед вухами. Очі, брови і вії мають чорне забарвлення.
Угорську мангалица умовно ділять на 4 різновиди в залежності від забарвлення:
- Білі. Більше 80% представників породи відносяться саме до цього різновиду. Відмітна зовнішня ознака - темні плями на шкірі навколо очей і п'ятачка.
- Червоні / Чорні. Зникаючі різновиди, які в даний час знаходяться в стадії відновлення. Відповідно, в «чистому» вигляді знайти їх практично неможливо.
- Змішані. Цей різновид вирощується переважно на продаж. Змішаний вид представляє собою гібрид мангалица і будь-якої іншої породи, яка при розведенні в чистому вигляді може знизити показники продуктивності.
Парнокопитні розглянутого виду відрізняються досить великим живою вагою - дорослі особини можуть досягати 300 кг. Навіть однорічні поросята важать не так вже й мало - близько 150-160 кг.
Порада. Майте на увазі, що в перший опорос свиноматка дає не дуже великий приплід - всього 5-7 поросят. Але на другий і всі наступні роки ви будете, безсумнівно, раді поповненню в кількості не менше 10 особин.
Завдяки залишилася у свині генетичної пам'яті про своїх диких предків, поросята мангалица народжуються смугастими.
Серед достоїнств породи можна відзначити наступні характеристики:
Порода Мангалиця володіє високою витривалістю
- Високу витривалість. Ці свині абсолютно спокійно переносять довгі прогулянки, і довгий випас буде їм лише на користь.
- Відмінну пам'ять. Свині з легкістю можуть знайти дорогу додому і на випас, тому можна сміливо вирощувати їх великими групами.
- Сильний імунітет. Представники породи вкрай рідко хворіють, тому відсоток скорочення поголів'я рідко перевищує мінімальні показники.
- Невибагливість до умов утримання і корму. Завдяки даній характеристиці породу дуже легко вирощувати при мінімальних витратах.
Серед недоліків породи можна виділити моменти, більше відносяться не до характеристик свиней, а до умов їх утримання:
- Для вирощування породи потрібен якісний і досить великий за площею випас.
- Порода досить дорога для придбання.
- Пізніше дозрівання молодняка.
Особливості вирощування породи
Угорська Мангалиця - досить невибаглива порода свиней, яка буде давати хороший і якісний приплід при дотриманні певних умов. Далі докладно про це.
Тонкощі догляду та утримання
Порода ідеально підходить для вирощування в особистому господарстві, оскільки холоду вона (як уже було сказано) не боїться, в догляді невибаглива і дуже витривала. Головна умова для комфортного життя свиней породи Мангалиця - наявність великого випасу з якісної густою травою.
На час зимівлі підготуйте для мангалица теплий свинарник
Щоб свинкам перебування на випасі було лише в радість, Обгородіть невеликим парканом частину випасу, щоб виключити можливість потрапляння туди бродячих собак. Також не завадить встановити там невеликий навіс, де тварини могли б сховатися від палючих сонячних променів.
Для зимівлі свиням знадобиться якісний і теплий свинарник зі свіжими підстилками, де буде зручно жити. Хоча з давніх-давен відомо про одну особливість породи: Мангалиця може перезимувати навіть в копиці сіна, не варто пробувати даний варіант на практиці.
годування свиней
М'ясо мангалица відрізняється незвичайним смаком і пікантним ароматом. Не дарма саме з нього роблять знаменитий іспанський хамон (в'ялений свинячий окіст), який виділяється чималою ціною. М'ясо мангалица також активно закуповується дорогими ресторанами: завдяки наявності сальних прожилок (так зване мармурове м'ясо) його зручно використовувати для приготування різних делікатесів.
Для того щоб м'ясо свинок дійсно мало «той самий» смак, тварин слід якісно годувати (хоча Мангалиця відмінно набере вагу, навіть при наявності в раціоні виключно підніжних кормів).
Забезпечте тварин великою кількістю чистої води
У раціоні свиней в обов'язковому порядку повинна бути присутньою велика кількість соковитої трави (що забезпечить хороший випас) та клітковини. Останньою можна забезпечити свиней, додаючи в раціон висівки, жом, каштани і жолуді.
В якості додаткових «смакоти» можна додавати в раціон кабачок, гарбуз, картопля (як в сирому, так і у відварному вигляді), брукву, цукровий буряк та ін.
Особливу увагу приділіть облаштування поїлки, оскільки свиням необхідний постійний доступ до чистої свіжої води. Відповідно, міняти воду слід часто.
Розведення породи
Розведенням породи Угорська Мангалиця в Росії на даний момент займається чимала кількість фермерів. У більшості випадків це робиться з метою отримання якісного приплоду на продаж. Адже чистокровний здоровий порося може коштувати близько 15 000 рублів.
Але щоб не потрапити в халепу, обов'язково вимагайте у продавця родовід хрюшки. Це необхідно зробити в якості підстраховки, адже поросята розглянутої породи - велика рідкість.
Від інших порід Мангалиця відрізняється незвичайною шерстю
Бажано покупку поросят здійснювати на фермі з розведення цих свинок, щоб при бажанні можна було побачити батьків купується примірника. Таким чином, ви зможете максимально убезпечити себе від придбання неякісного молодняка.
Якщо вашою метою є розведення з метою отримання доходу, будьте готові до того, що вирощувати їх вам доведеться не один рік, адже пік продуктивності свиноматок даної породи настає лише після другого опоросу.
Відгуки про породу виключно позитивні. У деяких випадках фермери відзначають низьку плодючість самок, що можна вважати або винятковими випадками, або випадками, коли в наявності результат придбання нечистокровного тваринного для розмноження.
На цьому ми завершуємо наше знайомство з незвичайною і дуже легкої в вирощуванні породою свиней. Тепер ви знаєте, які тонкощі слід враховувати і про які «підводні камені» пам'ятати при її розведенні. Успіхів!