З недавніх пір в української корови з'явилася іноземна суперниця іншої породи з Європи і Америки: крупніше габаритами, з вим'ям з два відра молока. Чи не корова, а велетень! Чи витримає конкуренцію вітчизняна корівка?
Кореспондент АіФ.ru побував на фермі в Ростовській області, де ще з радянських часів успішно вирощують корів місцевої породи, отримують від них якісне молоко і не збираються міняти наших корівок на високоудійних «іноземок».
Яка корівка краще.
Михайло Линник вилами підкидає сіно в годівницю телятам. У «дитячому садку» сільгоспкооперативу «Русь» села Новий Єгорлик (Сальський район, Ростовська область) настав час сніданку для тварин.
«Дивися, який у них апетит! А все тому, що корми заготовлені свої, сіно зелене, сам би їв, душа радіє! »- примовляє Михайло, не відриваючись від роботи.
На фермі господарства «Русь» корів годують своїм вирощеним кормом. Фото: АіФ / Віталій Колбасин
На фермі у Михайла багато обов'язків. Зараз він тваринник, а влітку - механізатор. Сяде за кермо трактора, щоб прибирати в поле кормові трави.
Тваринник пояснює, що він годує телят місцевої червоної степової породи.
«За такої прохолодною весняної погоди я б навряд чи вигнав на повітря закордонну корову, тому що вона може застудитися, а місцевим телятам, навпаки, добре: свіже повітря додає апетит», - розповідає Михайло Линник
У тому, яка корова краще - місцева або привізна «велетень» - селянин не сумнівається: тварини з-за кордону хоч і більше дають молока, але з ними і клопоту по вуха.
«Імпортним тваринам необхідні ідеальні умови, які мають на увазі велику фінансову підтримку, - вважає Михайло Линник, - а у нас скромне господарство».
Михайло Линник впевнений, що місцева корова краще приїжджої! Фото: АіФ / Віталій Колбасин
Суперниця - «велетень»
Господарство «Русь» веде свою історію з радянських часів. Цього року тут побудували будівлю нового корівника на 160 голів. Корпус за розмірами нічим не відрізняється від сусіднього, 1978 року побудови. Але якщо придивитися уважніше, то помітно, що у сучасного корпусу кладка стін з шлакоблоків рівніше, і дах не з шиферу, а металева: блищить на сонці.
У порівнянні з радянськими часами змінився і праця доярки. Молокопровід істотно полегшив життя, тепер не потрібно в відрах носити молоко: воно автоматично направляється в ємності-накопичувачі.
Вітчизняна корова хоч і поступається за надоями зарубіжної, але зате менш примхлива. Фото: АіФ / Віталій Колбасин
Ось, власне кажучи, і всі нововведення. Все інше на фермі залишилося, як і два, три, п'ять десятків років тому: наполеглива рутинну працю на землі і в корівнику. Та й вила не замінить ніяка техніка.
Незмінною залишається тут і корова червоної степової породи, найбільш поширена в господарствах країни.
«Тваринництво вУкаіни розвивається інтенсивно, для отримання молока використовують високопродуктивні породи корів, йде поступова заміна вітчизняних тварин на привізних, високоудійних. Цей процес неминучий, - каже міністр сільського господарства і продовольства Ростовської області Костянтин Рачаловскій. - Інакше підприємство не отримає віддачі від вкладених у бізнес коштів ».
Іноземна корівка виглядає більшим вітчизняної, і молока вона дає в два рази більше (ферма в селищі Воронове). Фото: АіФ / Віталій Колбасин
Скільки корова дає молока?
Однак не всі фермери згодні з міністром, в їх числі і голова «Русі» Олександр Ломінога. На питання регіонального міністра про те, чи планує господарство купувати високопродуктивну породу корів (а їх покупку держава компенсує на 30%), фермер відповідає: «Є свої" за "і" проти ". За надоями закордонна корова вигідна, але є великий ризик того, що вона не пристосується до наших умов, тому ми вважаємо за краще "своїх". Вітчизняні тварини рентабельні ».
У селі Новий Єгорлик побудували новий корівник, де вирощують вітчизняних корів. Фото: АіФ / Віталій Колбасин
Собівартість молока на фермі «Русь» становить 16,8 рубля за літр, ціна реалізації - 24 рубля за літр. Тобто чистий прибуток з кожного літра - 7,2 рубля. Цього вистачає не тільки для того, щоб платити зарплату селянам, а й розвиватися.
Ціна української корови - 150 тисяч рублів, а голландська (голштинська порода) коштує 600 тисяч рублів. Добовий надій у червоної степової - 11-13 літрів, у іноземній - 25-30 літрів. Закордонна корова в українських умовах дає молоко 3-4 роки, після чого її відправляють на м'ясокомбінат. Від української ж отримують надої 10 років.
Є ще нюанси. На іншій фермі - «Кіровському молочному комплексі» (селище Воронове, Цілинський район, Ростовська область) - зізнаються, що іноземний рогата худоба на чужині не дає високопродуктивне потомство. Зарубіжні виробники тримають у найсуворішому секреті генетичний склад сперми. Щоб відтворити таку ж «машину по надою молока», зародковий матеріал фермери змушені купувати там, звідки приїхала корова.
У селищі Воронове отримують молоко від іноземних корівок. Фото: АіФ / Віталій Колбасин
Вигідна «одруження»
Скільки ще часу місцева корівка витримає конкуренцію з «легіонершамі-рекордсменками», сказати складно. Але з кожним роком кількість ферм з місцевими коровами зменшується. Зараз, наприклад, в Ростовській області з 72 ферм залишилося лише 58 зі своїми коровами.
На сучасних корівниках пульт оператора обладнаний комп'ютером (ферма в селищі Воронове). Фото: АіФ / Віталій Колбасин
Бізнесмени вважають за краще вкладати кошти в «іноземців», тому що вони дають швидкий прибуток.
Ось і сьогодні в Ростовській області йде будівництво великих тваринницьких комплексів в Песчанокопского і Мясниковський районах для прийому високоудійних телиць.
Закордонні корови - стійлового утримання. На відміну від звичайного рогатої худоби вони не пасуться в «літньому таборі». Тому нові корпуси-корівники будуть зовсім іншого класу: з вентиляцією та кондиціонерами, оснащені комп'ютерами.
За словами регіонального міністра сільського господарства Костянтина Рачаловского, високоудійних корів уже навчилися вирощувати вітчизняні племінні заводи. Однак виникли проблеми в обслуговуванні поголів'я, адже виріс рівень організації роботи, отже, потрібні ветеринари і персонал високого класу.
Доїльна кімната для корів-рекордсменок (ферма в селищі Воронове). Фото: АіФ / Віталій Колбасин
Але українська корівка не збирається здавати свої позиції. Щоб поліпшити продуктивність тварин, її схрещують з голштинської, головним конкурентом. Сперму для штучного запліднення поставляють на донські ферми з сусіднього Житомирського краю.
«В результаті наступне покоління українських корівок виходить продуктивніше за надоєм, трохи більші за своїх родичів, і тварина адаптовано до українських реалій. Нам не можна зупинятися в розвитку », - вважає завідувач фермою« Русь »Євген Жаворонков.