Прототипом цієї страви є традиційна німецька страва - тушкована капуста з галушками. Ця страва домашньої німецької кухні, тому готувати його дуже просто. Смак страви можна змінювати на свій смак. Так половину свіжої капусти можна замінити на квашену, також можна додати м'ясний смак: обсмажити бекон або копчене м'ясо. Можна приготувати і галушки, якщо у вас є перевірений рецепт. Ну, а мій варіант швидкий і бюджетний.
складові
- капуста 500-600 гр
- цибуля 1 шт
- морква 1 шт
- макарони 400 гр
- паприка 1 ст.л.
- зелень петрушки
- лавровий лист 1 шт
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
Підготовчий етап: 15 хвилин
Час приготування: 40 хвилин
Після приготування ви отримаєте 6 порцій
Як приготувати тушковану капусту з макаронами: рецепт з фото
- Цибулю дрібно поріжте і обсмажте на сковороді на рослинному маслі до золотистого. На цьому ж етапі, якщо вирішите, потрібно додати копченості або бекон
- Моркву натріть на крупній тертці і додайте до цибулі
- Капусту нашаткуйте і перетріть з дрібкою солі до виділення соку. Потім відправте в цибулі і моркви
- Все ретельно перемішайте і тушкуйте на середньому вогні до м'якості капусти. Можна додати трохи води
- Коли капуста буде практично готова додайте дрібно нарізану зелень петрушки, паприку, лавровий лист і чорний перець. все перемішайте
- Макаронні вироби відваріть як зазначено в інструкції. Потім відкиньте на друшляк і промийте холодною водою
- Відварені макарони відправте в сковороду до капусти, перемішайте і готуйте разом 5 хвилин
- Викладіть страву на тарілки і присипте свіжою зілля петрушки
Сподобався рецепт? Поділися!