Фарба харчова (несолона) - жовта, зелена
Кокосова стружка - синя, зелена
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ:
Беремо покупної рулет: ванільний або шоколадний. Можна купити два різних рулету і викласти поперемінно - один ванільний шматочок, потім йде шоколадний і т.д.
Тепер зробимо збиті вершки і забарвимо їх в зелений колір. Дивлячись якого кольору буде ваша «змійка», таку фарбу ми і вливаємо в вершки.
Увага. Не забудьте, що вже збиті вершки ми фарбуємо рідким розчином харчової фарби, які не порошком! На 1 чайну ложку беремо фарби на кінчику ножа, можна трохи більше.
Потім за допомогою ножа обмазуємо зеленими збитими вершками рулет. Робимо все дуже акуратно.
Можна обмазувати НЕ збитими вершками, а вершковим кремом: змішати згущене молоко і вершкове масло, додати харчову фарбу. Вийде теж дуже смачно, бажано взяти вершкове масло з 82% жирності. Воно не так сильно тане і хоч трохи тримає форму.
Заготівля нашого тортика вже готова, тепер залишилося тільки прикрасити наше твір: зробити очі і мову змії, зобразити цятки на тілі, зробити травичку.
Очі і мову робимо з мастики: для цього змішаємо в рівних пропорціях цукрову пудру і сухе молоко (1: 1), все в сухому вигляді, наприклад 1 столову ложку цукрової пудри і 1 столову ложку сухого молока. Потім додамо рідке згущене молоко, наприклад ¾ чайної ложки. Все добре змішаємо - повинен вийти кулька з консистенцією пісочного тіста. Якщо тісто рідкувато і не тримає форму - додайте цукрову пудру, якщо навпаки розсипається - тоді згущеного молока.
Розділимо кулька навпіл - одну частину ми забарвимо в червоний колір (це мова змії), а другу можна залишити як є, а можна забарвити в жовтий колір, як зробила я (так мені захотілося).
Для того, щоб пофарбувати мастику в червоний колір, потрібно розвести водою харчову червону фарбу і капнути на кульку. Якщо мастика почне розпливатися, робитися рідкої - додайте цукрову пудру (суху), пам'ятайте кульку.
Потім розкачати з червоною мастики оладки і за допомогою ножа виріжемо язичок.
Тепер беремо жовту мастику (або незабарвлену білу) і робимо змії очі. У мене вийшли мигдалеподібні очі. Прикріплюємо мову. Тут потрібно згадати садок, урок ліплення.
Розводимо в кип'яченій воді синю харчову фарбу і пензликом малюємо очі нашої кобру. Масляним кремом, пофарбованим в потрібний колір (у мене - жовтий), видавлюємо за допомогою кондитерського конверта цятки.
У конверті у мене використовується насадка «зірочка», можна використовувати будь-яку іншу насадку, що є під рукою. Можна зробити змію смугастої, намалювати смужки уздовж або поперек. Вобщем, як кому хочеться. Обсипаємо змію кокосовою стружкою навколо і трохи на спинці.
Наш тортик готовий! Можна поставити його в холодильник на 1-2 години, щоб крем трохи підмерз.
