Торт "Машинка Макквін" (Тачки) (покроково)
sveticc 08.02.12
Прикрашаю мастикою тортики дуже рідко, тільки на свята для рідних. І ось, на день народження племінника вирішила зробити його улюблену машинку. Але, так як жодного разу торт-машинку не робила, то, переглянувши в інтернеті безліч інформації, все одно залишилося безліч питань. У підсумку взяла машинку, виміряла її і стала ліпити тортик. Ось, викладаю приготування торта-машинки покроково, буду рада, якщо комусь допоможе в приготуванні та оздобленні дитячих тортів.
Продукти Тісто: 6 яєць 4,5 склянки цукру 2 щіпки солі 1,5 ч. Л. соди 380 г маргарину (м'якого) 750 мл кефіру 6 склянок борошна Печиво: 100 г маргарину 1 ст. л. меду 2 ст. л. сметани 1 склянка цукру 1 яйце 0,5 ч. л. соди 1 пакетик ваніліну 2-2,5 склянки борошна Крем заварний: 4 склянки молока 4 яйця 6 ст. л. борошна 2 склянки цукру Мастика: 500 г цукрової пудри 500 г сухого молока 2 банки згущеного молока Барвник харчової (зелений, синій, червоний, жовтий)
Покроковий фото рецептТорт "Машинка Макквін" (Тачки) (покроково)
Зробити печиво (для коліс). Для цього на водяній бані розтопити маргарин, цукор, мед, сметану, яйце, ванілін (всі продукти покласти разом і, помішуючи, розтопити). Коли все розтопиться, додати соду, змішану з невеликою кількістю борошна, і все перемішати. Всипати борошно по чуть-чуть. Має вийти злегка липке тісто.
Вирізала гуртки (колеса) келихом для шампанського. Печива, звичайно, виходить багато, а треба тільки 4 колеса, але дочка була тільки рада, що їй залишилося багато печива.
В печиво зробити поглиблення в центрі, щоб колеса виглядали більш справжніми.
Розкачати чорну мастику і обтягнути печиво. Щоб вийшов чорний колір, потрібно змішати синій, жовтий і зелений харчовий барвник (у мене був сухий, змішувала в невеликій кількості горілки).
Щоб на колесах був протектор - з боків вилкою зробила поглиблення.
Потім розкачати червону мастику, вирізала чаркою маленькі гуртки, в них вирізала ножем по колу трикутнички і наклеїла гуртки в центр коліс (щоб наклеїти, потрібно змастити горілкою або водою).
Зробити тісто: змішати яйця, цукор, сіль, соду, маргарин і половину кефіру; по чуть-чуть додати борошно і в кінці додати, що залишився кефір. Виходить злегка густуватої тісто.
Тесту виходить багато. Беріть велику каструлю.
Деко покриваємо папером для випічки, ложкою викладаємо тісто і розподіляємо по всій поверхні.
При 200 градусах випікаємо в духовці коржі. У мене вийшло 5 коржів (чотири - на весь деко, і п'ятий - поменше).
Зварити крем. Для цього змішати 2 склянки молока c 4 яйцями і 6 столовими ложками борошна. У каструлі окремо змішати 2 склянки молока і 2 склянки цукру, довести до кипіння.
Коли суміш закипить, додати в неї яєчно-борошняну суміш і, постійно помішуючи, варити до загустіння.
Коли всі коржі готові, починаємо формувати торт.
Я виміряла машинку і по її розмірам стала робити форму. Вирізала розміри: довжина - 29 см, ширина - 14 см. (У мене вийшло, що кожен корж розрізала навпіл і трохи обрізків залишилося.) Нижній корж зробила меншим розміром (22х10,5 см), щоб не виглядало, що машинка лежить на пузі .
Склала коржі, висота повинна вийти 6 см. (Це 4 коржа розміром 29х14 см і 1 корж розміром 22х10,5 см.)
Почала формувати верх машинки.
Верх машинки (голова) - висота 3 см. Від початку машинки коржі поклала на відстані 11 см. Розмір самої "голови" машинки: довжина - 17,5 см, ширина спереду - 10 см, ширина ззаду - 6,5 см. І по боків виклала смужки, щоб надати округлість спереду і ззаду.
Вирізала місця під колеса. Відстань до переднього колеса - 2,5 см, ззаду до заднього колеса - 3,5 см. Відміряти відстань, доклала колесо і вирізала.
Стала формувати машинку - обрізала, щоб надати форму.
З боків зробила закруглення. Посередині - найвужча частина, 12 см - ширина машинки.
Що залишився корж обрізки з машини змішала з кремом, що залишився додала трохи води і збила блендером. Вийшла така лепільная маса.
Порівнюючи з машинкою, надала остаточно форму.
Лепільной масою обліпила з усіх боків.
З боків, в місця для коліс вставила печиво, щоб краю не падали.
Надала остаточну форму і поставила торт-машинку на ніч в холодильник просочуватися.
Зробила мастику. Просіяні (.) Цукрову пудру і сухе молоко змішала і поступово додавала згущене молоко. Повинна вийти маса, як пластилін. Якщо кришиться, то додати ще згущеного молока, якщо липне до рук, то цукрової пудри. Я замішую до тих пір, поки маса не стає щільною, але трохи кришиться. Потім змішую харчовий барвник з горілкою (на дні чарки) і замішую - маса стає пластичною. Горілка випаровується, тому дітям мастику давати можна. Якщо немає горілки, то можна розчинити у воді, але багато хто не рекомендують. Я, якщо чесно, різниці не помічаю - розчиняти в воді або в горілці. Розділити мастику на кілька частин і зафарбувати.
Розкотила мастику червоного кольору і обтягнули машинку.
Вирізала віконця, мордочку, блискавки наклеїла. Щоб трималися частини, змастити їх горілкою (або водою).
Ось такий торт-машинка у мене вийшов.
У порівнянні з машинкою, приклад з якої я брала. (Бока в торті я зробила попишнее, ніж в машинці. Мені здалося, що так буде гарніше.) Вага торта вийшов 4 кг.
Буду рада, якщо комусь допоможе порадувати малюка моє покроковий опис!
Вони це приготували. Подивіться, що вийшло