Томатний суп пюре не тільки дуже смачний, але його ще можна дуже оригінально подати. з беконом-спіралькою!
Якщо ви будете використовувати свіжі зрілі помідори, то суп буде дуже і дуже смачним. Не виключається можливість приготування супу з консервованих помідорів, але спробуйте все ж перший раз приготувати його зі свіжих томатів! Тоді ви зможете оцінити смак цього супу!
Для оригінальної подачі супу спіральки з бекону і крихітко!
Продукти на 2 порції
- 2 ст.л. кедрових горішків
1 ст.л. кунжуту
цедра ½ лимона
½ ч.л. насіння фенхелю
1 ч.л. сухого орегано
Томатний суп пюре з беконом
Помідори можна використовувати на гілочках.
Можна використовувати помідори різних сортів, але неодмінно зрілі.
Кожен помідор надрізати гострим ножем діагональними розрізами.
У глибоку форму для запікання покласти все помідори.
Скропити або змастити оливковою олією.
Посолити.
Посипати травами.
Часник цілком покласти в форму до помідорів.
Помідори запікати в духовці при 200 ° С - близько 30 хвилин.
Готові помідори повинні бути м'якими і шкірка буде зморщеною і потемніла.
Помідори пюрировать.
Потім перетерти через сито (друшляк).
Поправити смак - сіль, перець і чилі за смаком.
Поставити в тепле місце.
Горіхи і кунжут обсмажити злегка без жиру.
Змолоти з іншими продуктами в крихту.
Спіральки з бекону (для подачі)
Смужки бекону обернути навколо ручки дерев'яної ложки і запекти в духовці при 200 ° С до хрускоту.
Суп подати з крихтою і беконом.
Бекон не обов'язково класти в тарілку, можна спіральки подати, поставивши їх в стакан.
Такий рецепт томатного супу прикрасить навіть святковий стіл! До того ж він дуже корисний!